Oaxaca: Tour a Pé pelos 3 Mercados com 24 Degustações

Resumo

Explore os mercados de Oaxaca provando mezcal, chocolate, carnes grelhadas e muito mais

Você vai provar mais de 24 pratos tradicionais em três mercados animados de Oaxaca com um guia local — de carnes defumadas a chocolate de agua doce e até chapulines crocantes para os corajosos. Prepare-se para risadas em mesas lotadas, histórias por trás de cada mordida e uma experiência que fica na memória.

Como é a experiência?

Começamos a caminhar pelas ruas antigas de Oaxaca bem no despertar da cidade — uma leve névoa no ar, aquele cheiro de milho e café vindo de algum lugar perto. Betsaida nos encontrou na entrada do primeiro mercado com um sorriso fácil, e logo pensei que ela parecia conhecer cada pessoa que passava. A caminhada não foi longa — talvez uns dois quilômetros no total — mas paramos tantas vezes que parecia que o tempo se esticava entre as mordidas e as histórias.

Dentro do Mercado Benito Juárez, tudo é barulho e cor, com gente gritando preços e rindo de algo que eu não conseguia ouvir direito. Betsaida me entregou uma caneca quente de chocolate de agua (ela disse que a avó dela fazia assim), e tentei beber sem queimar a língua. Tinha um sabor terroso — nada doce como o chocolate que conhecemos. Provamos carnes grelhadas com uma salsa defumada que fez meus lábios formigarem, depois tacos recheados com flor de abóbora, mais macios do que eu esperava. Alguém ofereceu chapulines (gafanhotos) numa guardanapo; hesitei, mas experimentei — salgados, crocantes, muito menos estranho do que imaginei.

O segundo mercado era mais calmo, mas cheio de aromas diferentes — frutas maduras, atole borbulhando atrás de uma barraca. Em um momento, Betsaida explicou que o milho é praticamente tudo por aqui; ela apontou para pilhas de tortillas ao lado de queijos oaxaqueños. Provamos uma sobremesa feita com fruta local — não lembro o nome agora — mas tinha um gosto quase floral. Também teve mezcal, claro, forte e defumado; Li riu quando tentei dizer “salud” em zapoteco. Acho que arruinei a pronúncia.

Não esperava me sentir tão satisfeito e acolhido no fim desse tour gastronômico em Oaxaca. Não é só comer (e você vai comer muito); é entender por que esses sabores são tão importantes, ver as pessoas se cumprimentando pelos corredores apertados como se fossem família. Horas depois, voltando para casa e passando pela última barraca onde alguém ainda assava carne na brasa, fiquei pensando naquele primeiro gole de chocolate de agua — simples, mas de alguma forma inesquecível.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour cultural gastronômico a pé em Oaxaca

• Participe do tour gastronômico de 6 horas a pé
• Prove mais de 24 pratos típicos
• Visite 3 mercados principais
• Experimente comidas de rua em 2 barracas
• Aprenda sobre cultura e história local
• Descubra pratos à base de milho
• Deguste tacos únicos de Oaxaca
• Prove carnes grelhadas e acompanhamentos
• Experimente sobremesas típicas e frutas locais
• Desfrute de bebidas tradicionais como chocolate de agua

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Oaxaca?

O passeio dura cerca de 6 horas.

Quantas degustações estão incluídas?

Você vai provar mais de 24 comidas e bebidas típicas de Oaxaca durante o tour.

Vegetarianos podem participar do tour?

Sim, vegetarianos são atendidos, basta avisar no momento da reserva.

O transporte está incluído no tour gastronômico?

Não, o transporte até o ponto de encontro não está incluso.

Quais mercados visitamos no tour?

Visitamos três mercados principais em Oaxaca e duas barracas de comida de rua.

As bebidas estão incluídas no tour?

Sim, todas as comidas e bebidas (incluindo mezcal) estão inclusas no preço.

Qual a distância total de caminhada?

Andamos cerca de 1,5 km, com algumas subidas e escadas.

Pessoas com alergias podem participar?

Sim, alergias e restrições alimentares são atendidas se avisadas na reserva.

O que está incluído

O seu dia inclui todas as degustações (mais de 24 pratos), bebidas como mezcal e chocolate de agua, almoço em diferentes pontos dos três mercados principais e duas barracas de rua, além das histórias do seu guia local durante as seis horas de passeio. Encontre-se no centro de Oaxaca — sem necessidade de transporte — e venha com fome de sabores e conversas.