Chiang Mai: Aula de Culinária Tailandesa à Beira do Rio e Tour pelo Mercado

Resumo

Culinária à beira do rio em Chiang Mai com sabores do mercado local

Você vai explorar os mercados vibrantes de Chiang Mai com um guia local antes de seguir para a beira do rio para uma aula prática de culinária tailandesa. Pique ervas frescas, prepare rolinhos primavera e depois compartilhe seu próprio almoço ou jantar feito na hora. Leve para casa as receitas, novos sabores e talvez algumas risadas inesperadas.

Como é a experiência?

Saímos da van logo que a manhã começou a esquentar, direto para o burburinho do mercado local de Chiang Mai. Nossa guia, Pim, nos chamou para perto de uma barraca cheia de ervas — capim-limão e folhas de lima kaffir que exalavam um aroma intenso antes mesmo de tocá-las. Ela riu quando tentei falar “galanga” em tailandês (definitivamente não acertei), mas sorriu e me entregou um pedaço mesmo assim. O lugar todo vibrava com conversas e o barulho das cestas, e eu pensei em como tinha sentido falta daquela sensação de estar em um lugar novo, mas que ao mesmo tempo parecia familiar.

Depois de escolhermos os legumes e a pasta de curry (Pim explicou quais eram os mais picantes, daqueles que fazem suar), seguimos para a casa dela à beira do rio. Uma brisa leve vinha da água — confesso que foi um alívio depois do mercado lotado. Lavamos as mãos em uma pia ao ar livre enquanto Pim montava as estações sob um mosaico de guarda-sóis. Cortando alho ao lado de um casal de Berlim que não parava de beliscar pimenta crua (mais corajosos que eu), percebi como é divertido se aventurar na cozinha de outra pessoa. O arroz cozinhava no vapor em sua cesta enquanto preparávamos os rolinhos primavera; os meus ficaram meio tortinhos, mas o sabor estava perfeito.

Até hoje lembro da primeira garfada do curry verde — cremoso de leite de coco e quente na medida certa para fazer o nariz escorrer, mas de um jeito gostoso. O almoço foi todo mundo sentado junto numa mesa longa, passando os pratos e trocando histórias sobre tentativas frustradas de fazer pad thai em casa. Pim nos entregou cópias impressas de todas as receitas (e prometeu enviar mais por e-mail depois), então não tem desculpa para não tentar de novo. Gostei que ela perguntou sobre alergias sem deixar o clima estranho — um participante era vegano, outro tinha alergia a castanhas, e tudo funcionou perfeitamente.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com tour pelo mercado

• Visita ao mercado local para escolher ingredientes
• Aprenda a preparar rolinhos primavera tailandeses
• Prepare um prato tailandês à sua escolha
• Saboreie os pratos preparados
• Receba receitas gratuitas da culinária tailandesa

Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído nesta aula de culinária em Chiang Mai?

Sim, o transporte privado está incluso para os participantes da aula.

Veganos ou pessoas com alergias alimentares podem participar da aula de culinária tailandesa?

Sim, Pim adapta facilmente o menu para veganos, vegetarianos e pessoas com alergias.

Quais pratos são preparados durante a aula de culinária em Chiang Mai?

Você vai aprender a fazer rolinhos primavera e um prato principal tailandês à sua escolha.

Esta aula de culinária tailandesa é adequada para famílias com crianças?

Sim, famílias com crianças são bem-vindas; bebês podem ficar em carrinhos ou cadeirinhas.

Receberei as receitas após a aula de culinária tailandesa em Chiang Mai?

Sim, as receitas impressas são entregues durante a aula e outras são enviadas por e-mail depois.

Quanto tempo dura essa experiência de culinária tailandesa à beira do rio?

É uma atividade de meio período que inclui tour pelo mercado, aula de culinária e refeição.

As bebidas estão incluídas durante a aula de culinária em Chiang Mai?

Sim, refrigerantes e água mineral estão incluídos durante a aula.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado do centro de Chiang Mai até a cozinha à beira do rio da Pim, todos os ingredientes frescos do mercado local, aula prática para preparar rolinhos primavera e o prato escolhido, receitas impressas (e mais enviadas depois), além do almoço ou jantar compartilhado à beira do rio com água ou refrigerante, para você voltar relaxado e satisfeito.