Florença: Aula de Culinária Italiana com Chef Aurora e Jantar

Resumo

Cozinhando na prática em Florença com risadas, vinho e histórias da chef

Você vai escolher três receitas clássicas italianas em Florença e cozinhar lado a lado com a Chef Aurora ou Lucrezia na cozinha delas. Depois, aproveite sua refeição feita à mão, acompanhada de boa conversa e vinho local (mais Prosecco e limoncello). Leve as receitas para casa e reviva esse jantar cheio de risadas quando quiser.

Como é a experiência?

Logo de cara, o que me chamou atenção foi o barulho das panelas e aquele cheiro acolhedor de tomate com manjericão vindo da cozinha da Chef Aurora em Florença. Mal nos cumprimentamos e ela já entregou os aventais — o meu era grande demais, mas dei um jeito de enrolar — e começou a conversar sobre quais três receitas íamos preparar. Descobri que quem reserva primeiro escolhe o menu. Eu nem pensei duas vezes e gritei “parmigiana!” antes de alguém responder. Outra pessoa escolheu tiramisu (valeu, quem foi você). Aurora sorriu e anotou tudo — a letra dela parecia a lista de compras da minha avó.

Enquanto cortávamos berinjelas, Aurora explicou por que a farinha faz toda a diferença (segundo ela, é questão de textura), e eu tentei falar “melanzane” do jeito certo. Ela riu do meu sotaque, mas não corrigiu demais. Já tinha farinha espalhada por todo lado quando começamos a sovar a massa da pizza — grudenta no começo, mas de repente macia nas minhas mãos. A janela estava aberta e dava pra ouvir as scooters passando; de vez em quando alguém gritava “Ciao!” lá da rua. Parecia que eu fazia parte da cidade por algumas horas, não só estava visitando.

O jantar foi numa mesa grande — viajantes do Brasil, Alemanha, eu do Canadá — passando os pratos que preparamos e servindo duas taças de vinho cada um (incluído, o que é perigoso pra quem gosta de conversar como a gente). Aurora trouxe Prosecco de boas-vindas, mas na hora da sobremesa (tiramisu!) ela também serviu shots de limoncello. Contou histórias da cozinha da nonna e das discussões italianas sobre usar ou não alho — até hoje penso nesse debate toda vez que cozinho em casa.

Saí com molho na manga da camisa e uma pasta com as receitas em inglês debaixo do braço. Voltar por Florença à noite depois disso foi diferente — parecia que tinha pegado emprestado um pedaço da tradição de alguém só por uma noite. Nem tudo ficou perfeito (minha pizza ficou meio torta), mas ninguém ligou.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Cozinhe e aproveite receitas italianas

• Escolha três receitas para preparar
• Participe da aula de culinária de três horas
• Aprenda a fazer massas frescas e outros pratos
• Prepare suas próprias porções
• Aproveite o almoço ou jantar com suas criações
• Beba duas taças de vinho italiano
• Deguste Prosecco e limoncello

Perguntas frequentes

Posso escolher quais receitas italianas vou cozinhar?

Se você for o primeiro a reservar para a data, pode escolher três receitas da lista enviada pela Chef Aurora ou Lucrezia.

O vinho está incluído durante a aula de culinária?

Sim, cada pessoa recebe duas taças de vinho junto com a refeição, além de um copo de Prosecco de boas-vindas e limoncello no final.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A aula dura cerca de três horas, incluindo o preparo e o jantar juntos.

Tem opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, há opções vegetarianas e sem glúten; informe suas restrições ao reservar.

Recebo as receitas depois da aula?

Sim, todas as receitas são entregues em inglês para você preparar em casa.

O serviço de busca no hotel está incluído?

Não há serviço de busca; você precisa chegar até a cozinha por conta própria.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Crianças podem participar acompanhadas por um adulto; bebês devem ficar no colo do responsável.

O que está incluído

Sua experiência inclui aula prática com a Chef Aurora ou Lucrezia em Florença, todos os ingredientes para três pratos italianos escolhidos (com opções vegetarianas ou sem glúten), almoço ou jantar completo com duas taças de vinho por pessoa, Prosecco e limoncello de boas-vindas, boa companhia ao redor da mesa — e receitas impressas em inglês para levar para casa.