Phuket: Aula de Culinária Tailandesa com Pickup e Curry Prático

Resumo

Curso de culinária tailandesa meio período em Phuket com transfer e chef local

Aprenda a cozinhar pratos clássicos tailandeses em Phuket ao lado de locais e viajantes, numa cozinha aberta e descontraída. Aula prática fazendo pasta de curry do zero, muita risada com a Noi, e tempo para compartilhar suas criações à mesa. Você vai sair satisfeito — e até com um pouco de orgulho do seu Pad Thai.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — quase perdi o pickup porque ainda estava procurando minhas chinelas. O motorista só sorriu e acenou, como se já tivesse visto aquilo várias vezes. Passamos pelo trânsito matutino de Phuket Town, com as janelas abertas e o cheiro de alho frito vindo de uma barraquinha na rua. Quando chegamos na cozinha ao ar livre, eu já tinha suado bastante (a umidade aqui não é brincadeira), mas a nossa professora Noi me entregou uma toalha gelada e disse: “Vai precisar de energia para socar o curry.” Ela não estava de brincadeira.

Éramos só oito — um casal de Berlim, duas irmãs de Chiang Mai visitando a família e eu tentando não fazer feio com o pilão. A Noi ensinou a fazer pasta de curry verde do zero. Até agora meus braços doem só de lembrar. Ela riu da minha técnica o tempo todo (“Mais punho! Assim!”) e deixava a gente provar tudo enquanto preparava — colheradas de leite de coco, folhas fresquinhas de limão kaffir que arrancava do galho, pimenta tão ardida que me fez lacrimejar. Em um momento, alguém deixou o ovo cair no Pad Thai e todo mundo aplaudiu ao invés de reclamar. Parecia mais uma visita na casa de um amigo do que uma aula.

A melhor parte? Sentar junto naquela mesa de madeira comprida, debaixo dos ventiladores, pra comer o que preparamos: Tom Yum Kung com aroma de capim-limão e cheiro de mar, arroz doce com manga tão docinha que quase quis lamber o prato (não fiz isso, mas pensei). A Noi contou histórias das receitas da avó enquanto a gente beliscava as sobras. Não esperava me sentir tão... acolhido? É difícil explicar se você não sentou ali também, com o suor secando no pescoço, ouvindo histórias de viagem enquanto todo mundo curtia um prato de curry feito por eles mesmos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa meio período em Phuket

• Chegada ao local da aula
• Aprender a fazer pasta de curry
• Cozinhar Chicken Green Curry
• Preparar Pad Thai
• Fazer sopa Tom Yum Kung
• Preparar sobremesa de arroz doce com manga
• Degustar os pratos preparados
• Transfer de volta para o hotel

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído na aula de culinária em Phuket?

Sim, o transfer ida e volta está incluso para hotéis em Kata, Karon, Patong, Rawai e Phuket Town.

Quanto tempo dura a aula de culinária tailandesa?

A aula dura cerca de 3 a 4 horas.

Quais pratos vou aprender na aula em Phuket?

Você vai fazer curry verde de frango (com pasta caseira), Pad Thai, sopa Tom Yum Kung e arroz doce com manga.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Sim, crianças até 7 anos entram grátis acompanhadas por adulto; temos assentos especiais para bebês, se precisar.

Quantas pessoas tem em cada turma?

O grupo tem no máximo 10 pessoas por aula.

Tem taxa extra para alguns locais de pickup?

Sim—há cobrança adicional para pickups fora de áreas centrais como Kamala ou Bang Tao.

Preciso saber cozinhar antes de fazer a aula?

Não precisa ter experiência; a aula é prática e feita para iniciantes.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer ida e volta do hotel em áreas centrais de Phuket (Kata, Karon, Patong, Rawai ou Phuket Town), todos os ingredientes para quatro pratos clássicos tailandeses — curry verde (com pasta feita na hora), Pad Thai, sopa Tom Yum Kung e arroz doce com manga — e instrução personalizada de chefs locais certificados em turma pequena, antes de retornar ao hotel depois do almoço juntos.