Saigon: Tour Mattutino in Moto tra Street Food e Angoli Nascosti

Riassunto

Vicoli segreti, mercati di fiori e street food di Ho Chi Minh in motorino

Con una guida locale in motorino attraverserai i vicoli di Ho Chi Minh, assaggiando street food come banh xeo e vermicelli con involtini primavera, esplorando bunker segreti della guerra, mercati di fiori e templi pieni di incenso — vivendo il ritmo mattutino di Saigon prima che si sveglino i turisti.

Com’è l’esperienza?

Con il casco già un po’ storto sulla testa, mi sono seduto dietro al motorino: la nostra guida Linh sorrideva e mi ha passato un bicchiere di ca phe sua da ancora prima di partire dal marciapiede. Il caffè era denso e dolce, e l’aria già profumava di scarichi e qualcosa che friggeva poco lontano. Sfrecciavamo tra stradine che da solo non avrei mai trovato, fermandoci in un bunker nascosto sotto una vecchia casa. Linh ha bussato come se conoscesse tutti (forse è vero), e dentro faceva fresco e silenzioso, con la luce che faceva danzare la polvere. Ci ha raccontato delle armi custodite lì nel ’68, abbassando la voce solo per noi. Ho sfiorato uno dei muri antichi, ruvido sotto la mano.

Fuori di nuovo, abbiamo percorso Nguyen Thien Thuat: quei palazzi sembrano vecchi ma pieni di vita, panni stesi ovunque, bambini che si rincorrevano tra gli scooter. La città vista da qui è un’altra cosa, non solo per la vicinanza a tutto, ma perché la gente ti saluta con la mano o un grido mentre passi. Al grande mercato dei fiori di Saigon ho provato a contare i colori ma ho perso il conto; c’erano secchi di gigli da Dalat e rose dal profumo dolce, anche sopra l’odore del marciapiede bagnato. Una signora che vendeva calendule ha riso quando ho provato a chiedere il prezzo in vietnamita — mi ha corretto con dolcezza e poi mi ha stretto un fiore in mano.

Per pranzo banh xeo in un posto che Linh giurava fosse “quello vero”. Strappavamo pezzi con le mani, avvolgendoli in erbe selvatiche dal gusto pungente e fresco. C’è qualcosa nel mangiare ancora tiepidi dopo il giro in moto che rende tutto più intenso. Poi siamo andati nel Distretto 5 — Chinatown — e siamo entrati nel Tempio Thien Hau. Il fumo dell’incenso si arrampicava ovunque; la gente si muoveva piano, accendendo bastoncini e chinando la testa. È più antico di quanto sembri. Mi sono sorpreso a sussurrare senza volerlo.

L’ultima tappa è stata il Distretto 4 per vermicelli con involtini primavera — Linh lo ha chiamato “il quartiere della mafia” con un occhiolino, ma in realtà era solo pieno di vita: musica da porte aperte, qualcuno che grigliava carne sul marciapiede. Abbiamo chiuso al mercato galleggiante con succo di cocco direttamente dalla noce (ne ho rovesciato un po’ sulla maglietta). A volte ripenso a quel primo sorso di caffè o a quanto erano morbidi quei petali di calendula tra le dita — sai com’è?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour della vita locale e patrimonio di Saigon

• Ritiro in hotel alle 8:00
• Caffè in una caffetteria locale
• Visita al bunker segreto delle armi nel Distretto 3
• Passaggio tra gli appartamenti di Nguyen Thien Thuat
• Esplorazione del più grande mercato dei fiori di Saigon
• Assaggio di pancake vietnamita con erbe selvatiche
• Visita al Tempio Thien Hau nel Distretto 5
• Succo di cocco al mercato galleggiante
• Vermicelli con involtini primavera nel Distretto 4

Domande frequenti

A che ora inizia il tour street food a Saigon?

Il tour parte alle 8:00 con pick-up in hotel incluso.

Il pick-up in hotel è compreso in questo tour a Ho Chi Minh?

Sì, il pick-up in hotel è incluso per tutti i partecipanti.

Serve un abbigliamento speciale per andare in motorino?

Non serve abbigliamento particolare; i caschi sono forniti per la sicurezza.

Ci sono opzioni vegetariane durante le soste gastronomiche?

Sì, su richiesta sono disponibili opzioni vegetariane.

Quanto dura il tour mattutino a Saigon?

Il tour dura circa 4-5 ore, a seconda del traffico e delle soste.

I neonati possono partecipare a questo tour in motorino a Saigon?

I neonati possono partecipare se seduti in braccio a un adulto; sono disponibili seggiolini speciali.

Quali quartieri si visitano durante questa escursione a Ho Chi Minh?

Si visitano i Distretti 3, 4, 5 (Chinatown) e la zona di Nguyen Thien Thuat.

È inclusa l’assicurazione in caso di incidente in questo tour a Saigon?

Sì, l’assicurazione contro gli incidenti è inclusa per tutti i partecipanti.

Cosa è incluso

La tua mattina comprende pick-up in motorino con una guida locale amichevole (disponibili guide in Ao Dai se prenoti in anticipo), casco di alta qualità, assicurazione contro gli incidenti, tutti i cibi e bevande lungo il percorso — dal caffè vietnamita denso al succo di cocco — più l’ingresso a ogni tappa, inclusi bunker segreti e templi. Sono disponibili opzioni vegetariane e poncho antipioggia se serve, con rientro in hotel dopo pranzo.