Passeggiata serale a Saigon con degustazione di street food

Esplora i vicoli stretti di Saigon di notte e assaggia cosa mangiano davvero i locali.

Una passeggiata serale con degustazione di cibo di strada a Saigon, dove assaggi 6-7 piatti locali in vicoli nascosti, al mercato dei fiori Hồ Thị Kỷ, nel quartiere cambogiano e in vecchi complessi di appartamenti — con una guida che parla inglese o vietnamita e conosce i venditori e i percorsi che i turisti non vedono. Il menu cambia ogni giorno in base alla disponibilità; puoi scegliere tra un tour in piccolo gruppo, un tour privato o una versione vegana dello stesso percorso.

Itinerario passo dopo passo

Tour serale di street food a Saigon

• Assaggia 6-7 piatti di cibo di strada locale
• Esplora il mercato dei fiori Hồ Thị Kỷ
• Prova bánh tráng nướng e chuối nếp nướng
• Visita il quartiere cambogiano
• Assaggia bún bò Huế e il dessert kem bơ
• Visita un vecchio complesso di appartamenti dell’era comunista
• Prova bột chiên e bò lá lốt
• Cammina nei vicoli segreti di Saigon
• Assaggia bánh mì, bánh xèo, bún thịt nướng e hủ tiếu
• Sosta al mercato locale Bàn Cờ
• Prova chè e frutta tropicale fresca

L’Esperienza

Inizi affamato. La passeggiata si svolge a Saigon dopo il tramonto, con soste a bancarelle e luoghi di quartiere dove i locali fanno colazione, pranzo e spuntini serali. La guida ti porta fuori dalle strade principali nel labirinto di vicoli residenziali, passando davanti a piccole case e caffè a conduzione familiare, e attraverso il mercato dei fiori nel momento di maggior attività — i fiori arrivano durante tutta la giornata, i venditori di cibo si sistemano ai bordi. Tra una sosta e l’altra cammini, senza sederti in un ristorante; il ritmo è tranquillo e il gruppo abbastanza piccolo da permetterti di parlare con la guida e chiedere informazioni su ciò che mangi.

I piatti sono il punto centrale: bánh mì (il panino vietnamita con baguette), bánh xèo (frittella croccante con gamberi e maiale), bún bò Huế (zuppa piccante di manzo con noodle dal Vietnam centrale), bò lá lốt (manzo avvolto in foglie di betel e grigliato sul carbone), e altri a seconda dei venditori aperti e di cosa hanno preparato quel giorno. La maggior parte sono porzioni da assaggio così puoi provare diversi sapori senza saziarti troppo presto. Ti fermerai anche al mercato Bàn Cờ, un posto dove i locali comprano generi alimentari e colazione, non un luogo pensato per turisti. Durante il percorso sono disponibili birra, acqua e bibite; se hai esigenze particolari (senza glutine, vegano, allergie alle noci), avvisa la guida al momento della prenotazione.

La passeggiata dura circa tre ore. Se prenoti il tour privato, siete solo tu e la guida; la versione in piccolo gruppo significa che condividerai il percorso con poche altre persone. L’opzione vegana segue gli stessi quartieri e soste ma sostituisce i piatti di carne e pesce con versioni a base vegetale preparate dai venditori. La guida parla inglese o vietnamita a seconda della scelta fatta al momento del pagamento.

Cosa è incluso

• Sei o sette assaggi di cibo di strada locale (bánh mì, bánh xèo, bún bò Huế, bò lá lốt, carta di riso grigliata, riso appiccicoso con banana, dessert all’avocado e altri a seconda del giorno).
• soste al mercato dei fiori Hồ Thị Kỷ, nel quartiere cambogiano di Saigon, in vecchi complessi di appartamenti e vicoli di quartiere.
• guida dal vivo in inglese o vietnamita.
• birra, acqua e bibite disponibili lungo il percorso.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Spring Saigon Tours

È questo che fa per te?Prenota il tour privato se vuoi tutta l’attenzione della guida e la flessibilità di fermarti più a lungo o fare domande dettagliate sul cibo e i quartieri. Scegli la versione in piccolo gruppo se ti va bene condividere il percorso e incontrare altri viaggiatori. L’opzione vegana segue lo stesso percorso negli stessi quartieri ma sostituisce i piatti di carne e pesce con versioni vegetali preparate dai venditori.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

274 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Qual è la differenza tra bánh mì e bánh xèo?

Bánh mì è un panino croccante con baguette vietnamita farcito con ingredienti salati, erbe e sottaceti — deriva dal pane francese ma è diventato un cibo di strada tipico vietnamita. Bánh xèo è una frittella croccante fatta con farina di riso, ripiena di gamberi, maiale e germogli di soia, avvolta in erbe fresche e mangiata con le mani. Entrambi sono classici che assaggerai durante la passeggiata.

Mi sazierò con porzioni da assaggio?

Sì. La guida specifica nell’itinerario che ti sazierai — la maggior parte dei piatti sono porzioni da assaggio per permetterti di provare tanti sapori diversi senza perdere l’appetito a metà strada. Vieni affamato ma aspettati di andare via soddisfatto.

Cosa succede se un venditore non è aperto o ha finito il cibo?

Il menu cambia ogni giorno a seconda dei venditori, della disponibilità, del tempo e delle condizioni locali. I piatti elencati sono esempi, non un menu garantito. La guida troverà sempre qualcosa di buono da mangiare; la passeggiata si adatta a ciò che è effettivamente disponibile quella sera.

Vale la pena visitare il mercato dei fiori Hồ Thị Kỷ se non mi interessano i fiori?

Il mercato dei fiori è uno dei luoghi più vivaci di Saigon, e ci vai tanto per le bancarelle di cibo e i caffè che lo circondano quanto per i fiori stessi. L’area si trasforma in un piccolo mondo di attività locali e venditori ambulanti. Mentre cammini, assaggerai bánh tráng nướng (carta di riso grigliata) e chuối nếp nướng (banana grigliata con riso appiccicoso).

Posso prenotare un tour privato invece di quello in piccolo gruppo?

Sì. Puoi scegliere tra un tour in piccolo gruppo o un tour privato al momento del pagamento. L’opzione privata è solo tu e la guida che seguono lo stesso percorso tra vicoli, mercati e quartieri.

Questa passeggiata è adatta se non sono in buona forma fisica?

La passeggiata è adatta a tutti i livelli di forma fisica. Ti muovi nei quartieri a un ritmo tranquillo con soste per mangiare, non si tratta di escursioni o arrampicate. La guida non è raccomandata per chi ha problemi cardiovascolari, quindi consulta un medico se hai preoccupazioni al riguardo.