San Miguel de Allende: Tour serale gastronomico con cena a 5 portate

Riassunto

I sapori di San Miguel si svelano mentre cammini tra le antiche strade di pietra al calar del sole

Unisciti a un piccolo gruppo per un tour serale nel centro di San Miguel de Allende, assaggiando cinque portate in ristoranti premiati con storie di chef locali e della guida Rosa. Risate durante le degustazioni di mole, momenti di quiete sotto le lanterne e la sensazione di essere accolti nel cuore della città.

Com’è l’esperienza?

Tutto è iniziato quando la nostra guida, Rosa, ci ha chiamati vicino alla Parroquia — aveva quel modo semplice di farti sentire come se la conoscessi da sempre. Mi ha dato una piccola tortilla con sopra qualcosa di affumicato e verde (ancora non so cos’era la salsa, solo che pizzicava), e siamo rimasti lì, nel cuore del centro di San Miguel de Allende, a guardare la gente mentre il crepuscolo si faceva strada. Qualcuno suonava la chitarra poco distante, credo per sé stesso, non per noi. Sembrava che la città ci stesse svelando i suoi segreti.

Abbiamo passeggiato da un locale all’altro — cinque tappe in tutto — e ognuno aveva una sua storia. In un posto, lo chef è uscito a raccontarci come prende i suoi chiles da una signora che li vende al mercato del martedì da decenni. Ho provato a ringraziarlo in spagnolo e probabilmente ho sbagliato i verbi; lui ha solo sorriso e mi ha dato un piatto di mole così ricco che avrei voluto leccarlo fino all’ultimo (non l’ho fatto, ma quasi). La parola chiave qui è tour serale gastronomico San Miguel de Allende, ma onestamente sembrava più un invito in cucina che un semplice “tour”.

Non pensavo di saziarmi con un tour a piedi, ma alla terza degustazione ho iniziato a rallentare. C’è stato un momento fuori da un vecchio edificio in pietra — Rosa ci ha detto che prima era una casa di famiglia e poi una banca — dove ci siamo appoggiati al muro a lasciare che il cibo si assestasse. L’aria profumava leggermente di mais alla griglia e di qualcosa di dolce che arrivava da una panetteria poco distante. Qualcuno ha chiesto dei matrimoni alla Parroquia (oltre 700 ogni anno!), e ho riso perché quella sera avevamo già visto tre spose.

Alla fine non sapevo cosa mi fosse piaciuto di più: conoscere gli chef locali o ascoltare Rosa parlare della sua infanzia qui (“i ciottoli sono un massacro per le caviglie,” diceva). Tornando indietro tra quelle strade illuminate dalle lanterne dopo l’ultimo assaggio — un dessert agrumato — ho realizzato di non aver pensato al telefono da ore. Quindi sì, se cerchi un’esperienza gastronomica da San Miguel de Allende che sia autentica e non costruita, questa è quella giusta. Sto ancora pensando a quel mole.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale gastronomico e passeggiata storica

• Esplora le strade di San Miguel de Allende
• Passa davanti all’antica banca di famiglia e centro culturale
• Visita la chiesa Parroquia de San Miguel Arcangel
• Ammira il campanile rosa in stile neogotico
• Passa davanti alla chiesa con torre dell’orologio restaurata da Zeferino Gutierrrez
• Gusta una cena a cinque portate in ristoranti premiati
• Scopri gli chef locali e le tradizioni culinarie

Domande frequenti

Quanto dura il tour serale gastronomico a San Miguel?

Il tour dura circa 3 ore.

Ci sono opzioni vegetariane durante questo tour gastronomico?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste al momento della prenotazione.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour serale?

No, non è incluso il pick-up in hotel; l’incontro con la guida avviene nel centro.

Quante tappe di degustazione sono previste?

Il tour comprende cinque diverse tappe di degustazione.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto d’incontro?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al punto d’incontro.

Qual è l’età minima per partecipare?

L’età minima è di 18 anni.

Il tour a piedi è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

È possibile segnalare esigenze alimentari particolari?

Si prega di comunicare eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione per poterle soddisfare.

Cosa è incluso

La tua serata comprende cinque degustazioni scelte dallo chef in ristoranti premiati nel centro storico di San Miguel de Allende, guidato da un esperto locale che condivide storie lungo il percorso. Tutto il cibo è incluso — abbastanza per una cena — e sono disponibili opzioni vegetariane se comunicate in fase di prenotazione.