Tour in piccolo gruppo tra le cantine di Stellenbosch con degustazione di spumanti

Riassunto

Esperienza di vini spumanti Cap Classique a Stellenbosch

Esplorerai le cantine boutique di Stellenbosch in un piccolo gruppo rilassato, assaggerai spumanti premiati (MCC), incontrerai produttori appassionati e scoprirai abbinamenti gastronomici unici—il tutto con una guida locale esperta che cura ogni dettaglio.

Com’è l’esperienza?

L’aria fresca del mattino a Città del Cap ci ha accolti quando la nostra guida è arrivata—puntuale come un orologio. Dopo un rapido saluto, siamo partiti verso le terre del vino. La prima tappa è stata una vigna famosa per far ascoltare musica classica alle sue viti. Avevo letto di questo posto premiato con il Decanter Award per il miglior chardonnay, ma vedere quelle colline ondulate dal vivo è stato un’altra cosa. Abbiamo sorseggiato il loro MCC (Méthode Cap Classique, la risposta sudafricana allo Champagne) accompagnato da specialità locali. La vista dalla sala degustazione si apriva su filari ordinati e montagne lontane—davvero, si potrebbe restare lì tutto il giorno.

Attraversando Stellenbosch, la nostra guida ci ha indicato l’università—la più antica del Sudafrica—e ci ha raccontato storie sulle radici olandesi della città. Le strade erano fiancheggiate da vecchie querce e piccoli caffè. Passando si sentiva il profumo dei chicchi di caffè tostati; è proprio quel tipo di posto.

La tappa successiva è stata una cantina riconosciuta per aver prodotto il primo spumante sudafricano. Abbiamo passeggiato tra i vigneti illuminati dal sole mentre il produttore ci spiegava come è nato il MCC qui, decenni fa. Il pranzo è stato nel loro ristorante in vigna—pane fresco, formaggi locali e un calice di bollicine che sapeva di pomeriggi d’estate. Non era incluso nel prezzo del tour, ma ne valeva assolutamente la pena.

Nel pomeriggio abbiamo visitato un’altra tenuta famosa per il suo Cap Classique Rosé originale. La visita in cantina è stata pratica—si vedeva davvero come si fa la sboccatura e l’imbottigliamento a mano di ogni lotto. Degustare i loro spumanti abbinati a cioccolatini artigianali è stato un momento speciale; non avrei mai immaginato che il cioccolato fondente si sposasse così bene con le bollicine.

L’ultima cantina era più piccola e intima. Abbiamo incontrato la produttrice in persona—ci ha guidati nell’abbinamento di vini rossi in stile Bordeaux con formaggi cremosi locali. C’è qualcosa di unico nel chiacchierare davanti a un calice versato da chi lo ha creato.

Per concludere, avevamo due opzioni: provare gin locale e birra artigianale in un locale informale oppure sorseggiare un ultimo calice di MCC in un punto panoramico al tramonto molto amato dai locali (dipende dal giorno). In ogni caso, è stato il finale perfetto prima di tornare a Città del Cap mentre il crepuscolo scendeva su Table Mountain.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visite alle tenute vinicole di Stellenbosch

• Visita a tenuta vinicola premiata con degustazioni
• Attraversamento della storica città di Stellenbosch e vista dell’università
• Tour della prima tenuta di spumanti sudafricana e pranzo
• Visita in cantina e abbinamento spumante-cioccolato
• Incontro con il produttore e abbinamento formaggi in tenuta boutique
• Degustazione di gin o birra artigianale o spumante MCC al tramonto

Domande frequenti

Il pranzo è incluso nel prezzo del tour?

No, il pranzo non è incluso ma c’è tempo per ordinare in un ristorante in vigna con ottime proposte.

Quante cantine visitiamo?

Visiterai quattro tenute vinicole boutique più una sosta extra per gin/birra artigianale o drink al tramonto, a seconda del giorno.

È possibile il pick-up fuori dal centro di Città del Cap?

I pick-up sono disponibili entro un raggio selezionato dal centro di Città del Cap; verifica la tua posizione al momento della prenotazione.

Non bevo alcolici—posso comunque partecipare?

Il focus è sulla degustazione di vini, ma sei il benvenuto anche solo per goderti i paesaggi e la storia, con opzioni analcoliche.

Cosa è incluso

La tua giornata include pick-up e drop-off nel centro di Città del Cap, tutte le degustazioni di vino e abbinamenti (snack o formaggi), visite a quattro tenute boutique, una guida locale esperta e il comfort di un piccolo gruppo per un’esperienza più personale.