Lima: Tour Gastronômico em Barranco com Degustação de 14 Pratos e Aula de Ceviche

Resumo

Sabores peruanos, arte de Barranco, preparo de ceviche e passeios pelas ruas

Você vai explorar as ruas vibrantes de Barranco com um guia local, provando até 14 pratos e bebidas peruanas — do ceviche fresquinho ao sorvete artesanal. Veja receitas tradicionais sendo preparadas ao vivo, converse com anfitriões simpáticos e sinta a energia criativa de Lima. É um passeio animado e tranquilo ao mesmo tempo — vai dar vontade de ficar mais tempo.

Como é a experiência?

Nos encontramos bem em frente ao Mirador Saénz Peña — tinha um senhor vendendo pacotinhos de cancha na esquina, e nossa guia Lucía acenou para ele como se fossem velhos amigos. Ela já nos ofereceu um lanchinho antes mesmo de começar o passeio. Isso deu o tom: nada de pressa, só gente que realmente vive ali mostrando o que ama. O ar tinha um leve cheiro de sal do mar, mas logo alguém por perto começou a fritar algo com alho e eu já fiquei com água na boca.

Perdi a conta de quantas coisas provamos (o tour fala em até 14, e eu acredito), mas o que mais ficou na memória foi a aula de ceviche. O chef espremia os limões com um movimento rápido no pulso — ele disse que se deixar muito tempo, o peixe “cozinha” demais. Tentei repetir a frase em espanhol (“el secreto está en el limón”), mas acho que errei feio; Lucía riu e me corrigiu com carinho. Teve um momento em que a pimenta tocou minha língua — nada que queimasse, só o suficiente para despertar — e percebi que nunca tinha experimentado nada parecido.

Barranco é um clima à parte — murais coloridos por toda parte, cachorros dormindo sob as buganvílias, casais tirando selfies na Puente de los Suspiros. Entramos rapidinho numa galeria pequena (queria ter ficado mais tempo, confesso) e depois fomos a uma sorveteria com sabores de frutas que eu nem conhecia. Lucía insistiu para provar a lúcuma — até hoje não sei bem como descrever esse sabor, mas às vezes penso nele quando estou em casa, encarando a seção sem graça de sorvetes do supermercado.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico e cultural em Barranco

• Encontro no Mirador Saénz Peña
• Visita a restaurantes para provar sabores peruanos
• Aulas de ceviche e lomo saltado
• Demonstração de preparo do pisco sour
• Passeio pelos pontos turísticos de Barranco
• Visita rápida a galeria de artista local
• Degustação de sorvete artesanal de frutas peruanas

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Barranco, Lima?

O passeio dura cerca de 4 horas no total.

Onde começa o tour gastronômico em Lima?

O ponto de encontro é em frente ao Mirador Saénz Peña, perto do hotel Casa República, em Barranco.

Tem opções vegetarianas ou veganas?

As opções vegetarianas e veganas são limitadas; pratos tradicionais peruanos raramente usam tofu ou lentilhas.

O tour inclui transporte do hotel?

Não, o transporte não está incluído nos tours em grupo. Tours privados com transporte podem ser reservados pelo site da Exquisito Perú.

Quantas degustações estão incluídas no tour?

Você vai provar até 14 pratos, frutas ou bebidas peruanas durante o passeio.

O tour inclui bebidas alcoólicas?

Sim, bebidas alcoólicas como pisco sour fazem parte das degustações.

O tour é indicado para crianças?

Sim; bebês podem participar no carrinho e devem ficar no colo de um adulto quando necessário.

Posso participar se tenho alergia a nozes?

Não; devido ao risco de contaminação cruzada com nozes em alguns alimentos, pessoas com alergia severa não devem fazer este tour.

O que está incluído

Seu dia inclui todas as degustações (até 14!), aulas ao vivo de preparo de ceviche e lomo saltado, demonstração de como fazer pisco sour, lanches pelo caminho, além de brunch ou almoço dependendo do horário — e um final doce com sorvete artesanal de frutas peruanas. Bebidas alcoólicas também estão incluídas; é só encontrar seu guia no Mirador Saénz Peña para começar a explorar Barranco a pé.