Atlanta: Tour Gastronomico nel Mercato Storico e Corso di Biscotti

Riassunto

Degustazioni nel mercato più antico di atlanta e corso di biscotti fatti a mano

Assapora il mercato più antico di Atlanta con una guida locale che ti fa sentire come a casa. Prova oxtail grits, sandwich di pollo fritto, banana pudding fatto in casa, e poi rimboccati le maniche con un corso pratico di biscotti del Sud (con tante risate). Tornerai sazio, un po’ infarinato, ma sicuramente con il sorriso.

Com’è l’esperienza?

«Non hai mai assaggiato un vero banana pudding finché non lo provi qui», ci ha detto la nostra guida, sorridendo mentre mi porgeva un bicchierino ancora caldo di cucina. Avevo già perso il conto dei sapori provati dentro il mercato più antico di Atlanta — quel primo boccone di oxtail grits era affumicato e intenso, e sinceramente non mi aspettavo di apprezzarlo così tanto. L’aria profumava di pastella fritta e pesche. C’era un leggero brusio di venditori che chiamavano ordini, risate tra piatti di carta. Era facile perdersi tra assaggi e chiacchiere.

Ammetto che ero un po’ nervoso per la parte del corso di biscotti. Le mani mi si erano già appiccicate di farina prima di rendermene conto — la nostra guida (Miss Carla) raccontava storie della ricetta della nonna mentre ci mostrava come piegare l’impasto alla perfezione. Sembrava tutto così semplice, ma il mio primo tentativo è venuto un po’ storto. Li ha riso quando ho provato a dire “hoecake” in mandarino — probabilmente l’ho storpiato. Però, strappare quel biscotto caldo e spalmarci sopra la marmellata di pesca… beh, è un ricordo che resta.

Il tour dura solo due ore ma sembra più lungo in modo piacevole — forse perché non c’è fretta. Ci siamo seduti a un tavolo traballante con cavolo riccio e noci pecan nel piatto, scambiandoci storie con persone da ogni parte (una signora di Macon giurava sull’aggiunta di salsa piccante ovunque). Se cerchi un tour gastronomico ad Atlanta con un tocco pratico, questo unisce storia, risate e più assaggi di quanto immagini in così poco tempo. E se sbagli il biscotto? Nessuno se ne preoccupa — puoi riprovare subito.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico nel mercato storico e corso di biscotti

• Arrivo al mercato più antico di Atlanta
• Degustazione di 8 assaggi da 4 venditori
• Assaggia la ciotola di oxtail grits
• Assaggia ali di pollo o jambalaya con patate dolci e hoecake
• Assaggia sandwich di pollo fritto piccante al latticello
• Assaggia biscotto al latticello con marmellata di pesca
• Assaggia il dessert banana pudding
• Partecipa al corso pratico di biscotti del Sud
• Scopri la storia di Atlanta e la cucina del Sud

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico e il corso di biscotti ad Atlanta?

L’esperienza dura circa due ore.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine in questo tour?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, senza latticini e senza glutine con almeno 24 ore di preavviso.

Il pranzo è incluso durante il tour nel mercato di Atlanta?

Sì, il pranzo è incluso nelle degustazioni durante il tour.

Il tour include un corso di cucina pratico?

Sì, è previsto un corso pratico per fare i biscotti del Sud.

Il mercato è accessibile alle sedie a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili alle sedie a rotelle.

Dove posso parcheggiare per questo tour gastronomico ad Atlanta?

Un parcheggio vicino su Jesse Hill Jr. Blvd costa 5 o 10 dollari; evita di parcheggiare dietro al mercato per le tariffe elevate.

I bambini possono partecipare a questa esperienza gastronomica ad Atlanta?

Sì, i bambini sono benvenuti ma devono essere accompagnati da un adulto.

Quali cibi assaggerò durante il tour?

Assaggerai oxtail grits, sandwich di pollo fritto o jambalaya (a seconda del giorno), hoecake o patate dolci, biscotti con marmellata di pesca e banana pudding.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutte le degustazioni da quattro venditori all’interno del mercato più antico di Atlanta — pensa a oxtail grits, sandwich di pollo fritto o jambalaya (a seconda del giorno), hoecake o patate dolci, banana pudding fatto in casa — e un corso pratico per fare i biscotti del Sud dove potrai mangiare la tua creazione e portarti a casa la ricetta. Il pranzo è incluso; eventuali esigenze alimentari possono essere soddisfatte se comunicate in anticipo.