Milão: Aula de Culinária em Grupo Pequeno e Jantar em Casa Local

Resumo

Prepare massa e tiramisù numa verdadeira casa milanesa com vinho à vontade

Entre numa casa típica de Milão para uma aula intimista com uma chef local — faça massa fresca à mão, beba vinho à vontade durante um jantar em estilo familiar e aprenda os segredos do tiramisù clássico. Risadas garantidas à mesa e receitas para levar para casa, além daquela sensação de ser recebido como um velho amigo.

Como é a experiência?

A Chiara nos recebeu no velho portão verde — acenou da janela lá em cima antes de abrir para a gente entrar. A casa dela fica naquele tipo de prédio com pátio interno típico de Milão, que parece tranquilo da rua, mas quando você entra, é como se abrisse um mundo à parte. Já dava para sentir o cheiro de alho e algo doce antes mesmo de tirar os sapatos. Éramos só cinco, o número perfeito — suficiente para rir, mas sem se perder no meio da turma.

A aula começou com um aperitivo (ela que chamou assim, não eu) — fatias de queijo e salame, azeitonas que pareciam colhidas direto do quintal de alguém, e a Chiara servia vinho como se estivesse enchendo a taça de amigos antigos. Ela nos ensinou a fazer tagliatelle fresquinha, que parecia impossível até ela colocar minhas mãos na massa e dizer: “Só sinta.” A farinha ficou grudada debaixo das minhas unhas por horas. Falamos sobre como cada nonna faz do seu jeito — dizem que na Itália tem até briga de família por causa do molho. Tentei falar “tiramisù” direito; a Chiara riu e corrigiu duas vezes.

Sentar juntos naquela mesa comprida de madeira — pratos quentinhos da água da massa, taças embaçadas — parecia menos uma aula e mais um convite para jantar na casa da tia de alguém. O tiramisù estava cremoso e, ao mesmo tempo, leve e intenso (até hoje lembro da última colherada). Na hora de ir embora, a Chiara nos entregou receitas impressas com anotações nas margens. Sempre penso em fazer em casa, mas... não é a mesma coisa sem as histórias dela enchendo a cozinha.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e jantar em Milão

• Encontro com a anfitriã no pátio milanês
• Degustação de aperitivo e vinho
• Aprenda a fazer massa caseira
• Prepare molhos italianos clássicos
• Faça a tradicional sobremesa tiramisù
• Jante os pratos preparados juntos

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária em Milão é boa para iniciantes?

Sim, a Chiara guia todo mundo passo a passo — não precisa ter experiência.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

O grupo é pequeno, com no máximo 6 pessoas, para um clima mais intimista.

Quais pratos fazemos durante a aula?

Você vai preparar tagliatelle fresco com molhos e o clássico tiramisù.

O vinho está incluído durante a refeição?

Sim, vinho italiano é servido durante toda a aula e o jantar.

Onde acontece a aula de culinária?

Dentro de uma típica casa com pátio milanês, perto do transporte público.

Crianças ou bebês podem participar?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos também.

Recebemos receitas para levar para casa?

Sim, você ganha receitas impressas para repetir os pratos depois.

O almoço ou jantar está incluído após a aula?

Você vai comer tudo o que preparou junto, como uma refeição completa após a aula.

O que está incluído

Sua noite inclui entrada na casa milanesa da Chiara, instruções práticas para fazer massa e tiramisù, todos os ingredientes, vinho italiano à vontade durante a noite, água mineral se precisar, e um jantar descontraído em estilo familiar para saborear tudo que prepararam antes de voltar para a cidade.