Tour pela Fazenda Morne Coubaril do Século XVIII e Degustação de Coco

Resumo

História Viva e Sabores Locais na Fazenda Morne Coubaril

Você vai caminhar pela história viva da Fazenda Morne Coubaril — provar água de coco fresca, experimentar a antiga dança do cacau e ver como a cana-de-açúcar vira melaço com a ajuda de um burro muito paciente. É um pedaço real da vida em Santa Lúcia que você pode tocar (e saborear).

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o som suave do cascalho sob os pés enquanto caminhávamos até a antiga casa da fazenda. O ar trazia um cheiro levemente doce — como açúcar quente e terra molhada após a chuva. Nossa guia, Marcia, nos chamou para perto de um grupo de cabanas de madeira. Ela explicou que eram réplicas das construções usadas pelos moradores há séculos. Ainda dava para ver a palha de coqueiro amarrada com tiras de casca, e me peguei passando a mão na madeira áspera só para sentir a textura.

Assistimos a um especialista local abrir cocos com um movimento único — sem hesitar, fruto de anos de prática. A água de coco estava gelada e levemente salgada, perfeita depois da caminhada sob o sol do meio-dia. Um zumbido suave vinha de algum lugar atrás de nós — era o engenho de cana-de-açúcar movido por um burro, rangendo enquanto começava a funcionar. As crianças riam enquanto colocavam os talos na prensa; eu tentei também, e o suco pegajoso escorreu pelos meus dedos.

A dança do cacau foi algo à parte. Marcia nos mostrou como os grãos são polidos com os pés — ela nos convidou a tentar, mas eu só ria dos meus passos desajeitados. Provamos os grãos de cacau torrados ali mesmo; tinham um sabor amendoado e amargo, bem diferente do chocolate industrializado. No fim, aprendi mais sobre a história de Santa Lúcia do que em qualquer museu — e ainda pude provar um pedacinho dela.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e Degustação na Fazenda do Século XVIII

• Demonstração e degustação de descasque de coco
• Polimento, moagem e degustação de grãos de cacau
• Engenho de cana-de-açúcar movido por burro

Perguntas frequentes

Este tour é adequado para crianças pequenas ou carrinhos de bebê?

Sim! Os caminhos são acessíveis para carrinhos e as crianças adoram ver o engenho movido pelo burro em ação.

Quanto tempo dura o tour pela fazenda?

A experiência completa leva cerca de uma hora — incluindo todas as degustações e demonstrações.

Posso chegar lá de transporte público?

Ônibus públicos param perto — é fácil chegar sem carro.

Tenho dificuldades de mobilidade — o tour é acessível?

A fazenda é acessível para cadeirantes, mas há algumas áreas irregulares; avise-nos se precisar de ajuda extra.

O que está incluído

Você será guiado por um local simpático que conhece cada canto da Fazenda Morne Coubaril. Todas as degustações — água de coco, grãos de cacau — estão incluídas, além de demonstrações práticas com ferramentas tradicionais. Só traga sua curiosidade (e talvez um chapéu para se proteger do sol).