Amsterdam e Dintorni in Bici: Fattoria del Formaggio, Zoccoli e Mulino a Vento

Riassunto

Pedala tra canali e mulini per assaporare il formaggio olandese nella vera vita di campagna

Pedala fuori Amsterdam con una guida locale, attraversa canali silenziosi in traghetto, visita un mulino a vento funzionante e assaggia il Gouda fresco in una fattoria di formaggi e zoccoli. Risate con la gente del posto, tranquille pedalate in campagna su e-bike e piccoli momenti da ricordare a lungo dopo aver lasciato quei campi verdi.

Com’è l’esperienza?

Tutto è iniziato con una risata — la nostra guida, Bram, che scherzava sui miei capelli schiacciati dal casco mentre preparavamo le e-bike vicino ad Amsterdam Centraal. Ero un po’ nervosa (non pedalavo da anni), ma Bram ha sorriso e ha detto: “Tranquilla, con le bici olandesi fai metà fatica.” La città è sparita in un attimo: un attimo schivavo i tram, quello dopo scivolavamo su un traghetto con gente del posto che teneva la spesa o chiacchierava piano. Attraversare l’IJ sembrava passare attraverso una porta invisibile — improvvisamente solo campi verdi, cielo e quell’aria pulita dopo la pioggia.

La prima vera tappa è stato il Krijtmolen d’Admiraal, un vecchio mulino a vento ancora in funzione. Bram ci ha raccontato storie su come questi mulini abbiano praticamente costruito il Paese — non avevo mai pensato a quanto il vento possa modellare un luogo. Il legno scricchiolava sotto i piedi mentre lo giravamo intorno. C’erano anatre ovunque, più rumorose di quanto ti aspetteresti. Poi abbiamo pedalato lungo i sentieri pianeggianti di Waterland, dove le mucche ci guardavano come se fossero le padrone di casa. Mi perdevo nel silenzio — solo il rumore delle ruote e ogni tanto una risata che rimbalzava sul canale.

Non pensavo mi interessassero zoccoli o formaggi, ma davvero? La famiglia della fattoria Irene Hoeve ha reso tutto speciale. Il papà ci ha mostrato come intaglia gli zoccoli (ho provato a dire “klompen” ma ho fatto un disastro), poi la figlia ha distribuito fette di Gouda così cremoso che quasi dimenticavo di fare foto. Nell’aia si sentiva il profumo del fieno e del latte dolce. Ci hanno fatto anche incontrare le mucche; una ha leccato la mia manica e tutti sono scoppiati a ridere. Il pranzo non era incluso, ma ci siamo seduti fuori lo stesso, gustando formaggi e stroopwafel che ci hanno dato — il sole è spuntato per cinque minuti in tutta la giornata, ma è stato perfetto.

Più tardi siamo arrivati a Broek in Waterland — case pastello riflesse nei canali immobili, fiori ovunque anche se era appena primavera. Monnickendam sembrava quasi troppo bella, i ciottoli scivolosi sotto le gomme, vecchietti che salutavano dalle panchine come se conoscessero ogni turista per nome. Al ritorno ho capito che le gambe non erano per niente stanche (grazie e-bike), solo rilassate e felici. L’ultimo traghetto verso Amsterdam è stato diverso — come se avessi visto un lato più tranquillo dell’Olanda che molti si perdono. E quel Gouda me lo sogno ancora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour in e-bike nella campagna da Amsterdam

• Incontro con la guida da Mike's Bike Tours
• Prova e-bike e briefing sulla sicurezza
• Pedalata di riscaldamento lungo il fiume IJ
• Traghetto per Amsterdam Nord
• Visita al mulino a vento Krijtmolen d’Admiraal
• Pedalata nella campagna di Waterland
• Attraversamento del villaggio Broek in Waterland
• Visita alla fattoria di formaggi e zoccoli Irene Hoeve
• Pedalata nel porto di Monnickendam
• Passaggio dal villaggio Zuiderwoude
• Ritorno ad Amsterdam attraversando l’IJ
• Fine tour da Mike's Bike Tours

Domande frequenti

Quanto dura il tour in bici nella campagna di Amsterdam?

Il percorso è di circa 40 km, utilizzando comode e-bike con pedalata assistita.

Il pranzo è incluso in questo tour in bici?

No, il pranzo non è incluso, ma puoi portare snack o fare un picnic durante le soste.

Serve essere ciclisti esperti per questo tour?

Devi saper andare in bici con sicurezza; serve una forma fisica moderata, ma le e-bike rendono tutto più facile.

Cosa è incluso nel tour in bici nella campagna di Amsterdam?

Il tour comprende guida locale in inglese, noleggio e-bike con casco, giacca antipioggia se serve, dimostrazione di intaglio zoccoli, degustazione di formaggi in fattoria e uno stroopwafel.

Ci sono limiti di età o altezza per partecipare?

L’età minima è 12 anni (senza eccezioni) e l’altezza minima per le e-bike è 155 cm.

Il tour si svolge anche se piove?

Sì, il tour si fa con qualsiasi tempo; forniamo giacche antipioggia, quindi vestiti in modo adeguato.

Dove parte il tour in bici?

Il punto d’incontro è vicino alla Stazione Centrale di Amsterdam, da Mike’s Bike Tours; arriva 15 minuti prima.

Quali villaggi si visitano in questa gita da Amsterdam?

Pedalerai attraverso Broek in Waterland, Monnickendam, Zuiderwoude e visiterai la campagna di Waterland più una fattoria di formaggi e zoccoli gestita da una famiglia.

Cosa è incluso

La tua giornata inizia con il ritiro dell’e-bike vicino ad Amsterdam Centraal, con casco e briefing sulla sicurezza dalla guida locale in inglese. Durante il percorso riceverai giacche antipioggia se serve, vedrai una dimostrazione di intaglio zoccoli alla fattoria Irene Hoeve, assaggerai diverse varietà di Gouda fresco e uno stroopwafel prima di tornare insieme ad Amsterdam in traghetto.