Vale do Cocora, Salento e Fazenda de Café com Almoço

Resumo

Trilha pelas Palmeiras de Cera em Salento & Visita à Fazenda de Café Colombiano

Se você quer ver de perto as palmeiras mais altas da Colômbia, provar a verdadeira comida de Salento e aprender como o café vai do grão à xícara — tudo em um só dia — este passeio é para você. Histórias locais, comida deliciosa e experiências práticas que você não encontra em guia turístico.

Como é a experiência?

Nuvens baixas cobriam o Vale do Cocora quando chegamos, e o ar estava fresco — quase úmido — na pele. As palmeiras de cera realmente se erguem imponentes aqui; algumas pareciam furar o céu. Nosso guia, Andrés, apontou um papagaio-de-orelha-amarela empoleirado lá no alto — sinceramente, eu teria perdido se não fosse por ele. Você vai ouvir pássaros por toda parte e, se tiver sorte como nós, pode até ver um beija-flor zumbindo perto. A grama ainda estava molhada da chuva da noite anterior, então recomendo sapatos impermeáveis, se tiver.

O almoço em Salento foi algo especial. Sentamos no Café Jesús Martín (os locais juram pelo café deles), mas, para mim, o destaque foi a truta ao alho — crocante por fora, macia por dentro. Se peixe não é sua praia, sempre tem a bandeja paisa ou a sopa sancocho. Depois de comer, passeamos pela Calle Real. As casas são pintadas em todas as cores que você imaginar; comprei uma pequena bolsa de tecido na barraca da Senhora Marta — ela nos contou que faz essas bolsas há 30 anos. A cidade tem um clima animado, mas sem multidões, especialmente durante a semana.

A última parada foi numa fazenda de café familiar nos arredores da cidade. Caminhamos entre fileiras de pés de café enquanto Don Luis explicava como colhem só as cerejas mais maduras, à mão. O cheiro dos grãos torrando nos atingiu assim que entramos na área de processamento — sinceramente, nunca tomei café tão fresco. Até tentamos girar o tambor da torra (mais difícil do que parece!). Dá para entender por que o café colombiano é tão renomado, vendo todo o cuidado que tem em cada xícara.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência no Vale do Cocora e Salento

• Visitar o Vale das Palmeiras de Cera em Cocora
• Provar pratos típicos de Salento
• Passear pela cidade de Salento
• Conhecer uma fazenda tradicional de café

Perguntas frequentes

Este passeio é indicado para crianças ou pessoas mais velhas?

Sim! A caminhada no Vale do Cocora pode ser feita no seu ritmo, com muitos lugares para descansar. A cidade e a fazenda de café são acessíveis para a maioria dos níveis de preparo físico.

O que devo vestir ou levar?

Use calçados confortáveis para caminhada (de preferência impermeáveis), uma jaqueta leve — pode esfriar — e leve dinheiro para artesanato local ou lanches em Salento.

Há opções de refeições vegetarianas?

Com certeza. É só avisar sua preferência na reserva que preparamos pratos vegetarianos saborosos para você.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado com ar-condicionado, entrada no Vale do Cocora, água mineral, almoço com pratos típicos, visita guiada à fazenda de café (com degustação!), uma lembrancinha de Salento e seguro médico para sua tranquilidade.