Hanoi: Tour Privato Street Food con 10 Assaggi e Caffè all'Uovo

Riassunto

Dieci sapori di Hanoi in una serata da passeggio

Con una guida locale attraverserai l’Old Quarter di Hanoi assaggiando di tutto, dai pancake di gamberi croccanti ai dolci al cocco. Ogni boccone ha una storia — templi avvolti dall’incenso, ville francesi che raccontano vecchie risate, caffè all’uovo servito in un angolo dove i locali si fermano a chiacchierare. Aspettati calore, sorprese e magari qualche macchia di salsa sulla maglietta.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai immaginato di iniziare la mia serata a Hanoi stretto tra motorini e il profumo della pastella fritta, eppure è proprio così che è cominciato questo tour privato di street food. La nostra guida, Linh, ci ha chiamati davanti al Teatro delle Marionette sull’Acqua Lotus — aveva un sorriso spontaneo e ti faceva sentire come se la conoscessi da sempre. Siamo entrati nel Tempio Ba Da, con l’incenso che si diffondeva nell’aria, e ho cercato di non inciampare mentre ammiravo i leoni di pietra antichi. Per un attimo il rumore della città si è affievolito.

Poi è arrivato il cibo — prima i pho rolls, morbidi noodles avvolti attorno a manzo e erbe aromatiche (ho provato a mangiarli con eleganza ma è stato un disastro, salsa ovunque). Dopo è toccato al pancake di gamberi; croccante fuori, ancora caldo dall’olio, con piccoli gamberetti rossi sopra. Linh mi ha passato una birra di Hanoi (“abbastanza leggera da berla a colazione,” ha scherzato), che in effetti ha aiutato a spegnere il piccante. Abbiamo passeggiato davanti a una villa francese degli anni ’30 — vernice scrostata, bambini che giocavano a calcio davanti — e ci ha raccontato di come i vicini si ritrovino lì quasi tutte le sere. Quel dettaglio mi è rimasto impresso.

Il bún chả è arrivato fumante in una ciotola — maiale alla griglia immerso nel brodo con verdure sottaceto a lato. Aveva un sapore affumicato e dolce insieme. Ci siamo stretti in una piccola trattoria per il riso appiccicoso con fagioli mung e scalogno (cibo confortante come pochi). A un certo punto ho perso il conto delle tappe; tutto si è fuso nel modo migliore. Abbiamo riso quando ho provato a pronunciare “bánh cuốn” (anche Li ha riso — a quanto pare il mio accento è irrecuperabile), poi abbiamo sorseggiato il caffè all’uovo in un bar di famiglia nascosto sopra un vicolo. La schiuma densa sembrava quasi un dolce. Ancora oggi penso a quella vista sui tetti mentre il crepuscolo scendeva.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food e culturale di Hanoi

• Incontro con la guida
• Visita al Tempio Ba Da
• Assaggio di pho roll e pancake di gamberi
• Degustazione di birra locale di Hanoi
• Visita a villa coloniale francese
• Assaggio di Bún chả e riso appiccicoso
• Prova dei rotoli di riso al vapore
• Degustazione di Pho tradizionale
• Assaggio del panino Bánh Mì
• Passeggiata nella via della medicina tradizionale
• Assaggio di dolce alla frutta con latte di cocco
• Degustazione del famoso caffè all’uovo
• Vista dell’architettura coloniale francese
• Visita alla pagoda buddhista

Domande frequenti

Quanto dura il tour street food a Hanoi?

La durata esatta non è indicata, ma conta diverse ore camminando tra assaggi e punti di interesse.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour privato?

No, non è incluso; l’incontro con la guida è all’ingresso del Teatro delle Marionette sull’Acqua Lotus.

Ci sono opzioni vegetariane durante gli assaggi?

Sì, sono disponibili alternative vegetariane per chi ha esigenze alimentari.

Quanti piatti si assaggiano in questo tour di Hanoi?

Durante la serata proverai 10 diversi piatti e bevande.

Il tour include il tradizionale caffè all’uovo vietnamita?

Sì, si conclude in un bar di famiglia con la loro famosa ricetta del caffè all’uovo.

Il tour è privato o di gruppo?

È un tour privato: solo tu e la tua guida locale.

I bambini possono partecipare a questa esperienza?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; i neonati possono stare in passeggino.

Si visitano anche siti culturali oltre a mangiare?

Si fa tappa al Tempio Ba Da e si ammirano architetture coloniali francesi lungo il percorso.

Cosa è incluso

La tua serata comprende dieci assaggi diversi (con opzioni vegetariane se serve), bevande come birra locale e caffè all’uovo, visite a punti chiave della città tra un boccone e l’altro come templi e ville coloniali — tutto guidato da una guida locale amichevole che ti aspetta vicino al lago Hoan Kiem per esplorare insieme le vivaci strade di Hanoi.