Vivi da vicino le cascate più selvagge di Dalat, assaggia il caffè di montagna al Me Linh Café, incontra la gente locale nelle fattorie di grilli e seta e immergiti nella vera vita dell’altopiano, tutto con una guida in inglese che conosce ogni scorciatoia e storia del posto.
L’aria del mattino a Dalat è sempre fresca, anche d’estate. Partiamo presto, seguendo strade tranquille bordate di pini. La prima tappa è stata la cascata Pongour, chiamata dai locali “Cascata a sette livelli”. Il rumore dell’acqua che scivola sulle ampie pietre ci avvolgeva tutto intorno. Ho notato che la nebbiolina creava piccoli arcobaleni quando il sole colpiva nel modo giusto. Minh, la nostra guida, ci ha raccontato di come un tempo i villaggi si radunassero qui per le feste. Si capisce subito perché: c’è un’energia tranquilla che non si può spiegare a parole.
La seconda tappa è stata la cascata Elephant, o Lieng Rowoa come la chiamano alcuni. Qui il fragore è più forte—la senti prima ancora di vederla. Il sentiero per scendere è un po’ scosceso (fai attenzione!), ma la vista in fondo ripaga ogni passo. La nebbia ti avvolge e si sente un profumo di muschio e alberi antichi. Minh ci ha mostrato le liane che si avvolgono intorno ai tronchi, alcune vecchie di secoli. Vicino c’è anche la pagoda Linh An Tu, con una grande statua di Buddha che sembra vegliare su tutto. Ci siamo fermati qualche minuto ad ascoltare solo il rumore dell’acqua e i canti dei monaci in lontananza.
La cascata Datanla ha un’atmosfera diversa—più vivace, con famiglie che ridono e bambini che provano la pista alpine coaster vicino. Se ti senti coraggioso, puoi provarla anche tu (io l’ho fatto, è veloce!). L’acqua qui scorre tra rocce strette, formando piccole pozze dove la gente si rinfresca i piedi. Ci sono bancarelle che vendono succo fresco di canna da zucchero; ne ho preso uno e mi sono seduto su una pietra a godermi il momento.
Dopo siamo passati al Me Linh Café, un locale arroccato sulla collina con vista sulle piantagioni di caffè a perdita d’occhio. Il caffè qui è forte e ha un aroma di cioccolato che resta nel palato a lungo. Si possono vedere i contadini al lavoro e gli uccelli che volano tra i rami sopra di noi.
Ma la giornata non è stata solo cascate. In una piccola fattoria di grilli vicina abbiamo incontrato il signor Bao, che ci ha mostrato come alleva i grilli per piatti locali (sì, ne ho assaggiato uno—croccante e sorprendentemente buono). Poi abbiamo visitato la fabbrica di seta Cuong Hoan, dove gli operai usano ancora telai di legno per tessere a mano. Vederli separare la seta dai bozzoli era quasi ipnotico.
Sì, i bambini possono partecipare, ma alcuni sentieri vicino alle cascate sono irregolari—teneteli d’occhio.
Scarpe comode sono l’ideale perché alcuni sentieri possono essere scivolosi; porta una giacca leggera per le mattine fresche e crema solare per il mezzogiorno.
No, i pasti non sono inclusi, ma lungo il percorso ci sono molte bancarelle dove puoi comprare snack o pranzare.
Il tour parte da un punto di incontro centrale, ma se vuoi possiamo aiutarti a organizzare il trasporto.
Il biglietto copre l’ingresso a tutte le tappe, acqua in bottiglia (500ml a persona), una guida in inglese esperta di Dalat e trasporto comodo dalle 8 alle 16, così non devi preoccuparti degli spostamenti.
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