Kakheti, Kazbegi e Mtskheta: Tour de Comida, Vinho e Cultura

Resumo

Quatro dias de sabores georgianos, ar puro das montanhas e acolhimento caloroso

Você vai provar pão fresquinho na vila de Badiauri, degustar vinhos dentro dos fresquinhos túneis de Khareba, aprender a dobrar khinkali com moradores em Kazbegi e ficar em silêncio admirando os rios de Mtskheta no Mosteiro Jvari. Em cada refeição e história compartilhada durante esses quatro dias saindo de Tbilisi por Kakheti, Kazbegi e Mtskheta, a Geórgia vai te conquistar de um jeito que você nunca vai esquecer.

Como é a experiência?

Saímos de Tbilisi antes mesmo do meu café esfriar, rumo ao leste, em direção a Kakheti. Nossa guia Nino tinha um jeito de contar histórias que fazia a paisagem ganhar vida — ela apontou as colinas coloridas perto do Mosteiro David Gareja enquanto subíamos até a Lavra, com a poeira grudando nos meus sapatos. O vento trazia um leve cheiro de sálvia. Na vila de Badiauri, experimentamos assar pão — confesso que o meu parecia mais um chapéu do que um pão — mas abrir ele quentinho com queijo salgado foi perfeito. À noite, Sighnaghi parecia até italiana; ruas de pedra, risadas ecoando de um bar de vinhos onde provamos algo âmbar e terroso. Não esperava gostar tanto do vinho georgiano.

O dia seguinte começou devagar, com uma caminhada pelas ruas tranquilas de Sighnaghi antes de entrarmos no túnel de vinhos Khareba. Lá dentro é fresquinho — 16 graus o ano todo — e dá para sentir o cheiro da pedra úmida e dos barris de carvalho. O almoço no Lagazi foi uma sequência de brindes (muitos brindes), khachapuri caseiro e histórias do Gia sobre a vinha da família. A esposa dele serviu enroladinhos de berinjela que até hoje lembro com carinho. Depois, em Telavi, após passear pelos jardins de Tsinandali sob uma chuva leve, passamos a noite em outra vinícola pequena, onde todo mundo falava junto em três línguas ao mesmo tempo.

Seguir para o norte, rumo a Kazbegi, parecia entrar em outro país — as montanhas te engolem por completo. Paramos na fortaleza de Ananuri para fotos (a água lá embaixo é de um azul inacreditável) e depois em Gudauri para um café, enquanto parapentes flutuavam no céu como confetes. No monumento da “Amizade”, a guia explicou a história soviética; o que mais ficou na minha memória foi o vento cortando minha jaqueta e o quanto tudo parecia pequeno lá de cima. Em Kazbegi, naquela noite, aprendemos a fazer khinkali com uma família local — os meus vazavam, mas ninguém ligou. Teve risada e farinha por todo lado.

O último dia foi mais tranquilo. Paramos no reservatório de Zhinvali para uma última vista das montanhas refletidas na água parada antes de seguir para Mtskheta. O Mosteiro Jvari fica no alto, onde dois rios se encontram; é impossível não sentir algo ali, em silêncio, com todo mundo só observando a luz mudar sobre as pedras antigas. O almoço no Château Mukhrani foi relaxante — mais vinho (claro), conversas lentas sob árvores sombreadas. A Catedral Svetitskhoveli foi nossa última parada, com o cheiro de incenso no ar e a luz do sol entrando pelas janelas antigas. Saí de lá com a sensação de estar cheio e, ao mesmo tempo, com uma saudade estranha de lugares que eu acabara de conhecer.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — De Tbilisi a Sighnaghi via David Gareja

• Passar por Sagarejo sem parada
• Passar pela vila de Udabno sem parada
• Visitar o mosteiro Lavra e caminhar pelas montanhas coloridas
• Almoço na Wineria Kakheti
• Assar pão e provar com queijo local em Badiauri
• Visitar o mosteiro Bodbe com vista para o vale Alazani
• Degustação de vinhos e jantar em Sighnaghi

Dia 2 — De Sighnaghi a Telavi pelas vinícolas de Kakheti

• Caminhada matinal em Sighnaghi
• Visita ao túnel de vinhos Khareba
• Explorar a vila e o mosteiro de Gremi
• Almoço e vinho na adega Lagazi
• Visitar a propriedade e o jardim botânico de Tsinandali
• Noite na vinícola Gia Togonidze

Dia 3 — De Telavi a Kazbegi via Gudauri

• Visitar a fortaleza de Ananuri
• Passeio de teleférico em Gudauri (se estiver aberto)
• Visitar o monumento da Amizade
• Almoço no restaurante Tsanareti em Arsha
• Visitar a Igreja da Trindade de Gergeti
• Caminhada até as cachoeiras de Gveleti
• Visitar a fronteira georgiano-russa no desfiladeiro de Dariali
• Aula de khinkali e jantar

Dia 4 — De Kazbegi a Tbilisi via Mtskheta

• Parada para fotos no mirante do reservatório de Zhinvali
• Almoço na vinícola Château Mukhrani
• Visitar o Mosteiro Jvari
• Visitar a Catedral Svetitskhoveli

Perguntas frequentes

Quantas noites estão incluídas neste tour por Kakheti, Kazbegi e Mtskheta?

O tour inclui três noites: duas na região de Kakheti (Sighnaghi/Telavi) e uma em Kazbegi/Stepantsminda.

O almoço ou comida está incluído durante o passeio?

Sim, o almoço está incluído todos os dias em vinícolas ou restaurantes locais com pratos típicos da Geórgia.

Há experiências práticas como aulas de culinária?

Sim, os participantes fazem pão na vila de Badiauri e têm uma aula de khinkali (bolinho) com uma família local em Kazbegi.

Visitamos sítios UNESCO neste tour?

Sim, o Mosteiro Jvari e a Catedral Svetitskhoveli em Mtskheta, ambos Patrimônio Mundial da UNESCO, são visitados no último dia.

O transfer do hotel está incluído?

Sim, o transfer do hotel em Tbilisi está incluído no início do tour.

O que torna o túnel de vinhos Khareba especial?

O túnel de vinhos Khareba é o maior do Cáucaso; sua temperatura constante de 16°C cria o ambiente perfeito para o envelhecimento dos vinhos georgianos.

Teremos tempo para passeios turísticos além das experiências gastronômicas?

Sim, cada dia combina passeios turísticos — como o Mosteiro David Gareja ou a fortaleza de Ananuri — com degustações e atividades culturais.

Animais de serviço são permitidos neste tour?

Sim, animais de serviço são permitidos conforme as informações adicionais fornecidas.

O que está incluído

Seus quatro dias incluem transfer do hotel em Tbilisi, todas as entradas para mosteiros e pontos turísticos pelo caminho em Kakheti, Kazbegi e Mtskheta; almoços diários com vinhos locais; aulas práticas de pão e khinkali; visitas guiadas a vinícolas com degustações; hospedagem todas as noites; além de muitas histórias contadas pelo seu guia local antes de voltar para Tbilisi.