New Orleans: Tour Gastronomico nel French Quarter con Degustazioni Creole

Riassunto

Passeggiata gastronomica nel French Quarter con jambalaya, gumbo creolo e storie

Gira per il French Quarter assaggiando jambalaya creolo, gumbo, crawfish étouffée e altro ancora—ogni tappa è accompagnata dalle storie della tua guida locale. Aspettati risate con le muffuletta, dolci siciliani sulla Royal Street e magari una pralina per dopo. Alla fine, avrai assaporato la storia di New Orleans tanto quanto il suo cibo.

Com’è l’esperienza?

Appena assaggiato il nostro primo boccone di shrimp remoulade, la nostra guida Marcus si è avvicinata e ci ha chiesto se riuscivamo a distinguere il Cajun dal Creolo. Onestamente, all’inizio no. Fuori l’aria era carica di quel dolce profumo di gardenia che senti solo a New Orleans dopo la pioggia, ma dentro era tutto spezie e chiacchiere. Al tavolo accanto ridevano piano, con quel ritmo lento tipico della Louisiana, e Marcus sorrideva come se conoscesse ogni segreto di queste vecchie mura. Probabilmente è così.

Il French Quarter è più piccolo di quanto immaginassi, ma camminando da una cucina all’altra sembra infinito. Ci siamo fermati sotto un balcone in ferro battuto (con felci che scendevano) per assaggiare il brisket di manzo con salsa al rafano da Tujague’s — pare che lo servano da più di un secolo. Era così tenero da mangiarlo senza pensarci, ma io continuavo a riflettere. In un attimo, un sax jazz è spuntato dal nulla, mescolandosi al profumo del roux del locale accanto. So che sembra una scena da film, ma è successo davvero.

Ho provato a pronunciare “muffuletta” correttamente — Li ha riso in faccia quando l’ho storpiata — e poi abbiamo preso cannoli e gelato sulla Royal Street. La guida ci ha raccontato delle famiglie siciliane che hanno influenzato la cucina della città, e da quel momento ho guardato ogni vetrina di pasticceria con occhi diversi. La parte che mi è piaciuta di più non è stato nemmeno un piatto; è stata la pralina di Leah che si scioglieva in tasca ore dopo, mentre passeggiavamo tra persiane dipinte e vernice scrostata. Non esci mai affamato, ma sicuramente con la voglia di avere più tempo qui, se capite cosa intendo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e storico nel French Quarter

• Inizio nel French Quarter
• Passeggiata nel quartiere storico
• Scopri le origini della cucina creola
• Assaggia Seafood Gumbo e Shrimp Remoulade
• Prova Turtle Soup e Red Beans and Rice
• Gusta il sandwich Muffuletta con Cannoli e Gelato
• Assaggia il Beef Brisket con salsa al rafano creola
• Conserva la pralina di Leah per dopo

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a New Orleans?

Il tour dura circa tre ore nel French Quarter.

Si possono gestire restrizioni alimentari in questo tour nel French Quarter?

Sì, le restrizioni alimentari sono gestite se indicate al momento della prenotazione o contattando dopo.

Quali piatti si assaggiano in questo tour gastronomico a New Orleans?

Assaggerai jambalaya creolo, crawfish étouffée, gumbo, shrimp remoulade, sandwich muffuletta con cannoli e gelato, brisket di manzo con salsa al rafano e praline.

Il pranzo è incluso in questo tour culinario nel French Quarter?

Tutte le degustazioni sono incluse durante il tour a piedi; non c’è un pranzo seduto separato.

Il tour gastronomico a New Orleans include il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; i tour partono dal cuore del French Quarter.

Questo tour a piedi è adatto a bambini o passeggini?

Sì, neonati e bambini piccoli possono stare in passeggino durante il tour.

Cosa succede se piove durante il tour gastronomico a New Orleans?

I tour si svolgono con qualsiasi tempo; in caso di maltempo grave potrebbero essere cancellati con due ore di preavviso.

Cosa è incluso

Il pomeriggio comprende tutte le degustazioni durante una passeggiata guidata nel storico French Quarter—jambalaya, gumbo, sandwich muffuletta (con cannoli), brisket da Tujague’s—e si conclude con una pralina da gustare dopo. Ogni gruppo è accompagnato da guide locali professioniste. Hai esigenze alimentari? Basta comunicarle al momento della prenotazione o dopo.