Bangkok: Aula de Culinária Tailandesa e Passeio no Mercado com Maliwan

Resumo

Sabores de Bangkok, passeio pelo mercado e cozinha com as histórias da Maliwan

Você vai passear por um mercado animado de Bangkok atrás dos ingredientes fresquinhos, depois cozinhar pratos tailandeses clássicos lado a lado com a Maliwan na cozinha aconchegante dela. Espere risadas com os erros de pronúncia, ajuda prática para cortar ervas e um almoço que vai ficar na memória. É uma experiência leve, mas cheia de significado — um gostinho da vida real na Tailândia.

Como é a experiência?

Não esperava que o piso molhado sob meus pés me despertasse mais rápido que o café, mas foi assim que nossa aula de culinária tailandesa em Bangkok começou — bem no mercado local. Maliwan, nossa instrutora, nos chamou com um sorriso e apontou para maços de manjericão sagrado e capim-limão que eu só tinha visto em receitas. O ar estava cheio daquele cheiro verde intenso, misturado com algo fritando numa barraca próxima. Ela nos ensinou a falar “kaffir lime” em tailandês — tentei e errei duas vezes. A Li riu mesmo assim.

De volta à cozinha (que fica a poucos passos do mercado), Maliwan distribuiu aventais e mostrou como fatiar galanga sem perder os dedos. O espaço era pequeno, mas iluminado, com ventiladores zumbindo no teto e todo mundo esbarrando um pouco — parecia mais a cozinha de casa de alguém do que uma aula. Começamos pelo pad thai; até hoje lembro do chiado quando o macarrão caiu na wok. Maliwan observava de perto, mas me deixou errar uma vez antes de ajudar. O almoço ficou ainda melhor porque fizemos tudo com as próprias mãos — picante, doce, com arroz grudado de acompanhamento.

Levei para casa as receitas impressas (e um certificado digital que me fez rir — minha letra nele é horrível). Tudo foi descontraído, mas cuidadoso — Maliwan perguntou sobre alergias logo no começo e garantiu que todos estavam confortáveis. Fico pensando naquele momento em que ela deixou a gente provar o molho de peixe direto da colher — salgado, quase defumado — e só sorria enquanto fazíamos caretas. Se você quer uma experiência verdadeira em Bangkok, essa é a pedida.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com visita ao mercado

• Visita ao mercado local para escolher ingredientes
• Aula de culinária em grupo pequeno
• Aprenda a preparar pratos tradicionais tailandeses

Perguntas frequentes

A aula de culinária tailandesa é adequada para vegetarianos ou veganos?

Sim, restrições alimentares como vegetarianismo ou veganismo podem ser atendidas se informadas com pelo menos 2 horas de antecedência.

Como chegar ao local da aula de culinária em Bangkok?

O local é acessível por transporte público; os detalhes são enviados após a reserva.

O que está incluído no passeio?

A aula inclui todos os ingredientes e equipamentos, visita ao mercado local, bebida de boas-vindas, porção de arroz, receitas impressas, taxa de ensino e certificado digital.

Crianças podem participar da aula de culinária?

A idade mínima para participar é 13 anos.

O que devo vestir para a visita ao mercado?

Use calçados fechados e resistentes que possam sujar — o mercado pode estar molhado e com lama.

Receberei as receitas para levar para casa?

Sim, as receitas impressas estão incluídas para você cozinhar depois em casa.

O que acontece se eu me atrasar?

Se você chegar com uma hora ou mais de atraso, será considerado ausente e não poderá participar do restante da aula.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes e utensílios para cada prato que vocês prepararem juntos; visita guiada ao mercado local para escolher os ingredientes frescos; bebida de boas-vindas na chegada; receitas impressas para levar para casa; arroz servido junto com a refeição; taxa de ensino coberta; e um certificado digital ao final da aula.