Milan: Tour Gastronômico em Navigli com Pizza, Risoto e Vinho

Resumo

Pizza, risoto e vinho à beira dos animados canais de Navigli em Milão

Deguste o melhor de Navigli em Milão com um guia local — da pizza esticada à mão ao risoto cremoso e tiramisù clássico. Aproveite as vistas dos canais desenhados por Da Vinci, risadas em grupo com vinho e momentos que fazem Milão parecer mais uma cozinha de casa do que uma cidade.

Como é a experiência?

“Em Milão, a gente não tem pressa no aperitivo,” disse nosso guia Marco, sorrindo enquanto me entregava um copo de algo dourado e espumante. Ele falava com as mãos — até quando descrevia o queijo. Começamos perto das Colunas de San Lorenzo, onde adolescentes se sentavam no mármore e velhinhos discutiam futebol num italiano acelerado. O ar cheirava a massa quente da padaria ao lado. Eu nunca tinha provado pizza alla teglia antes; a borda era crocante e, de alguma forma, leve e ao mesmo tempo satisfatória. A cerveja só melhorou tudo — ou talvez fosse só o clima mesmo.

Seguimos rumo aos canais, passando por bicicletas que estalavam no paralelepípedo e casais dividindo cigarros na porta de bares minúsculos. Marco apontou que Da Vinci foi quem desenhou parte dessas vias — confesso que só o conhecia como o cara da Mona Lisa. Em uma parada, veio um carpaccio tão fino que dava pra ver quase através dele, sobre um gorgonzola cremoso, acompanhado de polenta. Fiquei em dúvida no começo (carne crua não é muito minha praia), mas todo mundo se jogou, então eu também. Derreteu na língua de um jeito surpreendentemente gostoso.

A próxima surpresa foi a farinata da Ligúria — uma focaccia de grão-de-bico assada em panelas de cobre até ficar com as bordas levemente queimadinhas. O cheiro de alecrim e azeite ficou grudado nos meus dedos a cada mordida. Sentamos à beira do Naviglio Grande com taças de vinho tinto enquanto Marco contava sobre os artistas que moravam acima dessas lojas. Em algum momento perdi a noção do tempo; talvez fosse o jeito que a luz do sol refletia na água ou toda aquela comida me deixando devagar, mas de um jeito bom.

Ainda fico pensando naquele risoto — amarelo intenso de açafrão, misturado com um javali cozido que tinha um toque quase adocicado contra o arroz. Alguém pediu repeteco (não fui eu... ok, talvez tenha sido). A sobremesa chegou quando eu já tinha jurado que não aguentava mais: tiramisù polvilhado com cacau, macio como nuvem. O tour todo pareceu menos uma lista de lugares e mais um convite para entrar na rotina preferida de alguém — risadas entre garfadas, histórias que você não encontra no TripAdvisor.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour Gastronômico em Navigli, Milão

• Encontro nas Colunas de San Lorenzo
• Degustação de pizza alla teglia com cerveja
• Provar frios e queijos locais com vinho
• Experimentar a farinata de grão-de-bico
• Saborear risoto à beira do canal
• Caminhada pelo canal Naviglio Grande

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Navigli, Milão?

O passeio dura algumas horas e inclui várias paradas para degustações ao longo dos canais de Navigli.

Tem opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, é possível avisar com antecedência sobre restrições alimentares como vegetarianismo ou dieta sem glúten.

O tour inclui bebidas alcoólicas?

Sim, vinho e cerveja estão incluídos em várias paradas para degustação durante o passeio.

Onde começa o tour?

O ponto de encontro fica perto das Colunas de San Lorenzo, no centro de Milão.

Crianças e bebês podem participar?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

Tem transporte público próximo ao tour?

Sim, há opções de transporte público próximas tanto do início quanto do fim do passeio.

Quais comidas estão incluídas no tour gastronômico em Milão?

Você vai provar pizza alla teglia, carpaccio com polenta e gorgonzola (ou tábua de frios e queijos), farinata de grão-de-bico, risoto com javali, queijos locais e sobremesa.

O tour é indicado para quem tem alergias graves?

Não; por segurança, pessoas com alergias graves ou que possam ser fatais não podem participar.

O que está incluído

Sua noite inclui degustações da premiada pizza alla teglia acompanhada de cerveja, tábua de frios ou carpaccio com vinho conforme o horário, tradicional farinata da Ligúria feita em panelas de cobre, risoto alla Milanese rico com javali cozido e mais vinho italiano, além de uma sobremesa local clássica — tudo guiado por um guia local que fala inglês pelo animado bairro de Navigli em Milão.