Phuket Old Town: Tour Gastronomico con 15+ Degustazioni e Gruppo Ridotto

Riassunto

Le storie dello street food di Phuket in ogni boccone e risata

Esplora i vicoli di Phuket Old Town con una guida locale appassionata di cibo, assaggiando noodles Hokkien affumicati, naan al forno a legna con curry birmano e molto altro. Gruppi piccoli di massimo 8 persone, oltre 15 degustazioni incluse (con bevande). Risate, storie e sapori unici ti aspettano. Alla fine sarai sazio e con nuovi amici.

Com’è l’esperienza?

“Non avere fretta con i noodles — devono respirare,” sorrideva la nostra guida Nui, mentre impugnava le bacchette con maestria. Io invece ero ancora impacciata, distratta dal profumo affumicato che saliva dalla mia ciotola di noodles Hokkien. L’aria mattutina di Phuket Old Town era densa ma accogliente, come se volesse farti rallentare e osservare: vecchietti che chiacchierano sorseggiando tè, un lampo di frutto del drago rosa al mercato, la radio di qualcuno che suonava una canzone a me familiare solo a metà.

Mi aspettavo pad Thai o curry verde, ma Nui ci ha portati lontano dai soliti sapori. Siamo entrati in una piccola tisaneria per operai, dove il naan usciva caldo e leggermente bruciacchiato dal forno a legna. Ci ha mostrato come raccogliere il curry birmano con il pane (ne ho macchiata la maglietta, ma ne è valsa la pena). Eravamo solo sette in questo tour gastronomico di Phuket, il che lo faceva sembrare meno una gita e più una passeggiata con amici che conoscono tutte le scorciatoie. A un certo punto Li, un altro partecipante, ha provato a ordinare in tailandese e ha fatto ridere tutti — persino il venditore si è unito alle risate.

Abbiamo attraversato vicoli nascosti che da sola non avrei mai trovato. Roti croccanti su piastre roventi; qualcuno mi ha passato una bibita dal nome impronunciabile (dolce, fresca, perfetta per quel caldo). Il mercato era vivo di urla e contrattazioni — non per spettacolo, ma perché la gente aveva davvero bisogno di zenzero o pesce o qualunque cosa fosse in abbondanza quel giorno. Nui ci ha raccontato come i mercanti cinesi abbiano influenzato questi sapori secoli fa; mi è piaciuto che non sembrasse una lezione imparata a memoria. A volte si fermava a metà racconto per salutare una zia o indicare qualcosa di casuale — “Quel gatto vive qui da più tempo di me.”

Sono tornata sazia (davvero sazia), ma anche un po’ cambiata? È strano come condividere il cibo con sconosciuti possa far sentire subito a casa dopo solo quattro ore. Continuo a pensare a quel primo assaggio di curry massaman — cremoso, piccante, niente a che vedere con quello che ho provato a casa. Il tour si è concluso dove era iniziato, vicino al mercato Ranong; nessuno voleva salutarsi subito, così siamo rimasti sotto una tettoia mentre Nui ci annotava il suo negozio di noodles preferito da provare la prossima volta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour degustazione gastronomica a Phuket Old Town

• Incontro al mercato Ranong Main Market
• Esplorazione dei vicoli di Phuket Old Town
• Degustazione di oltre 15 street food locali
• Assaggio di naan al forno a legna con curry birmano
• Slurp di noodles Hokkien affumicati
• Assaggio di involtini poh pia con salsa tamarindo
• Gusto di roti croccante con curry massaman
• Scoperta della storia culinaria di Phuket
• Conclusione del tour al mercato Ranong Main Market

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse nel tour gastronomico di Phuket?

Il tour gastronomico di Phuket include oltre 15 degustazioni diverse.

Il tour gastronomico di Phuket è adatto ai vegetariani?

Sì, i vegetariani sono benvenuti; potrebbero dover saltare 2-3 degustazioni ma non resteranno affamati.

Le bevande sono incluse durante il tour gastronomico di Phuket Old Town?

Sì, acqua in bottiglia e bevande locali analcoliche sono incluse nel tour.

Quante persone ci sono in ogni gruppo per questo tour gastronomico a Phuket?

I gruppi sono limitati a un massimo di 8 ospiti per giorno.

Il tour include il trasferimento dagli hotel?

No, il pick-up dall’hotel non è incluso; gli ospiti si incontrano al punto di partenza a Phuket Old Town.

Il tour è adatto a persone con allergie a crostacei o arachidi?

No, a causa del rischio di contaminazione incrociata non è adatto a chi ha allergie gravi a crostacei o arachidi.

Dove inizia e finisce il tour gastronomico di Phuket?

Il tour inizia e termina vicino al mercato Ranong Main Market, lungo Ranong Road nel centro di Phuket Old Town.

A che ora inizia solitamente il tour gastronomico di Phuket?

I tour regolari partono alle 10:00 o alle 10:30; a volte c’è una partenza extra alle 12:30.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende quattro ore di esplorazione tra mercati e vicoli di Phuket Old Town con una guida esperta di cibo, oltre 15 degustazioni uniche (da noodles Hokkien a curry birmani), acqua in bottiglia e bevande locali analcoliche, più tante risate con il tuo piccolo gruppo, per concludere vicino al mercato Ranong.