Addis Ababa: Tour Gastronômico à Noite com Café e Comidas Típicas

Resumo

Percorra os bairros de Addis Ababa provando os clássicos da culinária etíope

Você vai caminhar pelos bairros de Addis Ababa provando pratos clássicos da Etiópia — ensopados vegetarianos com injera, tibs de carne na chapa, peixe crocante — além de sucos frescos e duas rodadas do verdadeiro café etíope. Com um guia local contando histórias pelo caminho, você vai explorar cantinhos escondidos e sair sentindo que realmente viveu a cidade.

Como é a experiência?

Começamos a noite no bairro Atlas, em Addis Ababa — confesso que ainda estava cheio do almoço, mas o aroma do café fresco me conquistou na hora. Nosso guia, Sami, nos entregou xícaras pequenas e sorriu quando tentei falar “buna” como um local (não consegui). A cidade parecia outra às 16h: movimentada, mas tranquila, com a luz do sol refletindo nos táxis azuis e nas placas das lojas. Saímos caminhando, desviando de algumas crianças que corriam atrás uma da outra com sacolas plásticas amarradas em varas — a versão deles de pipas.

A primeira parada foi num restaurante familiar que, por fora, parecia simples, mas por dentro estava cheio de clientes habituais. Sami pediu para nós — montes de injera com lentilhas apimentadas e um cozido verde que até hoje não sei o nome. Gostei de como todo mundo comia com as mãos, sem frescura. O cheiro marcante do tempero berbere ficou nas minhas mãos depois. Entre uma garfada e outra, Sami contou histórias da avó dele e como cada região tem seu jeito especial de preparar shiro. Ele riu quando tentei pegar o cozido sem fazer bagunça (falhei de novo).

Depois fomos para a casa da carne — o ambiente era mais barulhento, com futebol na TV e pessoas falando alto umas por cima das outras. Provamos tibs que chiavam na chapa quente; a carne bovina tinha um sabor defumado e uma textura levemente firme, do jeito que eu gosto. Uma cerveja gelada de Harar ajudou a refrescar. Em seguida, seguimos para o restaurante de peixe (não esperava peixe em Addis), onde os filés fritos estavam crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados de um molho verde vibrante que tinha um toque picante que me surpreendeu. Quando escureceu, dava para ouvir música vindo de algum lugar na rua.

Antes de voltar, paramos numa casa de sucos para algo doce — o meu foi manga com abacate e limão, grosso como um pudim, mas tão fresco que quase me deu dor de dente. Por último, mais uma rodada de café num lugar minúsculo onde uma senhora mais velha torrava os grãos ali mesmo, na porta. O ambiente se encheu de fumaça e risadas; até hoje lembro desse cheiro quando estou em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico a pé em Addis Ababa

• Comece com uma bebida de boas-vindas ou café
• Caminhe até um restaurante vegetariano familiar
• Conheça Addis Ababa e sua cultura
• Visite a famosa casa de carnes
• Conheça o restaurante de peixe
• Desfrute de café e suco fresco
• Prove cervejas de diferentes regiões
• Encerramento do tour por volta das 20h

Perguntas frequentes

Que horas começa o tour gastronômico em Addis Ababa?

O passeio começa às 16h no bairro Atlas.

Tem comida vegetariana incluída no tour?

Sim, há pratos vegetarianos servidos em um dos restaurantes.

Quanto tempo dura o tour gastronômico?

O tour termina por volta das 20h, com duração de cerca de quatro horas.

As bebidas estão incluídas no tour gastronômico em Addis Ababa?

Sim, inclui cervejas regionais, café e sucos frescos.

O tour oferece transporte do hotel?

Não há transporte do hotel; os participantes se encontram no bairro Atlas, mas há ajuda por telefone para chamar táxis.

Crianças podem participar do tour a pé?

Sim, crianças podem participar acompanhadas por um adulto; bebês podem ir em carrinhos ou no colo.

Tem transporte público perto do ponto de encontro?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local de início.

Tenho restrições alimentares — isso pode ser atendido?

Opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas na reserva; outras restrições devem ser combinadas antes.

O que está incluído

Sua noite inclui todas as degustações e jantar em três restaurantes, além de bebidas como cervejas regionais, suco fresco de sobremesa, duas paradas para café ou chá etíope — tudo guiado por um local que compartilha histórias enquanto você caminha pelos bairros animados de Addis Ababa.