Plantação de cacau e fábrica de chocolate na República Dominicana

Colha cacau, fermente você mesmo e depois faça e prove chocolate com um especialista da fazenda

Uma aula prática de cacau e chocolate na plantação La Esmeralda, na República Dominicana, onde você aprende todo o processo, do plantio à barra pronta. Faça a colheita e o processamento pós-colheita com um guia local, depois vá para a fábrica de chocolate para fazer seu próprio chocolate e provar vários tipos usando todos os sentidos.

Roteiro passo a passo

Tour pela plantação de cacau e fábrica de chocolate

• Aprender o processo de plantio do cacau
• Colher e extrair os grãos de cacau
• Entender fermentação e secagem
• Explorar o ecossistema do cacau dominicano
• Visitar a fábrica de chocolate La Esmeralda
• Conhecer as etapas da criação da barra de chocolate
• Fazer seu próprio chocolate
• Participar da degustação guiada de chocolate

A experiência

Você começa na própria plantação, aprendendo cada etapa do processamento do cacau com um especialista local que explica o plantio, a colheita (corte e extração dos grãos da vagem), fermentação e secagem. O guia explica como o clima da República Dominicana cria as condições ideais para o cacau fino, e você participa do processo, não apenas observa. Esta não é uma palestra: você faz o trabalho junto com o especialista.

Depois da plantação, você visita a fábrica de chocolate La Esmeralda para ver como o cacau vira uma barra pronta. Você vai fazer seu próprio chocolate ali: o passeio pela fábrica mostra cada etapa, e então você cria uma barra para levar com você. A parte final é uma degustação guiada de chocolate, onde o especialista ensina a provar chocolate corretamente usando todos os sentidos, passando por vários tipos para que você perceba as diferenças entre eles.

O tour inclui uma xícara de chocolate quente local e um almoço buffet. Um guia local conduz a experiência em inglês ou espanhol. A duração total é de 3,5 horas, e o transporte está disponível se você escolher na reserva. Use roupas que não se importe de sujar com terra: o código de vestimenta pede casual arrumado, mas você vai trabalhar com plantas de cacau e fermentação, então o prático é mais importante que o formal.

O que está incluído

• Xícara de chocolate quente local.
• almoço buffet.
• guia local.
• sua barra de chocolate feita por você.

Antes de reservar

Dias e horáriosDe terça a domingoSai às 10:30

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (13 anos ou mais) · Criança (4 a 12 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 300

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 8 dias

Informações práticas

Esforço físico moderadoAcessível para cadeira de rodas

Operado por Cacao Chocolate Tours

É para você?O guia fala inglês ou espanhol, então escolha o idioma que você entende para acompanhar o comentário do especialista durante o trabalho na plantação e na fábrica.

Avaliações de viajantes

4,81★★★★★★★★★★

16 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 12 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente aprendo a fazer na fábrica de chocolate?

Você faz sua própria barra de chocolate a partir do cacau já processado. O guia da fábrica explica o processo de temperagem, moldagem e acabamento para que você entenda como a barra é feita, e você leva o que fizer para casa.

Quanto do tour é dedicado a manusear as plantas de cacau versus assistir a uma demonstração?

A parte da plantação é prática: você aprende a plantar, colher e os passos pós-colheita fazendo junto com o guia, não só assistindo. A parte da fábrica combina um passeio pela produção com a fabricação do seu próprio chocolate.

O que envolve a degustação de chocolate?

O especialista guia você na degustação de vários tipos de chocolate, ensinando a usar todos os sentidos para perceber as diferenças entre eles. É uma aula estruturada, não só comer chocolate.

Este tour é adequado se eu nunca trabalhei com plantas ou fiz comida antes?

Sim. O guia ensina cada etapa e trabalha junto com você, então não precisa de experiência prévia, embora seja necessário ter um nível moderado de preparo físico para o trabalho na plantação e o ritmo de 3,5 horas.