Roma: Aula de culinária com chef local + refeição e vinho

Resumo

Cozinha, risadas e sabores verdadeiros de Roma na casa de um local

Você vai cozinhar com uma moradora de Roma numa aula privada na casa dela, aprendendo a fazer massa fresca e entradas clássicas antes de sentar para almoçar ou jantar juntos com vinhos locais. Prepare-se para risadas, dicas práticas e sabores autênticos que vão ficar na memória muito depois da viagem.

Como é a experiência?

Não imaginei que ficaria nervoso ao tocar a campainha do apartamento da Claudia, em Roma. Mas lá estava eu, com as mãos suadas, pensando se minhas habilidades com massa iriam me envergonhar. Claudia abriu a porta com um sorriso enorme e acolhedor, e de repente aquilo deixou de ser uma “aula” para parecer uma visita a uma amiga antiga. A cozinha tinha um cheiro leve de café e de algo que o vizinho fritava ao lado (ela revirou os olhos — “sempre alho às 10 da manhã!”). Lavamos as mãos, colocamos os aventais e começamos na hora.

Fazer massa fresca é mais bagunçado do que eu imaginava. Farinha por todo lado — na camisa, até no cabelo, de algum jeito. Claudia me ensinou a modelar cavatelli com o polegar (“igual a Nonna me ensinou”, disse), mas os meus pareciam mais bichinhos do mar. Ela riu, sem maldade. Também preparamos uma entrada simples de alcachofra; ela explicou como os romanos amam seus legumes na primavera. Tentei falar “carciofi” direito — ela sorriu do meu sotaque, mas deixou passar. Rolava uma sintonia fácil entre a gente: sovando a massa, tomando vinho, trocando histórias das nossas famílias.

Almoçamos na mesinha dela perto da janela, com a luz do sol batendo nos pratos diferentes. O cavatelli ficou muito melhor do que parecia (Claudia garantiu que isso sempre acontece). Terminamos com tiramisu — receita da mãe dela — e um espresso forte que acelerou meu coração. Ouvi crianças brincando lá embaixo e alguém cantando desafinado em algum lugar acima. Sinceramente, saí de lá mais leve do que quando cheguei. Ainda lembro daquela tarde sempre que sinto cheiro de café ou vejo alcachofras em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula Privada de Culinária Romana

• Aula na casa da Cesarina
• Degustação dos pratos com vinho local

Perguntas frequentes

O traslado está incluído nessa aula de culinária em Roma?

Não, o traslado não está incluído — você deve ir até a casa da anfitriã por conta própria.

Quantas receitas aprendemos durante a experiência?

Você vai aprender três receitas romanas: uma entrada, um prato de massa fresca e uma sobremesa.

As bebidas estão incluídas na refeição?

Sim — água, vinhos locais e espresso fazem parte da refeição.

Essa aula é privada ou compartilhada?

A experiência é privada — é só você (ou seu grupo) com a anfitriã.

Onde a aula acontece?

A aula é na casa da anfitriã, em Roma.

Tem opções de transporte público perto do local?

Sim — há transporte público próximo ao ponto de encontro.

Posso levar meu animal de serviço?

Sim — animais de serviço são permitidos durante a experiência.

O que está incluído