Dégustations à Phuket Old Town en petit groupe, plus de 15 saveurs

Parcourez les vendeurs de rue cachés de Phuket old town et repartez en sachant comment les retrouver

Une visite gourmande en petit groupe de Phuket old town limitée à 8 personnes, menée par un guide passionné pendant 4 heures avec plus de 15 dégustations de street food thaïlandaise, chinoise, malaise et birmane. Le tour commence au marché principal de Ranong au cœur de la vieille ville et traverse des ruelles que la plupart des visiteurs ne découvrent jamais. Les végétariens et pescatariens peuvent participer, même si 2 à 3 des 15 dégustations peuvent ne pas leur convenir ; la visite n’est pas adaptée aux allergies sévères aux crustacés ou aux arachides à cause du risque de contamination croisée. Eau et boissons non alcoolisées sont incluses ; les départs réguliers sont à 10h00 et 10h30, avec parfois un départ à 12h30 qui évite le marché.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande de Phuket old town

• Rendez-vous au marché principal de Ranong
• Explorez les ruelles de Phuket old town
• Dégustez plus de 15 plats de street food locale
• Appréciez les currys birmans avec naan cuit au feu de bois
• Mangez des nouilles Hokkien avec des baguettes
• Essayez le roti croustillant au curry massaman
• Goûtez les rouleaux poh pia à la sauce tamarin
• Finissez la visite au marché principal de Ranong

L’Expérience

Vous avez un après-midi libre et vous en avez assez du même pad thaï et curry vert que tous les resorts de plage servent. Phuket old town, c’est là que la vraie cuisine se trouve — c’est pourquoi l’UNESCO l’a nommée ville de la gastronomie en Thaïlande en 2017. Les ruelles cachent des vendeurs qui préparent les mêmes plats depuis des décennies, mais ils sont assez discrets pour qu’on passe devant sans guide. Cette visite vous emmène chez plus de 15 d’entre eux en 4 heures, en partant du marché principal de Ranong et en traversant le dédale de stands et boutiques de l’ancienne place commerciale.

Vous ferez une pause dans un salon de thé discret fréquenté par des ouvriers pour accompagner des currys birmans avec du naan cuit au feu de bois, puis vous testerez vos baguettes sur un bol de nouilles Hokkien — le guide vous indiquera quel vendeur fait les meilleures du coin. Vous goûterez des roti croustillants trempés dans un curry massaman crémeux, des rouleaux poh pia nappés de sauce tamarin, et une douzaine d’autres plats qui varient selon les produits des vendeurs ce jour-là. Le groupe est limité à 8 personnes, donc vous avancez dans des espaces étroits sans foule, et votre guide est un expert qui connaît les propriétaires et les histoires derrière chaque plat. Eau en bouteille et boissons locales sont fournies ; le reste, c’est à vous de manger.

La visite se termine au marché de Ranong avec toutes les clés pour continuer à manger de la street food partout en Thaïlande par vous-même. Notez que les départs réguliers ont lieu à 10h00 et 10h30, et qu’un départ occasionnel à 12h30 évite le marché mais propose le même nombre de dégustations ailleurs dans la vieille ville. Les vendeurs de rue prennent parfois des pauses, donc les arrêts précis changent chaque jour — mais la visite est toujours remplie de bonnes choses.

Ce qui est inclus

• Plus de 15 dégustations de vendeurs birmans, thaïs, chinois et malais .
• eau en bouteille et boissons locales non alcoolisées .
• 4 heures avec un guide expert .
• entrée au marché principal de Ranong (pour les tours de 10h00 et 10h30 uniquement).

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintes

Opéré par A Chef's Tour

Est-ce fait pour vous ?Vous goûterez plus de 15 plats dans des lieux cachés de Phuket old town en 4 heures avec un guide qui connaît les propriétaires et leurs histoires — une immersion qui vous apprendra à manger de la street food partout en Thaïlande ensuite.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

2 150 avis vérifiés de voyageurs

5 ★2 127

4 ★19

3 ★2

2 ★2

1 ★0

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Questions fréquentes

Puis-je faire cette visite si je suis végétarien ?

Les végétariens et pescatariens peuvent participer, même si 2 à 3 des 15 dégustations peuvent ne pas convenir à votre régime. Vous ne manquerez pas de nourriture — les autres dégustations forment toujours un repas complet.

À quelle heure commence la visite gourmande de Phuket old town ?

Les départs réguliers sont à 10h00 et 10h30. Une visite supplémentaire a parfois lieu à 12h30, qui évite le marché principal de Ranong mais inclut le même nombre de dégustations ailleurs dans la vieille ville.

Combien de personnes participent à chaque visite ?

Les groupes sont limités à 8 personnes maximum, vous avancez donc dans les ruelles en petit groupe plutôt qu’en foule.

Que comprennent les 15+ dégustations ?

Les dégustations couvrent la street food thaïlandaise, chinoise, malaise et birmane — currys birmans avec naan cuit au feu de bois, nouilles Hokkien, roti croustillant au curry massaman, rouleaux poh pia à la sauce tamarin, et une douzaine d’autres plats selon les produits du jour. Eau en bouteille et boissons locales non alcoolisées sont incluses ; les boissons alcoolisées ne le sont pas.

Cette visite convient-elle aux allergies alimentaires sévères ?

La visite n’est pas recommandée pour les allergies sévères aux crustacés ou aux arachides à cause du risque de traces et de contamination croisée dans les stands de street food. La visite reflète la cuisine locale et la façon dont les vendeurs préparent les plats, donc les restrictions alimentaires ne peuvent pas toujours être entièrement prises en compte.

Pourquoi Phuket old town est-elle connue pour sa cuisine ?

Phuket old town était un important poste de commerce avec des influences venues d’Asie — Thaïlande, Chine, Malaisie, Birmanie et au-delà — qui ont donné naissance à une cuisine locale unique qu’on ne trouve pas dans le centre de la Thaïlande. L’UNESCO l’a nommée ville de la gastronomie en Thaïlande en 2017 pour cette raison.