Koh Samui: Aula de Culinária Tailandesa com Almoço à Beira-Mar e Receitas

Resumo

Aula de culinária tailandesa em Koh Samui com chef local e almoço na praia

Você vai aprender a preparar pratos clássicos da Tailândia bem na praia de Koh Samui, guiado por um chef local que compartilha histórias da família e segredos dos sabores. Espere aulas práticas, risadas com as tentativas de pronúncia e uma refeição feita por você, a poucos passos do mar. Vai voltar para casa com cheiro de capim-limão — e talvez já pensando em voltar.

Como é a experiência?

“Quer mais pimenta?” perguntou a chef Som, sorrindo enquanto me entregava uma pimentinha verde. Hesitei — já estava suando só de cortar capim-limão. A cozinha era aberta para a brisa do mar no Melati Resort, mas o verdadeiro calor vinha do wok. Éramos só três naquela manhã, então parecia que estávamos na cozinha de casa de um amigo (se seu amigo tivesse vista para águas turquesa e soubesse fazer Tom Yum Goong do zero).

Eu não conseguia pronunciar direito ‘Gaeng Kiew Wan Gai’ — curry verde de frango — e Som ria toda vez que eu tentava. Ela nos ensinou a amassar o alho com a lateral da faca (“sem força demais!”) e explicou por que o manjericão tailandês tem um cheiro diferente aqui do que em casa. O aroma do leite de coco cozinhando com folhas de limão kaffir é algo que ainda me vem à cabeça. Revezávamos para mexer, provar, pingar molho de peixe gota a gota até ficar “no ponto”, seja lá o que isso significasse para cada um de nós.

O almoço foi o que preparamos: salada de frutos do mar apimentada, curry verde, frango salteado com castanha de caju. Comer no deck sombreado, bem na areia, fez tudo parecer mais gostoso — ou talvez fosse só o alívio de o meu curry não ter ficado doce demais, como da última vez que tentei em casa. Som ficou com a gente durante a refeição, contando histórias das receitas da avó e como aprendeu a equilibrar sabores só pelo cheiro. Ela nos entregou pen drives com todas as receitas (que perdi rapidinho na mochila), além de um certificado que me fez rir, porque parecia oficial, mas totalmente desnecessário.

Se você quer um passeio em Koh Samui que não seja só mais um tour, mas que realmente te deixe colocar a mão na massa (literalmente — mancha de açafrão não é brincadeira), essa aula de culinária tailandesa vale muito a pena. É descontraída, verdadeira — nada corrida ou turística — e você sai satisfeito em todos os sentidos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa no Melati Resort

• Chegada ao Melati Beach Resort & Spa
• Aprenda técnicas tradicionais da culinária tailandesa
• Prepare a entrada Salada Som Tum
• Faça o prato principal Tom Yum Goong
• Prepare a sobremesa Manga com Arroz Doce
• Desfrute da refeição que você mesmo preparou

Perguntas frequentes

Quais pratos são preparados na aula de culinária tailandesa em Koh Samui?

O cardápio geralmente inclui salada apimentada de frutos do mar (Yum Thalay), sopa Tom Yum Goong, curry verde de frango (Gaeng Kiew Wan Gai) e frango salteado com castanha de caju.

O almoço está incluído na aula de culinária do Melati Resort?

Sim, você come o que preparou durante a aula, no próprio local.

Há opções vegetarianas disponíveis para essa aula de culinária tailandesa?

Sim, pratos vegetarianos podem ser solicitados no momento da reserva.

Quantas pessoas participam de cada aula em Koh Samui?

O máximo é quatro pessoas por turma; se houver excesso de reservas, será oferecida outra data ou reembolso.

O que recebo para levar para casa após a aula?

Você recebe um certificado e um pen drive com todas as receitas da sua sessão.

Existe limite de idade para participar dessa experiência culinária tailandesa?

A idade mínima para participar é 12 anos.

Essa aula de culinária tailandesa inclui transporte do hotel?

Não há transporte do hotel; opções de transporte público ficam próximas.

O que acontece se meus planos mudarem depois da reserva?

Sua reserva pode ser alterada sem custo para se ajustar às novas datas, se necessário.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes frescos e utensílios necessários para cada prato, orientação prática de um instrutor local simpático no Melati Resort & Spa, refeições feitas por você e saboreadas à beira da praia após a aula, além de certificado e pen drive com todas as receitas para você repetir em casa.