Chiang Mai: Aula de Culinária Tailandesa e Tour pelo Mercado com Transfer

Resumo

Noite em Chiang Mai aprendendo receitas tailandesas com dicas locais

Participe de uma aula de culinária em grupo pequeno em Chiang Mai que começa com uma visita guiada a um mercado local. Aprenda a preparar quatro pratos tailandeses clássicos escolhidos por você, usando ingredientes fresquinhos que seleciona pessoalmente, e depois compartilhe o jantar em uma cozinha aconchegante. Risadas, aprendizado prático, transfer do hotel incluído — e sabores que vão ficar na memória muito depois da viagem.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — não aquele incenso turístico comum, mas um aroma fresco e verde vindo das barracas do mercado logo fora da cidade antiga de Chiang Mai. Nossa professora, P’Nok, nos chamou para uma mesa cheia de folhas de limão kaffir e umas berinjelas pequenas que eu nunca tinha visto antes. Ela sorriu quando tentei falar “mamuang himmapan” (castanha de caju) — acho que errei feio, mas ela só riu e me mostrou como escolher as melhores para o nosso stir fry. A conexão dela com os vendedores era natural; parecia que todo mundo a conhecia. Era como se estivéssemos acompanhando as tarefas dela da noite.

De volta ao estúdio de culinária, que na verdade era a cozinha iluminada de alguém com cadeiras diferentes, lavamos as mãos e começamos a cortar. O ar estava cheio de cheiro de capim-limão e alho — tão forte que meus olhos até lacrimejaram. Cada um escolheu quatro pratos (eu fui de pad thai, tom yum goong, curry verde e rolinho primavera — não resisti). P’Nok circulava corrigindo nossa técnica (“não assim!”), mas sempre com um sorriso. Teve um momento que meu curry espirrou pra todo lado — ninguém se importou, na verdade todo mundo riu. Cozinhar ali não era estressante; era mais sobre compartilhar histórias enquanto mexíamos as panelas.

Sentar para comer juntos no final me surpreendeu — pensei que iríamos comer rápido e sair, mas ficamos ali saboreando nossos pratos. A salada de mamão estava mais apimentada do que eu esperava (culpa minha, coloquei pimenta demais), mas, sinceramente, ficou melhor porque eu mesma preparei. Alguém da Alemanha tentou falar “aroy mak” (muito delicioso) e todos comemoramos quando P’Nok aprovou com a cabeça. Já estava escuro lá fora e dava para ouvir as scooters passando pela janela aberta. Parecia uma noite de verdade em Chiang Mai — sem pressa, sem encenação, só calor humano e autenticidade.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de aula de culinária tailandesa à noite

• Transfer do hotel
• Visita ao mercado local para escolher ingredientes
• Ida ao estúdio de culinária
• Aprenda a preparar quatro pratos tailandeses
• Desfrute dos pratos com os colegas
• Receba o PDF com as receitas

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído para essa aula de culinária em Chiang Mai?

Sim, o transfer do hotel está incluído antes da visita ao mercado local.

Quantos pratos tailandeses posso preparar durante a aula?

Você pode escolher quatro pratos para preparar entre as opções disponíveis.

Haverá um guia ou professor local durante a aula?

Sim, um professor local conduz tanto o tour pelo mercado quanto a aula de culinária.

Essa aula de culinária é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas, incluindo o transporte, são acessíveis para cadeirantes.

É permitido levar bebês ou crianças pequenas para essa atividade?

Sim, bebês e crianças pequenas podem participar usando carrinho de bebê.

Recebo as receitas após a aula?

Sim, você recebe um PDF com 40 páginas contendo as receitas e descrição dos ingredientes.

Quais pratos posso preparar nessa aula em Chiang Mai?

Os pratos incluem pad thai, curry verde, tom yum goong, khao soi, salada de mamão, rolinho primavera, frango com castanha de caju e tom kha gai.

O que está incluído

Sua noite inclui transfer do hotel em Chiang Mai seguido de um passeio guiado pelo mercado local para escolher ingredientes frescos para seus pratos tailandeses. Todos os utensílios e ingredientes são fornecidos no estúdio, onde você prepara quatro receitas com a orientação do professor antes de sentar para jantar junto com os colegas — e ainda recebe um PDF com as receitas para levar para casa.