Firenze: Corso di Cucina Italiana e Cena con la Chef Aurora

Riassunto

Cucina italiana pratica a Firenze tra risate, vino e racconti della chef

Scegli tre ricette classiche italiane a Firenze e cucinale fianco a fianco con la Chef Aurora o Lucrezia nella loro cucina. Goditi il tuo pasto fatto a mano tra chiacchiere e vino locale (con Prosecco e limoncello). Le ricette sono tue da portare a casa, per rivivere quella cena piena di risate ogni volta che vuoi.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il rumore delle pentole e quel profumo caldo di pomodoro e basilico che arrivava dalla cucina della Chef Aurora a Firenze. Appena entrati ci ha subito dato i grembiuli — il mio era troppo lungo ma l’ho arrotolato — e ha iniziato a chiacchierare sulle tre ricette che avremmo preparato. Se sei il primo a prenotare questo corso, puoi scegliere il menù. Io ho subito detto “parmigiana!” prima che qualcuno rispondesse. Qualcuno ha scelto il tiramisù (grazie a chiunque tu sia). Aurora ha sorriso e ha segnato le nostre scelte — la sua calligrafia sembrava una lista della spesa fatta da mia nonna.

Abbiamo tagliato le melanzane mentre Aurora spiegava perché la panatura è importante (per lei è tutta una questione di consistenza), e io cercavo di pronunciare “melanzane” nel modo giusto. Rideva del mio accento ma non mi ha corretto troppo. A un certo punto c’era farina ovunque mentre passavamo a impastare la pizza — all’inizio appiccicosa, poi liscia sotto le mani. La finestra era aperta e sentivo i motorini sfrecciare fuori; ogni tanto qualcuno gridava “Ciao!” dalla strada sotto. Sembrava di far parte della città per qualche ora, non solo di visitarla.

La cena è stata attorno a un grande tavolo — viaggiatori dal Brasile, Germania, io dal Canada — mentre ci passavamo i piatti fatti da noi e ci versavamo due bicchieri di vino a testa (inclusi, pericoloso se sei chiacchierone come noi). Aurora aveva portato il Prosecco come benvenuto, ma al dolce (tiramisù!) ci ha servito anche piccoli bicchierini di limoncello. Ci ha raccontato della cucina di sua nonna e di come gli italiani discutano se usare o meno l’aglio — ancora oggi, quando cucino a casa, ci penso sempre a quella discussione.

Sono tornato a casa con la salsa sulla manica della maglietta e una cartellina con le ricette in inglese sotto braccio. Camminare per Firenze di sera dopo quell’esperienza era diverso — come se avessi preso in prestito un pezzetto di tradizione per una serata. Non tutto è venuto perfetto (la mia pizza era un po’ storta), ma a nessuno importava.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Cucina e gusta ricette italiane

• Scegli tre ricette da preparare
• Partecipa al corso di cucina di tre ore
• Impara a fare pasta fresca e altri piatti
• Prepara le tue porzioni
• Gusta il pranzo o la cena con i tuoi piatti
• Bevi due bicchieri di vino italiano
• Assapora Prosecco e limoncello

Domande frequenti

Posso scegliere quali ricette italiane cucinare?

Se sei il primo a prenotare per la tua data, sceglierai tre ricette da una lista inviata dalla Chef Aurora o Lucrezia.

Il vino è incluso durante il corso di cucina?

Sì, sono inclusi due bicchieri di vino a persona con il pasto, più un bicchiere di Prosecco di benvenuto e il limoncello alla fine.

Quanto dura il corso di cucina?

Il corso dura circa tre ore, tra preparazione e cena insieme.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Sì, sono disponibili ricette vegetariane e senza glutine; comunicagli le tue esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Ricevo le ricette dopo il corso?

Sì, tutte le ricette sono fornite in inglese così potrai rifarle a casa.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; dovrai raggiungere la cucina in autonomia.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

I bambini possono partecipare se accompagnati da un adulto; i neonati devono stare in braccio a un adulto.

Cosa è incluso

L’esperienza include la guida pratica della Chef Aurora o Lucrezia a Firenze, tutti gli ingredienti per tre piatti italiani a scelta (anche vegetariani o senza glutine), un pranzo o cena completo con due bicchieri di vino a persona più Prosecco di benvenuto e limoncello, buona compagnia attorno al tavolo e le ricette stampate in inglese da portare a casa.