Roma Pantheon: Jantar com Harmonização de Vinhos e Adega com Sommelier

Resumo

Jantar com vinhos romanos a poucos passos do Pantheon, entre histórias da adega e sabores locais

Você vai passar uma noite perto do Pantheon em Roma com um grupo pequeno e um sommelier local — começando com aperitivo numa adega histórica subterrânea e depois saboreando três pratos harmonizados com vinhos regionais no Casa Bleve. Prepare-se para risadas, cacio e pepe e histórias por trás de cada taça. Um jantar que deixa você se sentindo em casa e um pouco mais romano.

Como é a experiência?

Já imaginou brindar literalmente por baixo de Roma? Eu não esperava começar a noite abaixo do nível da rua, cercado por pedras antigas e aquele ar fresco que só adegas centenárias têm. Nosso guia, Marco — com aquele jeito paciente de sommelier para falar de vinho — me entregou uma taça de prosecco e sorriu: “Salute!” O tilintar ecoou pelas paredes. No ar, um leve cheiro de terra úmida misturado com parmesão da tábua de queijos. Tentei falar “pecorino” direito; Marco riu e corrigiu minha pronúncia. Lá em cima é mais quente, mas confesso que poderia ter ficado ali embaixo a noite toda.

Depois do nosso aperitivo (ainda sonho com aquelas carnes salgadas), subimos para a sala de jantar da Casa Bleve — a poucos passos do Pantheon, mas parecia estar longe da multidão. A mesa já estava pronta para nós, sem espera ou stress com o cardápio. Tina — a chef — apareceu para saber se gostamos do cacio e pepe (eu amei, mesmo que tenha enrolado o garfo do jeito errado). Cada prato veio com seu vinho: branco, depois tinto, e um mais encorpado que nem consegui pronunciar. Marco explicou o motivo de cada harmonização, mas o que ficou na memória foi como a massa ficou ainda mais apimentada depois de um gole. Ria de uma mesa próxima — alguém comemorava aniversário, talvez.

O doce foi uma seleção de mini pastries tão bonitos que quase deu pena de comer. Nessa hora, todo mundo na mesa já trocava histórias sobre seus pratos favoritos de Roma ou as tentativas frustradas de falar italiano. Tudo durou umas duas horas e meia? Pareceu até menos. Voltando pela Piazza della Minerva, minha cabeça estava leve — não só pelo vinho, mas pela sensação de ter descoberto um segredo local (mesmo que não seja tão segredo assim). Se você quer um passeio em Roma que termine com boa comida e companhia melhor ainda, eu faria de novo sem pensar duas vezes.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Jantar com harmonização de vinhos perto do Pantheon

• Encontro com o guia perto do Pantheon às 19h
• Admire a Piazza della Minerva e a estátua do Elefante
• Entrada no restaurante familiar próximo
• Aproveite aperitivo na adega subterrânea privada
• Conheça a adega e aprenda sobre a tradição do vinho italiano
• Suba para o salão superior para o jantar
• Deguste quatro vinhos harmonizados com a entrada
• Saboreie a massa cacio e pepe com vinho
• Delicie-se com seleção de doces italianos
• Aprenda técnicas de harmonização de vinho e comida
• Converse e socialize com locais e amantes da gastronomia

Perguntas frequentes

Esse jantar com harmonização de vinhos é perto do Pantheon?

Sim, fica a poucos passos do Pantheon, no Casa Bleve.

Quanto tempo dura a experiência de comida e vinho?

O jantar completo dura cerca de 2h30.

Tem opções vegetarianas?

Sim, menus vegetarianos disponíveis se solicitados com 24h de antecedência.

Inclui busca no hotel?

Não, o ponto de encontro é perto da Piazza della Minerva.

Quantos vinhos são servidos durante o jantar?

Você vai provar quatro vinhos diferentes, cada um harmonizado com um prato.

Qual o traje recomendado para o jantar?

O traje é casual elegante.

Crianças podem participar do tour?

Bebês podem ir, mas devem ficar no colo de um adulto; a idade mínima para beber é 18 anos.

O jantar inclui sobremesa?

Sim, inclui uma seleção de doces italianos.

O que está incluído

Sua noite inclui mesa reservada no Casa Bleve, perto do Pantheon em Roma, aperitivo com prosecco e frios regionais numa adega privada, três pratos harmonizados com quatro vinhos italianos selecionados e guiados por um sommelier que fala inglês, além da sobremesa — tudo num clima acolhedor antes de voltar para o ar da noite romana.