Oviedo: Tour Gastronomico con Sidra, Vino e Piatti Tipici Asturiani

Riassunto

Sapori asturiani, rituali della sidra e i vicoli antichi di Oviedo in una sola passeggiata

Assapora piatti asturiani come fabada e cachopo in questo tour gastronomico di Oviedo, gusta la sidra versata dai locali (non è così facile come sembra), passeggia tra mercati e chiese antiche e ascolta storie da guide che conoscono ogni angolo nascosto. Risate, piatti pieni, sapori sorprendenti — e forse un po’ di sidra anche sulle scarpe.

Com’è l’esperienza?

“Devi tenere il bicchiere basso — ancora più basso!” continuava a ripetermi Rosa, la nostra guida, mentre versava la sidra da un’altezza incredibile in quel piccolo bar vicino al Mercado del Fontán. Avevo visto video, ma è tutta un’altra cosa viverlo di persona: la sidra che schizza ovunque (beh, quasi tutta nel bicchiere), quel profumo pungente di mela che si mescola con l’odore delle crocchette fritte. Ero un po’ nervoso a non farla cadere, ma tutti ridevano — a quanto pare nessuno ci riesce al primo colpo. L’aria era piena di profumo di pane e di qualcosa di terroso che non riuscivo a identificare.

Ci siamo addentrati nel cuore di Oviedo, passando sotto archi di pietra mentre Rosa ci indicava piccoli dettagli — come il mercato del pesce di Trascorrales, che conserva ancora un leggero sentore di mare se ti avvicini abbastanza. A una delle tappe ci ha presentato un cuoco che ci ha fatto assaggiare il cachopo (“Non chiedete cosa c’è dentro finché non lo provate,” ha scherzato). Era enorme e croccante, e ancora oggi penso a quel primo morso — salato, filante, quasi esagerato ma perfetto dopo un bicchiere di vino locale. E poi la fabada, che per me è proprio il comfort food in una ciotola.

Mi è piaciuto che non fossimo di fretta. Rosa conosceva metà delle persone che incontravamo; salutava o si fermava per una chiacchierata veloce su risultati di calcio o dove trovare il miglior formaggio. Il sole è spuntato per una decina di minuti vicino alla chiesa di San Isidoro e all’improvviso tutto sembrava più luminoso — anche le vecchie pietre sembravano più calde. Quando siamo arrivati al Bulevar de la Sidra le mie scarpe erano appiccicose per la sidra versata, ma non me ne importava. C’è qualcosa nel condividere il cibo con sconosciuti che fa sentire una città meno estranea.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico della cucina di Oviedo

• Passeggiata nel centro di Oviedo
• Visita al Mercado del Fontán
• Visita alla chiesa di San Isidoro
• Passaggio davanti al Municipio
• Esplorazione del vecchio mercato del pesce di Trascorrales
• Visita alla casa de la Rúa
• Visita al Museo delle Belle Arti delle Asturie
• Visita alla Cattedrale di Oviedo
• Visita alla chiesa di San Tirso el Real
• Visita al monastero di San Pelayo
• Passeggiata lungo il Bulevar de la Sidra
• Degustazione di sidra e vino asturiani
• Assaggio di crocchette, cachopo e fabada
• Scoperta della cultura gastronomica di Oviedo

Domande frequenti

Questo tour gastronomico di Oviedo è adatto ai vegetariani?

Il tour si concentra su piatti tradizionali asturiani come fabada e cachopo, entrambi a base di carne; le opzioni vegetariane potrebbero essere limitate.

Il tour gastronomico di Oviedo include bevande?

Sì, ogni tappa prevede degustazioni di sidra locale e vino insieme al cibo.

Quanto dura il tour gastronomico di Oviedo?

La durata esatta non è indicata, ma aspettati un ritmo tranquillo con diverse soste nel centro storico di Oviedo.

Ci sono monumenti famosi inclusi nel tour?

Si visitano luoghi come il Mercado del Fontán, la chiesa di San Isidoro, il Municipio, il mercato del pesce di Trascorrales, la Cattedrale e il Bulevar de la Sidra.

Il tour prevede il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; il tour parte dal centro di Oviedo facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Il tour gastronomico è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle, con opzioni di trasporto nelle vicinanze.

I neonati possono partecipare al tour gastronomico di Oviedo?

Sì, i neonati possono viaggiare in passeggino; sono disponibili anche seggiolini speciali se necessario.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende abbondanti degustazioni di specialità asturiane (più che sufficienti per un pasto completo), bicchieri di vino e sidra locale a ogni tappa, più racconti di una guida amichevole che ti accompagnerà tra mercati e angoli storici di Oviedo, concludendo vicino al Bulevar de la Sidra.