Chinatown Singapura: Tour a Pé com Comida Michelin e Hawker

Resumo

Sabores de Chinatown, comida hawker premiada e histórias em cada garfada

Prove os melhores pratos hawker de Singapura — incluindo o famoso arroz com frango ao molho de soja estrelado Michelin — com um guia local que te leva pelos mercados e templos vibrantes de Chinatown. Prepare-se para 9 a 10 degustações, muitas histórias e tempo para explorar ruas históricas onde cada esquina tem um cheiro novo de comida.

Como é a experiência?

Não esperava começar meu dia em Singapura com o cheiro de alho e molho de soja já impregnado na minha camisa. Mas foi exatamente isso que aconteceu na nossa primeira parada em Chinatown — a barraca do Hawker Chan. Nossa guia, Li, sorriu ao me entregar um prato de arroz com frango ao molho de soja (sim, aquele famoso com estrela Michelin). Fiquei nervoso achando que ia atrapalhar com os hashis, mas ninguém ligou. O arroz estava quente e grudento, e sinceramente? Eu poderia ter parado ali mesmo. Mas seguimos em frente — Li avisou que se a gente parar muito, perde metade das delícias.

O próximo destino foi o Maxwell Market — mais barulhento do que eu esperava, com tias gritando os pedidos e alguém cortando algo atrás de uma nuvem de vapor. Provamos carrot cake (que não é bolo, na verdade), além de um laksa apimentado que quase me fez tossir, mas era tão gostoso que voltei para mais uma colherada. Li contou sobre a infância dela ali; apontou para um senhor tomando kopi e disse que ele vem todo dia há trinta anos. Por um momento, só ouvi o barulho das tigelas e pensei: é assim que se come em Singapura.

Andamos pela South Bridge Road, passando por casas comerciais pintadas de verde e vermelho desbotados — algumas descascando, outras perfeitas. O Templo Buddha Tooth Relic brilhava em vermelho contra o céu cinza. Tentei ajustar a câmera para captar, não deu muito certo, mas tudo bem. No Templo Sri Mariamman, o cheiro de incenso se espalhava pela rua e se misturava com a chuva no chão quente — um aroma estranho, mas acolhedor. Alguém do grupo perguntou sobre comida Peranakan; Li riu e prometeu que logo provaríamos, se conseguíssemos acompanhar o ritmo.

O passeio durou cerca de três horas, mas pareceu mais rápido (talvez porque eu estava ocupado mastigando a maior parte do tempo). No fim, minha camisa tinha algumas manchas novas e minha cabeça estava cheia de histórias — sobre imigrantes antigos, receitas secretas, e como todo mundo aqui parece conhecer o primo ou vizinho de alguém. Não foi nada sofisticado ou encenado; só comida de verdade com gente de verdade ao redor. Ainda penso naquela vista da Smith Street ao anoitecer.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore Chinatown e a comida hawker local

• Passeio a pé por Telok Ayer e Chinatown
• Degustação do arroz com frango ao molho de soja com estrela Michelin
• Visita ao Maxwell Market para comida de rua
• Caminhada pela South Bridge Road
• Conheça a história dos primeiros imigrantes
• Parada para fotos no Templo Sri Mariamman
• Parada para fotos no Buddha Tooth Relic Temple
• Vivencie a cultura hawker no Chinatown Complex

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Chinatown Singapura?

O passeio guiado a pé dura cerca de 3 a 3,5 horas.

Quais comidas estão incluídas no tour Michelin & hawker?

Você vai provar de 9 a 10 pratos e bebidas locais de várias barracas hawker — incluindo o arroz com frango ao molho de soja premiado Michelin.

O tour é adequado para vegetarianos ou pessoas com alergias?

Não — o cardápio é fixo e não pode ser adaptado para restrições alimentares ou alergias.

O tour inclui entrada nos templos de Chinatown?

Você vai visitar a parte externa do Templo Sri Mariamman e do Buddha Tooth Relic Temple para fotos, mas não entra nos templos durante o passeio.

Quanto se anda durante o tour?

O trajeto tem cerca de 3 km, com caminhada moderada pelas ruas e mercados de Chinatown.

O tour inclui transporte do hotel?

Não — os participantes se encontram em um ponto marcado em Chinatown; há opções de transporte público próximas.

O que acontece se chover durante o tour?

O passeio acontece faça chuva ou faça sol; leve guarda-chuva ou capa de chuva por precaução.

Crianças podem participar do tour gastronômico em Singapura?

A idade mínima para participar é 7 anos.

O que está incluído

Seu dia inclui um passeio guiado pelos bairros de Telok Ayer e Chinatown com um guia local que fala inglês, além de nove a dez degustações de pratos clássicos hawker (incluindo bebidas) de barracas reconhecidas pelo Michelin e vendedores tradicionais, tudo isso acompanhado de histórias sobre a história de Singapura ao longo do caminho.