Siviglia: Tour di Tapas e Vino tra Bar Storici

Riassunto

Tour gastronomico a Siviglia tra bar nascosti e vie storiche

Assaggia le tapas classiche in quattro dei bar più amati di Siviglia con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e aneddoto. Aspettati chicharrones, stufati lenti, dolci pestiños e vini regionali mentre esplori le vivaci strade di Santa Cruz e Alfalfa — con tante risate e vera ospitalità sivigliana.

Com’è l’esperienza?

Conosci quella sensazione quando entri in una città e sembra che tutto vibri? Così è stato per me a Siviglia — soprattutto quando ho incontrato la nostra guida, Ana, vicino alla grande fontana bianca sotto il Metropol Parasol. Ci ha chiamati come se fossimo vecchi amici e prima ancora di orientarmi nel labirinto di vicoli, eravamo già dentro il primo bar. L’odore era un mix di maiale fritto (chicharrones, ha detto Ana) e schiuma di birra. Mi ha passato un piccolo panino — montaíto — e onestamente pensavo fosse troppo semplice per ricordarlo. Ma c’è qualcosa nel mangiare quello che i locali gustano da cento anni, appoggiati a un bancone di legno appiccicoso mentre il barista urla ordini in uno spagnolo che non riuscirò mai a pronunciare bene.

Abbiamo passeggiato davanti a negozi di abiti da flamenco (i colori! Rosso e pois ovunque), e Ana ci ha spiegato che non sono solo costumi ma parte di ogni festa qui. In un negozio c’era una signora anziana che ci ha fatto l’occhiolino; ho provato a dire “traje de flamenca” e l’ho detto così male che Ana ha riso fino a quasi rovesciare il vino. La tappa successiva è stata ad Alfalfa — strade strette di ciottoli, scooter che sfrecciavano, panni stesi sopra le teste. La taverna sembrava il salotto di casa di qualcuno: sedie tutte diverse, menù scritti a mano attaccati al muro. Abbiamo assaggiato tostas con prosciutto salato e un vino locale dal sapore “polveroso” in senso buono. È buffo come ti rilassi subito quando tutti parlano forte e a nessuno importa se ti cade un po’ d’olio d’oliva sulla maglietta.

Non mi aspettavo che uscisse il calcio, ma a quanto pare a Siviglia sono pazzi — nel terzo bar c’erano sciarpe del Betis ovunque. Il proprietario ci ha servito carrillada cotta a fuoco lento (così tenera che si scioglieva in bocca) e spinaci con ceci. Anche se non ti interessa il calcio, finisci per tifare insieme a tutti perché intorno a te tutti sorridono per qualcosa. Ormai fuori si stava facendo buio, ma dentro faceva caldo grazie al cibo e al vino PX dell’ultima tappa — un locale a conduzione familiare nascosto a Santa Cruz con un patio aperto dove si sentiva qualcuno suonare la chitarra al piano di sopra.

Ancora penso a quei pestiños (piccoli dolcetti al miele) con cui abbiamo chiuso — dita appiccicose, zucchero sulle labbra, Ana che ci raccontava storie della sua infanzia qui. Tornare a piedi nel centro storico dopo tre ore di cibo e risate è stato come fluttuare; forse era il vino o forse semplicemente Siviglia. Comunque, se vuoi sentirti a casa per una sera, questo è il posto giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e culturale di Siviglia

• Incontro con la guida in Plaza de la Encarnación
• Assaggio di chicharrones e montaíto con birra o vino
• Visita a un negozio di abiti da flamenco
• Esplorazione del quartiere Alfalfa e taverna locale
• Passeggiata per le vie storiche di Siviglia
• Degustazione di carrillada e spinaci con ceci
• Visita a taverna familiare a Santa Cruz
• Assaggio di albóndigas, dolci e vino PX

Domande frequenti

Quanto dura il tour tapas a Siviglia?

Il tour gastronomico dura circa 3,5 ore.

Dove inizia il tour?

Incontri la guida alla fontana bianca in Plaza de la Encarnación vicino al Metropol Parasol.

Il cibo è incluso in questo tour tapas a Siviglia?

Sì, tutti gli assaggi sono inclusi e sono più che sufficienti per pranzo o cena.

Le bevande sono incluse durante il tour?

Il tour include 4 vini o birre (o bevande analcoliche se preferisci).

Sono disponibili opzioni vegetariane o senza glutine?

Opzioni vegetariane e senza glutine sono disponibili se richieste al momento della prenotazione.

Il tour visita Santa Cruz?

Sì, una delle tappe è in una taverna a conduzione familiare a Santa Cruz.

È previsto il pick-up in hotel?

No, il punto di incontro è in Plaza de la Encarnación.

Il tour è adatto a vegani o celiaci?

Il tour non è consigliato a vegani o celiaci per rischio di contaminazione incrociata.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutti gli assaggi di tapas — abbastanza per pranzo o cena — più quattro vini o birre (o bevande analcoliche), la guida di un esperto locale appassionato nei quartieri di Santa Cruz e Alfalfa, storie esclusive sulla vita sivigliana e una guida gastronomica con consigli extra per il tuo soggiorno.