Kakheti: Tour Privado de Vinícolas Orgânicas com Degustação e Almoço

Resumo

Tour de Um Dia nas Vinícolas Orgânicas de Kakheti com Almoço Local

Se quer provar vinhos orgânicos georgianos autênticos direto das adegas familiares – e sentir o clima local em Kakheti – esse passeio de um dia é para você. Vai conhecer produtores apaixonados, saborear comida caseira sob videiras e entender por que o vinho da Geórgia é tão especial.

Como é a experiência?

O ar da manhã em Tbilisi ainda estava fresco quando nosso guia chegou ao hotel – na hora certa, algo que eu realmente valorizei. Partimos rumo ao leste, para Kakheti, o coração da produção de vinho na Geórgia. A viagem pela cordilheira de Gombori foi uma surpresa: névoa abraçando as colinas, ovelhas passeando à beira da estrada e aquele cheiro de terra molhada depois da chuva da noite anterior. Foram cerca de duas horas, mas nem parecia, com tantas histórias que nosso guia contou sobre as tradições do vinho georgiano (e algumas piadas também).

Nosso primeiro destino foi a Vinícola Gvardzelashvili. O dono nos recebeu pessoalmente – George, com um aperto de mão caloroso. A adega dele não é nada sofisticada; parecia mais entrar na casa de alguém. Ele nos serviu seu vinho âmbar em qvevri e explicou como enterra os vasos de barro no chão por meses. Notei que as mãos dele estavam manchadas de uva – um detalhe pequeno, mas que mostrava o quanto ele vive essa paixão. Provamos três vinhos ali; cada um com sua personalidade. Também havia pão caseiro na mesa, ainda quentinho.

Depois fomos para a Vinícola Vellino, escondida atrás de uma fileira de nogueiras. O lugar era mais silencioso – só o som dos pássaros e risadas distantes dos trabalhadores na vinha. O saperavi deles tinha um sabor de frutas vermelhas silvestres que eu nunca tinha experimentado. O anfitrião contou sobre os métodos orgânicos – sem nenhum químico – e até nos deixou dar uma espiada na pequena sala de produção.

O almoço chegou na Okros Wines, justo quando minha barriga começou a roncar. Sentamos ao ar livre, sob um pergolado de videiras, enquanto pratos de khachapuri e saladas frescas iam aparecendo um a um. O vinho branco deles combinou perfeitamente com tudo – leve, mas nada ácido. Alguém tocava uma música folclórica suave num panduri (acho que era esse o nome). Já estávamos todos mais à vontade, trocando histórias com o guia sobre nossos vinhos favoritos de casa.

O caminho de volta para Tbilisi foi tranquilo; o sol baixando sobre os campos, todo mundo em silêncio, satisfeito – ou talvez só com sono depois de tanto vinho e comida. Se você quer conhecer o verdadeiro vinho orgânico georgiano (não só o que vê nas lojas), essa é a experiência certa: vinícolas pequenas, gente de verdade, sem pressa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Vinícolas Orgânicas e Paisagens Incríveis

• Visita a jovem vinícola orgânica
• Tour pela vinícola Okros
• Exploração da vinícola George Gvardzelashvili
• Aprecie a vista da cordilheira de Gombori

Perguntas frequentes

Quanto vinho provamos em cada vinícola?

Você vai experimentar vários vinhos em cada parada – geralmente 2 a 3 tipos por vinícola. Cada degustação é guiada pelo produtor ou equipe, que explica o que torna os vinhos únicos.

O almoço está incluído? Que tipo de comida será servida?

Sim! O almoço está incluído numa das vinícolas e traz pratos tradicionais georgianos como khachapuri (pão de queijo), saladas frescas e especialidades da estação. Opções vegetarianas estão disponíveis se avisar antes.

Quanto tempo dura o tour?

A experiência completa leva cerca de 9 a 10 horas, incluindo o trajeto de ida e volta entre Tbilisi e Kakheti.

Crianças podem participar? Tem algo para quem não bebe?

Crianças são bem-vindas desde que acompanhadas por um adulto (degustação de vinho só para maiores de 18 anos). Quem não bebe pode curtir a paisagem, a comida e o clima – é só avisar o guia.

O que está incluído

O dia inclui busca e retorno ao hotel em Tbilisi, transporte privado com guia local simpático, água mineral para o caminho, todos os impostos e taxas, degustações guiadas em três vinícolas orgânicas (com muitas histórias), além de um almoço reforçado com pratos locais. Se tiver restrições alimentares, avise que cuidamos de tudo!