Mendoza: Cavalgada e Churrasco Gaúcho com Vinho nos Andes

Resumo

Cavalgada nos pés dos Andes em Mendoza, rituais de mate e churrasco gaúcho

Você vai cavalgar por colinas pré-andinas de Mendoza com guias locais, compartilhar mate em um posto gaúcho familiar, avistar animais selvagens nos mirantes e terminar com um churrasco na brasa acompanhado de vinho local sob um céu aberto. Não é um passeio polido — é verdadeiro, acolhedor e cheio de pequenas surpresas que você vai lembrar por muito tempo.

Como é a experiência?

Confesso que no começo fiquei meio apreensivo com os cavalos. A gente tinha acabado de passar por um trecho de estrada de terra saindo da cidade de Mendoza, a poeira subindo atrás da gente, quando de repente apareceram aqueles cavalos de olhar calmo esperando no antigo posto gaúcho. O cheiro no ar era de capim seco e fumaça de lenha. Antes de qualquer coisa, nossos anfitriões — gente da família, não só funcionários — nos ofereceram mate quentinho. Tentei beber do jeito que me ensinaram (não mexa a bomba, disseram), mas acabei só observando eles brincando enquanto preparavam os cavalos. Parecia mais um encontro de fim de semana na casa de alguém do que um passeio turístico.

A cavalgada durou mais do que eu esperava — cerca de três horas, serpenteando por colinas que de longe pareciam macias, mas de perto eram cheias de pedras e pequenos tufos de flores amarelas. Nosso guia, Martín, não parava de apontar coisas: condores voando lá no alto (quase não vi), um guanaco tímido fugindo entre os arbustos. Em um momento, meu cavalo parou de repente para farejar algo invisível; Martín só sorriu e disse que ela estava “fofocando”. O vento lá em cima bate forte no rosto, mas é revigorante. Quando finalmente chegamos ao mirante — a uns 2000 metros de altitude — desmontei mais para esticar as pernas, mas acabei ficando ali parado, hipnotizado pela vista da cidade lá embaixo. O silêncio era total, só dava para ouvir a própria respiração.

A descida foi mais tranquila, talvez porque eu já estivesse pensando na comida. No posto, o cheiro de fumaça vinha da churrasqueira — carne bovina e suína assando direto na brasa, legumes com as bordas queimadinhas. Sentamos em uma longa mesa de madeira ao ar livre enquanto Martín servia taças de vinho de Mendoza, com um sabor mais intenso do que eu estava acostumado. Alguém tentou me ensinar a pronunciar “asado” direito; Li riu quando eu errei feio no espanhol. Já estava escurecendo e esfriando, mas ninguém tinha pressa para ir embora.

Até hoje penso naquela vista — o silêncio lá em cima — e como compartilhar comida com estranhos pode acabar parecendo tão familiar depois de um dia assim. Se você busca um passeio a cavalo perto de Mendoza que valorize mais as pessoas do que as fotos perfeitas... esse ficou guardado na minha memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Cavalgada e churrasco nas montanhas

• Chegada ao posto gaúcho
• Degustação de mate e preparação dos cavalos
• Briefing sobre a cavalgada
• Cavalgada de 3 horas
• Parada no mirante a 2000m
• Fotos da paisagem
• Retorno ao posto gaúcho
• Churrasco típico com vinho
• Retorno à cidade de Mendoza

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o passeio a cavalo em Mendoza?

A cavalgada dura cerca de três horas por colinas e planícies próximas a Mendoza.

O almoço está incluído no passeio a cavalo em Mendoza?

Sim, inclui um churrasco tradicional com carne bovina, suína, saladas, legumes assados, água e vinho.

Preciso ter experiência para andar a cavalo nesse passeio?

Não é necessário ter experiência; os cavalos são tranquilos e adequados para todos os níveis.

Onde acontece a cavalgada?

O passeio começa em um posto gaúcho aos pés da pré-montanha de Mendoza, a cerca de uma hora da cidade.

Há opções vegetarianas no almoço?

O almoço inclui saladas frescas e legumes assados junto com as carnes.

Que animais podemos ver durante a cavalgada?

É possível avistar guanacos, condores, raposas e lebres pelo caminho.

O transporte do hotel está incluído no passeio?

Sim, o passeio inclui transporte de ida e volta saindo da cidade de Mendoza.

A que horas o passeio retorna para Mendoza?

O grupo volta para a cidade por volta das 22h, após o jantar.

O que está incluído

O seu dia inclui transporte da cidade de Mendoza até um posto gaúcho familiar, onde você será recebido com mate antes de montar para uma cavalgada guiada de três horas por colinas e planícies; depois de explorar mirantes nas montanhas, você volta para um churrasco na brasa com saladas frescas, legumes assados e vinho local à vontade, antes de retornar à noite.