Madrid: Tour a Pé de Comida e Vinho com Degustações no Mercado

Resumo

Os sabores de Madrid ganham vida a cada mordida, dos mercados às confeitarias

Você vai provar os verdadeiros sabores de Madrid—desde churros com chocolate grosso até pãezinhos de chorizo feitos por locais apaixonados, passando por azeitonas e vermute nos mercados movimentados, e terminando com doces clássicos numa confeitaria elegante. Com um guia local à frente do seu grupo pequeno, a cena gastronômica de Madrid vai ganhar vida, e talvez você queira só mais uma mordida.

Como é a experiência?

“Você precisa provar do jeito que a gente faz,” sorriu nossa guia Ana, entregando-me um sanduíche de lula recém-frita na porta de um barzinho perto da Plaza Mayor. O pão ainda estava quentinho nas minhas mãos, e a crocância da massa estalou quando dei a primeira mordida—sinceramente, nunca imaginei que lula pudesse ser tão aconchegante. Ao nosso redor, os locais encostavam no balcão ou conversavam, um cara equilibrava o sanduíche e a cerveja com uma habilidade que parecia natural. Tentei não parecer turista demais, mas acho que falhei—Ana piscou para mim mesmo assim.

Começamos a manhã no centro de Madrid com churros mergulhados em chocolate grosso (aquele de verdade, nada da aguado que já tinha provado antes), e minhas expectativas já estavam viradas do avesso. A próxima parada foi numa padaria comandada por um jovem padeiro das Astúrias que falava de pão como se fosse filosofia. Os pãezinhos recheados com chorizo eram simples, mas perfeitos; o aroma da páprica defumada chegava antes mesmo da primeira mordida. Perguntei se ele sentia falta de casa e ele deu de ombros, sorrindo. “O pão ajuda.”

A parte do mercado parecia quase caótica no começo—multidões circulando entre barracas de azeitonas e pirâmides de frutas—mas Ana se movia como se conhecesse cada vendedor pessoalmente (provavelmente conhece). Provamos azeitonas tão salgadas que fizeram minha boca salivar, fatias de jamón que derretiam antes mesmo de mastigar. Ela nos serviu pequenos copos de vermute tinto e explicou por que os madrilenhos bebem isso antes do almoço; tentei repetir a explicação depois, mas fui distraído pela degustação de queijos na próxima parada. Ah, e aquela delicatessen? O dono contou que o pai dele costumava fazer reuniões secretas ali na época do Franco. É estranho comer manchego num lugar onde antes sussurravam sobre revolução.

Ainda penso naquela última confeitaria—aberta em 1855 por um chef da realeza, pelo visto—e como a luz entrava pelas janelas antigas enquanto compartilhávamos bolos e café. Naquele momento, todo mundo do nosso grupo pequeno já trocava dicas de restaurantes para depois em Madrid. O tour acabou, mas parecia mais um passeio feito por alguém que ama a cidade do que qualquer coisa oficial.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de comida e cultura em Madrid

• Conheça a origem dos churros com chocolate
• Prove pãezinhos recheados com chorizo feitos em casa
• Explore o Mercado de Antón Martín
• Deguste azeitonas, embutidos e azeite
• Beba um aperitivo de vermute tinto
• Degustação de queijos e vinhos na delicatessen do bairro
• Coma um sanduíche de lula perto da Plaza Mayor
• Experimente uma sobremesa espanhola clássica com café ou chá

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de comida e vinho em Madrid?

O tour costuma durar entre 3 e 4 horas, caminhando entre os pontos no centro de Madrid.

Há opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, há opções vegetarianas e sem glúten (não indicado para celíacos); envie um e-mail após a reserva para combinar suas preferências.

O tour inclui busca no hotel?

Não, o tour começa em um ponto central em Madrid, sem serviço de busca no hotel.

Quais comidas estão incluídas no tour de Madrid?

Você vai provar churros com chocolate (nos tours da manhã), pãezinhos de chorizo, sanduíches de lula, azeitonas, queijos com vinho, doces e muito mais.

O tour inclui bebidas?

Sim, você vai degustar três bebidas, incluindo vermute espanhol e vinhos harmonizados com queijos.

O tour é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?

Infelizmente não, o passeio envolve caminhada e não é indicado para quem usa cadeira de rodas ou carrinhos.

Quantas paradas para degustação há no tour?

O roteiro inclui seis paradas para degustar mais de doze petiscos diferentes, além das bebidas.

Em que idioma é conduzido o tour de comida e vinho em Madrid?

O tour é conduzido totalmente em inglês pelo seu guia local.

O que está incluído

Seu dia inclui seis paradas únicas para degustação pelo centro de Madrid—com mais de doze petiscos, de churros a sanduíches de lula—e três bebidas, como vermute e vinhos espanhóis. Um guia local simpático e que fala inglês acompanha seu grupo pequeno a pé, passando por mercados, padarias, bares e confeitarias, compartilhando histórias por trás de cada sabor.