Ho Chi Minh City: Tour Privato Serale di Street Food con Pickup

Riassunto

Vicoli vivaci, griglie fumanti e sapori notturni con la gente del posto

Camminerai per le strade vivaci di Ho Chi Minh City con una guida locale, assaggiando nove piatti di street food — dai pancake sfrigolanti al fresco banh mi — più succo di canna e vino di riso fatto in casa. Siediti fianco a fianco con la gente del posto alle bancarelle affollate e concludi la serata al mercato notturno dei fiori con un dolce. Un’esperienza piena di sapori autentici di Saigon e storie da portare a casa.

Com’è l’esperienza?

Siamo scesi dal taxi e ci siamo immersi in un mare di suoni di motorini — un coro di clacson, ma tutto sembrava avere un senso. La nostra guida, Linh, ha sorriso e mi ha passato una piccola foglia verde ripiena di manzo (“bo la lot,” ha detto, assicurandosi che la pronunciai bene). Il primo morso era affumicato e piccante; non pensavo mi sarebbe piaciuto così tanto. Abbiamo lasciato presto le strade principali, infilando vicoli dove l’aria profumava di cipolle grigliate e qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere.

C’era un vecchio chef — doveva cucinare “bot chien” da decenni — che ci ha fatto l’occhiolino mentre rompeva le uova sopra le torte di riso. Il sfrigolio era più forte di quanto immaginassi. Linh ci ha versato succo di canna con arancia (non avevo mai provato quella combinazione), e davvero aveva il sapore dell’estate in un bicchiere. A un certo punto ho perso il conto di quanti piatti avevamo assaggiato: pancake croccanti banh xeo, noodles morbidi dal villaggio di Vinny (ci ha raccontato la storia due volte perché continuavo a perdermi i dettagli), persino banh mi da una bancarella con il pane ancora caldo. Le mani mi si erano appiccicate a sbucciare erbe e si sentiva la risata di un gruppo di studenti vicino — era proprio bello essere lì.

Poi ci siamo seduti su sgabelli di plastica bassi nel Distretto 3, mangiando frutti di mare alla griglia mentre Linh spiegava perché la birra di Saigon si serve sempre ghiacciata (l’umidità, ha detto con una scrollata di spalle). Qualcuno ha passato un vaso di vino di riso fatto in casa con banana; bruciava un po’ scendendo ma lasciava un dolce retrogusto. Il mercato dei fiori brillava sotto luci gialle mentre finivamo con un gelato al cocco. Tornando al taxi, la mia maglietta odorava appena di fumo di carbone — ma non mi importava. Ancora adesso ricordo quella sensazione di far parte della città per qualche ora, non solo passarci di corsa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale a piedi di street food

• Incontro con la guida locale in hotel
• Taxi verso un quartiere di street food poco turistico
• Assaggio di pancake di riso Banh Xeo e Banh Khot
• Passeggiata tra le bancarelle di frutti di mare alla griglia
• Assaggio di bo la lot o banh canh Trang Bang
• Assaggio di bot chien, torte di riso con cipollotti
• Bevuta di succo di canna con arancia
• Prova del Banh Mi, baguette tipica di Saigon
• Passeggiata fino agli appartamenti Nguyen Thien Thuat nel distretto 3
• Assaggio di frutti di mare o carne BBQ con bevande locali
• Dessert al mercato notturno dei fiori
• Ritorno in taxi all’alloggio

Domande frequenti

Quanto dura il tour serale di street food a Ho Chi Minh City?

Il tour a piedi dura circa 4 ore in serata.

Il pickup dall’hotel è incluso in questo tour privato di street food?

Sì, il pickup e il ritorno gratuiti sono inclusi per hotel nei distretti 1, 3, 4, 5 e 10 o al Teatro dell’Opera.

Che tipi di cibo assaggerò durante il tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Assaggerai nove piatti diversi tra cui pancake banh xeo, bo la lot (manzo in foglie di betel), bot chien (torte di riso fritte), banh mi, frutti di mare o carne alla griglia, zuppe di noodles e dessert.

Le bevande sono incluse durante il tour di street food?

Sì, sono incluse bevande come succo di canna con arancia, birra Saigon, bibite analcoliche, acqua minerale e vino di riso vietnamita fatto in casa.

Questo tour privato è adatto a chi ha allergie ai frutti di mare?

Se sei allergico ai frutti di mare, durante la sosta ti verrà servita carne alla griglia invece dei frutti di mare.

Devo portare qualcosa di speciale per questo tour a piedi serale?

Consigliamo abiti leggeri e comodi; pantaloncini o pantaloni leggeri vanno bene. Per sicurezza, è meglio lasciare gli oggetti di valore in hotel.

Ci sarà una guida che parla inglese durante il tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Sì, la tua guida privata parla inglese e racconterà storie su ogni piatto durante il percorso.

Cosa è incluso

La serata include il pickup in taxi dall’hotel nei distretti centrali o il punto d’incontro al Teatro dell’Opera, tutti gli assaggi di street food — nove piatti in totale — più bevande come succo di canna e vino di riso fatto in casa. Avrai una guida locale che parla inglese per tutta la passeggiata nei quartieri di Saigon e il trasporto di ritorno al tuo alloggio quando avrai finito di mangiare (e probabilmente sorridere). Copertura assicurativa e gel igienizzante sono inclusi se necessari.