Atenas: Aula de Culinária e Passeio pelo Mercado com Cozinheiros Locais

Resumo

As melhores memórias gastronômicas de atenas começam no mercado e terminam com massa e risadas nas mãos

Você vai passear pelo Mercado Central de Atenas com um guia local antes de subir para uma aula prática de culinária com cozinheiros gregos. Enrole dolmades, prepare spanakopita, prove tzatziki fresquinho — e depois compartilhe o almoço e histórias com vinho local. Risadas, novos amigos e sabores que vão ficar na memória.

Como é a experiência?

Já se perguntou se conseguiria fazer spanakopita sem destruir a massa folhada? Foi o que pensei enquanto desviávamos das caixas de tomates e azeitonas no Mercado Central de Atenas, com a nossa guia Maria chamando para sentir o cheiro do orégano selvagem. O ar estava cheio daquele aroma terroso — e também de algo frito em uma barraca próxima. Tentei dizer “kalimera” para um vendedor e ganhei um sorriso enorme (e uma azeitona de presente, salgada e marcante). Ficamos por ali uns trinta minutos, Maria explicando qual feta é melhor para tortas — aparentemente nem todos são iguais, quem diria?

A Greek Kitchen fica no segundo andar de um prédio com escadas que rangem um pouco. Lá dentro, parecia a cozinha de alguém — canecas diferentes, bilhetes escritos à mão na geladeira, música baixinha ao fundo. Éramos cinco mais duas cozinheiras; Li riu quando tentei enrolar meu primeiro dolma (“mais firme!” ela falou). Picamos pepinos para o tzatziki, alho por todo lado (minhas mãos ainda cheiravam forte horas depois) e provamos um azeite tão verde que parecia brilhar. O recheio da spanakopita parecia simples demais, mas saiu perfeito — crocante e quentinho, com o sabor marcante do feta contrastando com o espinafre.

O almoço foi animado do jeito mais gostoso: pão passando de mão em mão, histórias sobre de onde cada um vinha, Maria servindo vinho local em copinhos pequenos. Alguém perguntou sobre portokalopita — bolo de laranja embebido em calda — e de repente apareceu um prato cheio na mesa, doce e grudando canela nos meus dedos. Não esperava me sentir tão em casa tão rápido. Talvez fosse a comida, ou só o jeito de todo mundo dizer “come mais!” como se realmente quisesse que você comesse.

Saí com receitas guardadas na bolsa e o celular cheio de fotos meio tremidas (daquelas que a gente não resiste a tirar quando está rindo demais). Até hoje, em casa, me pego colocando um pouco mais de alho ou dobrando a massa com cuidado — tentando voltar àquela cozinha ensolarada lá em cima do mercado. Sabe como é?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária com visita ao mercado e degustação

• Chegada à Greek Kitchen
• Encontro com cozinheiros experientes de Atenas
• Visita ao mercado local para escolher ingredientes
• Aprenda a fazer Tzatziki
• Prepare a torta Spanakopita
• Enrole Dolmades com arroz e carne
• Finalize berinjelas Imam Baidi com molho e feta
• Prepare o bolo Portokalopita de laranja e canela
• Desfrute das receitas juntos

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária em Atenas é boa para iniciantes?

Sim, a aula é prática e pensada para todos os níveis — até para quem nunca cozinhou.

O passeio inclui visita ao Mercado Central de Atenas?

Sim, tem um passeio guiado de 30 minutos pelo Mercado Central antes da aula começar.

Atendem restrições alimentares?

A maioria das restrições pode ser adaptada; é só avisar ao reservar.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A experiência inclui cerca de 30 minutos no mercado e algumas horas cozinhando e almoçando juntos.

O vinho está incluído no almoço?

Sim, cada participante recebe 250ml de vinho tinto ou branco produzido localmente durante o almoço.

Recebo as receitas depois da aula?

Sim, você leva para casa as receitas de todos os pratos que preparou.

Tem transporte do hotel incluído?

Não há transporte; o encontro é direto na Greek Kitchen, no centro de Atenas.

Crianças podem participar da aula?

Bebês devem ficar no colo de um adulto; famílias são bem-vindas, mas confirme a adequação ao reservar.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

As turmas são pequenas, garantindo um ambiente intimista com outros viajantes.

O que está incluído

Seu dia inclui um passeio guiado de 30 minutos pelo Mercado Central de Atenas com um cozinheiro local antes de subir para uma aula prática em uma cozinha aconchegante. Você vai saborear pão e azeitonas, petiscos sazonais do mercado, preparar receitas juntos (como tzatziki e spanakopita), receber 250ml de vinho local por pessoa no almoço, água para beber durante toda a experiência, e ainda levar receitas impressas para casa depois de compartilhar a refeição.