Você vai conhecer a destilaria em funcionamento mais antiga de Barbados com um guia local, provar rum direto do barril e degustar mais quatro rums no deck sobre a praia Brighton. Prepare-se para risadas, alambiques de cobre antigos e o cheiro do mar misturado com melaço — e ainda aproveite o beach club depois do tour.
Confesso que fiquei um pouco nervoso na minha primeira degustação de rum de verdade — não é só um gole qualquer. A Destilaria West Indies Rum, em Barbados, fica bem na praia Brighton, algo que eu não esperava. Assim que chegamos, o ar estava carregado daquele cheiro doce de melaço — uma mistura de açúcar queimado com sal. Nossa guia, Marsha, nos chamou com um sorriso e me entregou um coquetel de boas-vindas (perigosamente fácil de beber). Ela contou que George Stade fundou o lugar em 1893, mas eu estava mais distraído admirando os antigos alambiques de cobre alinhados na chamada Pot Still Alley. Um deles é, dizem, o alambique de cobre mais antigo do mundo — parecia ter guardado muitos segredos.
Depois, exploramos o Distiller’s Vault — cheio de plantas antigas e livros de receitas. Marsha nos deixou dar uma espiada nessas folhas amareladas com anotações rabiscadas; ela brincou que algumas provavelmente foram escritas depois de umas doses a mais. A destilaria estava movimentada — vapor saindo, gente rodando barris, alguns funcionários rindo em crioulo bajan que mal consegui entender. Ver de perto como o Stade’s Rum e o Planteray Rum são feitos dá vontade de provar tudo ali na hora.
A melhor parte? Fomos levados para um galpão chamado Ageing Bond, onde o ar é denso e amadeirado (com cheiro de passas e madeira quente). Ali, experimentamos rum direto do barril — sem taças chiques, só um copinho e muito sabor. Depois, seguimos para o deck com vista para Brighton Beach, onde provamos mais quatro tipos de rum. A brisa do mar aliviava o calor do álcool; pensei como é incrível essa ser a única destilaria da ilha à beira-mar. Alguém comentou que você pode até levar seu drink para a areia se quiser. Até hoje, quando sinto cheiro de rum, lembro daquela vista.
Seu dia inclui entrada guiada na Pot Still Alley com seus alambiques históricos de cobre, visita ao Distiller’s Vault cheio de receitas e plantas antigas, um olhar de perto no processo diário de produção do Stade’s Rum, além das degustações: uma direto do barril no galpão e quatro rums no deck da praia Brighton — com acesso ao beach club privado depois. Você também ganha um coquetel de boas-vindas e água, e pode aproveitar descontos exclusivos na loja Stade’s caso queira levar algo para casa.
Operado por Stade's Rum Distillery
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