Você vai pedalar por estradas tranquilas fora de Hoi An com um guia local, parando para provar bánh bèo fresquinhos numa cozinha familiar e conhecendo capelas e tradições das vilas pelo caminho. Veja construtores de barcos trabalhando à mão, tente tecer uma esteira e experimente vinho de arroz caseiro antes de voltar para a cidade — momentos que vão ficar na sua memória por muito tempo.
O que mais me chamou atenção no começo foi o cheiro — aquele aroma fresco de grama molhada enquanto saíamos de Hoi An. Nosso guia, Minh, conferiu os capacetes de todo mundo (o meu estava meio torto, mas ele só sorriu) e logo partimos, desviando de algumas galinhas antes da cidade sumir no horizonte. A estrada ficou silenciosa rapidinho. Só o barulho das marchas da bike e risadas ao longe. Eu ficava olhando para os búfalos d’água — e eles pareciam me encarar, como se soubessem exatamente o que estávamos fazendo.
Paramos numa cozinha minúscula onde o vapor embaçava as janelas. Minh nos apresentou à tia dele (acho? Ou talvez uma vizinha), que me entregou um prato de bánh bèo. São bolinhos de arroz macios, com uma cobertura crocante e salgada — até hoje penso naquela textura. Ela mostrou como prepara tudo toda manhã para a família; parecia até invasivo, mas ela parecia feliz em compartilhar. Depois disso, pedalamos por mais plantações de arroz até chegar numa casa antiga com uma capela de madeira dentro. Minh explicou como as famílias aqui mantêm seus ancestrais por perto — literalmente no meio da sala de estar. Na hora, pensei nos meus avós.
O caminho ficou mais estreito perto de um canal, onde crianças acenavam de barcos e alguém tocava música num rádio (meio chiado, mas animada). Vimos homens construindo barcos de pesca à mão — sem ferramentas elétricas, só martelos batendo sobre a água. O ar tinha cheiro de serragem misturado com lama do rio. Em um momento, Minh apontou para algumas mulheres tecendo esteiras; os dedos delas se moviam tão rápido que eu não conseguia acompanhar. Ele tentou me ensinar, mas a minha ficou toda torta e todo mundo riu (eu incluso).
A última parada foi numa pequena destilaria comandada por um casal mais velho que mal falava inglês, mas mesmo assim nos serviu doses do vinho de arroz caseiro. Tinha uma versão com ervas flutuando que tinha um sabor... mais forte do que eu esperava. Minh disse que faz bem para a saúde, mas não sei se acredito nessa parte! O caminho de volta para Hoi An foi mais devagar — talvez porque ninguém queria que o passeio acabasse, ou talvez por causa do segundo copo de vinho de arroz.
Seu dia inclui transporte de ida e volta do hotel (para tours privados), mountain bikes de alta qualidade com capacetes, todas as entradas e atividades como demonstrações de tecelagem de esteiras, degustação de bánh bèo, amostras de vinho de arroz tradicional numa destilaria familiar, além de histórias contadas pelo seu guia licenciado que fala inglês durante todo o passeio de volta a Hoi An.
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