Santorini: Aula de Culinária em Casa Caverna em Megalochori com Almoço Local

Resumo

Receitas tradicionais de Santorini numa casa caverna histórica com vinho local e muita diversão

Você vai entrar numa verdadeira cozinha de casa caverna em Megalochori, aprender a fazer cinco pratos tradicionais com uma chef local e compartilhar histórias num almoço sob a bougainvillea florida. Prepare-se para risadas, sabores novos (e provavelmente mais vinho), além de receitas que vai querer repetir em casa — mesmo que nunca fiquem iguais.

Como é a experiência?

Já imaginou como é cozinhar dentro de uma casa de pedra em Megalochori, onde as paredes permanecem frescas mesmo sob o sol? O que me chamou atenção primeiro foi o cheiro — tomates frescos, azeite e algo doce que eu não conseguia identificar. Nossa anfitriã, Maria, nos recebeu com aquela simpatia típica da ilha (e uma taça de Assyrtiko que me embalou antes do meio-dia). Ela nos mostrou sua cozinha — janelinhas pequenas, colheres de madeira antigas, farinha espalhada no balcão. Era como entrar numa memória de família.

Começamos picando tomates de Santorini para a salada enquanto Maria contava a receita da avó para os domatokeftedes — ela riu quando tentei falar o nome (meu sotaque é péssimo). O fava já estava cozinhando; ela me deixou mexer e, confesso, fiquei com medo de queimar, mas ela piscou e disse “devagarinho”. Tinha música vindo de algum lugar lá fora — talvez outra casa? — e o som de alguém varrendo. O ar cheirava a orégano e alho. Também fizemos massa com tanto alho que achei que seria demais, mas deu super certo.

Adorei sentar sob a bougainvillea depois que terminamos de cozinhar — pratos espalhados, migalhas na toalha, todo mundo passando o pão e servindo mais vinho. O halva saiu por último, quentinho com canela e uvas passas. Alguém perguntou se podíamos levar as receitas (Maria disse que sim, mas “vocês têm que voltar pra aperfeiçoar”). Não era nada formal ou chique; só comida boa e gente feliz de ter você ali. Até hoje lembro da primeira mordida no domatokeftedes — crocante por fora, macio por dentro — sabe como é?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tradicional em Santorini e almoço

• Participe da aula na casa caverna
• Prepare salada de Santorini, domatokeftedes e fava
• Faça o prato principal: massa com alho
• Asse a sobremesa halva de Santorini
• Desfrute do almoço com vinho Assyrtiko local

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária em Santorini?

A aula acontece numa das casas caverna de pedra mais antigas da vila de Megalochori, em Santorini.

Quais pratos estão no menu da aula de culinária?

O menu inclui salada de Santorini, domatokeftedes (bolinhos de tomate), fava, massa com alho ao molho vermelho e sobremesa halva.

O almoço está incluído após a aula?

Sim, depois de preparar tudo juntos, você vai aproveitar um almoço completo, seja na sala de jantar tradicional ou ao ar livre sob a bougainvillea.

Servem vinho durante a aula de culinária em Santorini?

Sim, vinho local Assyrtiko é servido durante o preparo e o almoço.

Todos os ingredientes são fornecidos para a aula?

Sim — todos os ingredientes frescos e equipamentos necessários estão incluídos na reserva.

Quanto tempo dura a aula de culinária em Santorini?

O tempo exato não é especificado, mas inclui o preparo dos cinco pratos e o almoço juntos.

Posso chegar a Megalochori de transporte público?

Sim, há opções de transporte público próximas à vila de Megalochori.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes frescos para cinco pratos tradicionais de Santorini mais a sobremesa, uso completo dos equipamentos durante a aula prática na casa caverna de Megalochori, bastante vinho local Assyrtiko durante o preparo e o almoço — e tempo para relaxar sob a bougainvillea ou dentro da casa, compartilhando o que cozinharam juntos.