New Orleans: Tour Gastronômico no French Quarter com Sabores Creoles

Resumo

Tour gastronômico no French Quarter com jambalaya, gumbo e histórias creoles

Você vai passear pelo French Quarter provando jambalaya creole, gumbo, étouffée de lagostim e muito mais — cada parada vem acompanhada de histórias do seu guia local. Prepare-se para risadas com muffulettas, doces sicilianos na Royal Street e quem sabe um praline para levar. No fim, você vai sentir que provou tanto a história de New Orleans quanto sua comida.

Como é a experiência?

Acabávamos de dar a primeira mordida no shrimp remoulade quando nosso guia, Marcus, se aproximou e perguntou se conseguíamos sentir a diferença entre Cajun e Creole. Confesso que não consegui — pelo menos no começo. O ar lá fora estava carregado com aquele cheiro doce de gardênia que só aparece em New Orleans depois da chuva, mas dentro do lugar era pura especiaria e conversa animada. Na mesa ao lado, pessoas riam devagar, naquele jeito típico da Louisiana, e Marcus sorria como se guardasse todos os segredos dessas paredes antigas. E provavelmente guarda mesmo.

O French Quarter é menor do que eu imaginava, mas parece infinito quando você vai de uma cozinha a outra. Paramos sob uma varanda de ferro forjado (daquelas com samambaias penduradas) para provar brisket de carne com molho de raiz-forte no Tujague’s — dizem que servem esse prato há mais de cem anos. A carne estava tão macia que nem precisei pensar para comer, mas minha mente não parava. Teve um momento em que um saxofone de jazz surgiu do nada e se misturou com o cheiro do roux do próximo lugar. Parece exagero, mas aconteceu.

Tentei pronunciar “muffuletta” do jeito certo — Li riu quando eu errei feio — e depois fomos de cannoli e gelato na Royal Street. O guia contou sobre as famílias sicilianas que moldaram a culinária da cidade, e depois disso passei a olhar as vitrines das padarias com outros olhos. Minha parte favorita nem foi um prato; foi o praline da Leah derretendo no meu bolso horas depois, enquanto caminhávamos por janelas pintadas e paredes descascadas. Você não sai daqui com fome, mas sai querendo mais tempo para aproveitar, se é que me entende.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico e histórico pelo French Quarter

• Início no French Quarter
• Caminhada pelo bairro histórico
• Conheça as origens da culinária creole
• Deguste Gumbo de frutos do mar e Shrimp Remoulade
• Prove Sopa de Tartaruga e Feijão com Arroz
• Aprecie Sanduíche Muffuletta com Cannoli e Gelato
• Experimente Brisket com Molho de Raiz-forte Creole
• Guarde o Praline da Leah para depois

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em New Orleans?

O tour dura cerca de três horas pelo French Quarter.

O tour no French Quarter aceita restrições alimentares?

Sim, restrições alimentares são atendidas se informadas no momento da reserva ou depois do pagamento.

Quais comidas estão incluídas no tour gastronômico em New Orleans?

Você vai provar pratos como jambalaya creole, étouffée de lagostim, gumbo, shrimp remoulade, sanduíche muffuletta com cannoli e gelato, brisket com molho de raiz-forte e pralines.

O almoço está incluído nesse tour culinário no French Quarter?

Sim, todas as degustações fazem parte do passeio a pé; não há almoço separado.

O tour gastronômico em New Orleans oferece serviço de busca no hotel?

Não, o tour começa no coração do French Quarter sem serviço de busca.

Esse tour a pé é adequado para crianças ou carrinhos?

Sim, bebês e crianças pequenas podem usar carrinho durante o passeio.

O que acontece se chover durante o tour gastronômico em New Orleans?

O tour acontece com chuva ou sol; em caso de tempo severo, pode ser cancelado com aviso de duas horas.

O que está incluído

Sua tarde inclui todas as degustações durante um passeio guiado pelo histórico French Quarter — pense em jambalaya, gumbo, sanduíche muffuletta (com cannoli), brisket no Tujague’s — e termina com um praline para levar. Guias locais profissionais acompanham cada grupo. Precisa de atenção especial na alimentação? É só avisar na reserva ou depois.