Aserbaidschanischer Kochkurs in Baku: Drei Gerichte zubereiten

Durch antike Straßen spazieren und dann Dolma, Qutab und Ayran selbst machen

Ein aserbaidschanischer Kochkurs in Bakus UNESCO-Altstadt, bei dem Sie unter Anleitung eines lokalen Kochs Dolma, Qutab und Ayran zubereiten und anschließend gemeinsam essen. Die Halbtages-Tour beinhaltet außerdem einen geführten Spaziergang vorbei am 12. Jahrhundert alten Jungfrauenturm und dem 15. Jahrhundert alten Palast der Schirwanschahs, eine Hotelabholung und endet mit Samowar-Tee und lokalen Süßigkeiten. Erhältlich als Privat- oder Gruppentour mit englisch- oder russischsprachigem Guide.

Ablauf Schritt für Schritt

Altstadt-Tour und Kochkurs

• Check-in im Büro der Altstadt
• Besuch des Eingangs der Doppel-Tore
• Besichtigung des Jungfrauenturms
• Besuch der Juma-Moschee
• Besichtigung des Palasts der Schirwanschahs
• Vorbeigehen an der Werkstatt von Ali Shamsi
• Teilnahme am aserbaidschanischen Kochkurs
• Genießen von Samowar-Tee mit Süßigkeiten

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt im Büro des Veranstalters in Icherisheher, der ummauerten Altstadt, und führt durch die Doppel-Tore – befestigte Eingänge aus dem 12. Jahrhundert, die noch heute die Grenze zwischen Bakus mittelalterlichem Kern und der modernen Stadt markieren. Von dort geht der Spaziergang am Jungfrauenturm vorbei, einem UNESCO-Denkmal aus derselben Zeit, und am Palast der Schirwanschahs, einem Palast aus dem 15. Jahrhundert, den die UNESCO als eine der Perlen der aserbaidschanischen Architektur beschreibt. Der Guide zeigt die Juma-Moschee, die seit dem 12. Jahrhundert genutzt wird, und macht Halt in der Werkstatt von Ali Shamsi, bevor es in den Kochbereich geht.

Der Kochkurs findet in einem traditionellen Restaurant in der Altstadt statt. Sie arbeiten mit einem lokalen Koch zusammen, um drei Gerichte zuzubereiten: Dolma (mit Fleisch und Reis gefüllte Weinblätter), Qutab (gefülltes Fladenbrot) und Ayran (ein Joghurtgetränk mit Minze). Der Koch zeigt jedes Gericht vor, danach bereiten Sie es selbst zu. Dabei stehen Sie nicht nur daneben und schauen zu – Sie arbeiten selbst mit den Zutaten und Techniken. Nach dem Kurs setzen Sie sich zusammen und essen die drei Gerichte, die Sie gerade zubereitet haben, in gemeinsamer Runde, so wie das Essen geteilt werden soll.

Das Erlebnis endet mit dem Samowar-Ritual: aromatischer Tee, der in der traditionellen Kanne aufgebrüht wird, in kleine Gläser gegossen und mit lokalen Süßigkeiten und hausgemachten Marmeladen serviert wird. So funktioniert aserbaidschanische Gastfreundschaft, und das ist der letzte Geschmack, bevor Sie zurückfahren. Die Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind inklusive, und der Guide spricht Englisch oder Russisch. Die gesamte Tour dauert drei bis vier Stunden.

Was enthalten ist

• Geführter Spaziergang durch die Altstadt vorbei am Jungfrauenturm und Palast der Schirwanschahs.
• Abholung und Rückfahrt zum Hotel.
• praktische Kochanleitung von einem lokalen Koch.
• Zubereitung von drei aserbaidschanischen Gerichten (Dolma, Qutab und Ayran).
• Mittagessen mit den selbstgemachten Gerichten.
• Samowar-Tee mit lokalen Süßigkeiten und Marmeladen.
• Live-Guide auf Englisch oder Russisch.

Gut zu wissen

Mittlere AnstrengungKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Old City Tours LLC

Ist das etwas für dich?Wählen Sie die private Tour, wenn Sie den Kochkurs und das Tempo des Spaziergangs an die Interessen und Zeitvorgaben Ihrer Gruppe anpassen möchten. Die Gruppenoption eignet sich gut, wenn Sie allein reisen oder andere Reisende kennenlernen wollen – das gemeinsame Essen am Ende ist dafür ideal.

Bewertungen von Reisenden

4,72★★★★★★★★★★

58 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★48

4 ★7

3 ★1

2 ★1

1 ★1

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Welche Gerichte bereite ich im Kochkurs tatsächlich zu?

Sie bereiten Dolma (mit Fleisch und Reis gefüllte Weinblätter), Qutab (gefülltes Fladenbrot) und Ayran (ein erfrischendes Joghurtgetränk mit Minze) zu. Nach der Zubereitung essen Sie alle drei Gerichte gemeinsam im Restaurant.

Enthält die Tour den Jungfrauenturm und den Palast der Schirwanschahs?

Ja. Der Spaziergang führt an beiden Sehenswürdigkeiten vorbei. Der Jungfrauenturm ist ein Denkmal aus dem 12. Jahrhundert, und der Palast der Schirwanschahs stammt aus dem 15. Jahrhundert; beide sind UNESCO-Welterbestätten in der Altstadt.

Ist die Abholung vom Hotel inklusive?

Ja, die Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind in der Tour enthalten. Der Guide holt Sie an Ihrer Unterkunft ab und bringt Sie am Ende zurück.

Kann ich die Tour privat buchen oder nur in der Gruppe?

Sie können bei der Buchung zwischen einer privaten oder einer Gruppentour wählen. Beide Optionen folgen dem gleichen Ablauf und beinhalten den gleichen Kochkurs und Spaziergang.

Welche Sprache spricht der Guide?

Der Guide spricht Englisch oder Russisch, je nachdem, welche Abfahrt Sie wählen.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Die Tour dauert insgesamt drei bis vier Stunden, inklusive Spaziergang, Kochkurs, Mittagessen und Samowar-Tee.