Mercato Galleggiante Cai Rang e Tour nel Delta del Mekong da Ho Chi Minh

Riassunto

Mercato Galleggiante del Mekong e Vita Locale

Se vuoi vivere da vicino la vera vita del Mekong—dai mercati all’alba ai noodle fatti in casa e ai dolci delle isole—questo tour ti porta tutto in un giorno senza fretta. Mangierai bene, conoscerai la gente del posto e ti sporcherai le mani preparando dolci (tranquillo, ti guideranno passo passo). Perfetto se cerchi più di semplici foto dal viaggio.

Com’è l’esperienza?

La città era ancora mezza addormentata quando siamo saliti sul van—era circa le 3:45 del mattino, se ricordo bene. L’aria era calda e umida, anche prima dell’alba. Arrivati al traghetto vicino a Can Tho, il cielo si stava schiarendo con un tenue bagliore rosa sul fiume Mekong. La nostra guida, Minh, ci ha offerto delle piccole tazze di caffè vietnamita forte—esattamente quello che ci voleva dopo una sveglia così presto.

Siamo saliti su una grande barca di legno al mercato galleggiante di Cai Rang. C’è movimento ma niente caos; le barche passano vendendo ananas, angurie e persino ciotole fumanti di zuppa di noodle direttamente sul ponte. Ho provato una ciotola di hu tieu per colazione—semplice ma deliziosa—mentre osservavo i locali contrattare in rapidi scambi di vietnamita. L’aria è piena di profumi di frutta fresca e acqua di fiume. Minh ci ha mostrato come i venditori appendono la frutta su lunghi pali di bambù, così si vede cosa offrono da lontano.

La tappa successiva è stata una vecchia fabbrica di noodle di riso nascosta in un vicolo stretto. È gestita da una famiglia che fa questo lavoro da decenni. Abbiamo visto la pastella di riso stesa sottile su teli per la cottura a vapore—il vapore mi ha appannato gli occhiali per un attimo—poi tagliata in lunghe strisce per il pho. Se vuoi, puoi assaggiarli freschi (io l’ho fatto; sono più elastici di quelli comprati).

Dopodiché, abbiamo navigato lentamente lungo canali tranquilli fiancheggiati da palme e vegetazione fitta. Qui è tutto silenzio—si sentono solo gli uccelli e ogni tanto lo schizzo di qualcuno che pesca dal proprio pontile. Tornando verso la città, ci siamo fermati alla Casa Antica di Binh Thuy. La casa ha più di cento anni; le sue pareti gialle sbiadite e le persiane intagliate ti fanno sentire come se fossi tornato indietro nel tempo.

Una barca più piccola ci ha portati su una delle piccole isole del fiume. Qui è iniziata la parte più pratica: abbiamo imparato a fare i bánh lá dừa (dolcetti di foglie di cocco) con alcune signore del posto che ridevano delle mie pieghe goffe. Intorno a noi c’erano alberi di star apple carichi di frutti e pomel orchards—se vieni durante la stagione calda, porta un cappello perché l’ombra scarseggia.

Il pranzo è stato a casa di una famiglia locale—un pasto semplice ma tutto aveva un sapore speciale dopo la mattinata sull’acqua. Dopo, c’era un buffet di dolci (ho perso il conto dopo quattro tipi), più una breve sosta in una fattoria di pesci galleggiante dove i bambini ci salutavano mentre passavamo. Siamo tornati a Ho Chi Minh City poco prima del tramonto—stanchi ma davvero felici di non aver premuto il tasto snooze quella mattina.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Mercato Galleggiante Cai Rang & Tour nel Mekong

• Pick-up da Ho Chi Minh City
• Visita al mercato galleggiante di Cai Rang e giro in barca
• Visita alla fabbrica di noodle di riso e pho
• Esplorazione dei canali di Can Tho
• Visita alla Casa Antica di Binh Thuy
• Attività sull’isola: preparazione dolci, frutteti, pranzo, buffet di dolci, villaggio delle zattere di pesce
• Ritorno a Ho Chi Minh City

Domande frequenti

A che ora inizia il pick-up da Ho Chi Minh City?

Il pick-up parte solitamente tra le 3:30 e le 4:00 del mattino per arrivare al mercato galleggiante nel momento di massimo movimento.

La colazione è inclusa nel tour?

Sì! Farai colazione direttamente su una barca al mercato galleggiante di Cai Rang—caffè o acqua di cocco più piatti locali come zuppa di noodle o frutta fresca.

Ci sono opzioni vegetariane?

Sì, sono disponibili pasti vegetariani per colazione e pranzo; basta comunicarlo al momento della prenotazione.

Il tour è adatto a bambini o persone anziane?

Il tour è adatto alla maggior parte delle persone, ma prevede orari molto mattutini e un po’ di cammino e scale in barca; non è consigliato a chi ha problemi di mobilità o condizioni di salute particolari.

Cosa devo portare con me?

Un cappello, crema solare, scarpe comode, un po’ di contanti per snack o souvenir e ovviamente la macchina fotografica!

Cosa è incluso

Il tour include pick-up e drop-off in hotel nel centro di Ho Chi Minh City con auto o minivan; tutti i biglietti d’ingresso; colazione al mercato galleggiante di Cai Rang; gite in barca guidate; laboratorio di dolci; pranzo in famiglia locale; buffet di dolci; visite a case antiche e fabbrica di noodle di riso; e tanta frutta fresca lungo il percorso.