Venezia: Tour Privato del Gusto con 10 Assaggi e Bacaro Locale

Riassunto

I sapori di Venezia tra angoli nascosti e vivaci bacari

Segui la tua guida locale tra le calli di Venezia, assaggiando di tutto: dai panini con mozzarella ai cicchetti nei bacari storici, fino al gelato di una gelateria ottantenne. Risate, storie dietro ogni boccone e scorci di vita quotidiana tra i luoghi più iconici, il tutto a un ritmo rilassato per goderti ogni momento.

Com’è l’esperienza?

Abbiamo incontrato la nostra guida, Marta, proprio sotto quella statua che sembra sempre voler cadere a Campo Manin. Ci ha salutato con un sorriso e prima che potessi orientarmi, mi ha già passato un spritz all’arancia — niente di turistico, ma un gusto più deciso, quasi erbaceo. Il bicchiere si appannava tra le mani mentre lei spiegava come lo bevono davvero i veneziani (meno dolce, più amaro). Ho provato a ripetere il nome dello snack di olive che ci aveva dato, ma Marta ha riso e mi ha corretto con dolcezza. Era come se ci avesse aperto la porta alla sua routine quotidiana.

Le strade si stringevano sempre di più mentre camminavamo — sai com’è, a Venezia sembra che le calli si pieghino su se stesse. Siamo entrati in una pasticceria dove l’odore della mozzarella in carrozza fritta mi ha colpito prima ancora di vederla. Formaggio caldo e salato con pane che lasciava l’olio sulle dita (niente tovaglioli, si mangia così). In un’altra tappa, un vecchio dietro al bancone ha affettato formaggi da assaggiare. Ha annuito quando ho detto “buono”, ma ha sorriso solo quando ho fatto una smorfia davanti al formaggio erborinato. Marta gli ha detto che stavo “imparando”.

Ho perso la cognizione del tempo tra l’enoteca (pare sia il bacaro più antico di Venezia) e il tramezzino che abbiamo mangiato seduti sui gradini freddi vicino alla Chiesa dei Frari. I piccioni ci guardavano speranzosi. Il prosecco era fresco; la mia compagna diceva di sentire mele verdi, ma io percepivo soprattutto bollicine e sole. Non c’era fretta — abbiamo passato il Teatro La Fenice e poi ci siamo infilati in calli così strette che le spalle toccavano entrambi i lati. A volte Marta si fermava per indicare piccoli dettagli: un’insegna sbiadita o una donna che stendeva i panni sopra la testa.

Abbiamo finito in una gelateria aperta da prima della Seconda Guerra Mondiale — pistacchio per me, limone per lei. Il proprietario a malapena alzava lo sguardo dal giornale, ma ci ha passato i coni con un piccolo cenno di approvazione. Tornando verso Piazza San Marco con le mani appiccicose e i piedi stanchi, ho pensato che i tour del cibo a Venezia non sono solo mangiare — o almeno non solo quello. È più come entrare nella vita vera della città, qualcosa di più raro di quanto si pensi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour privato gastronomico e città a Venezia

• Incontro con la guida foodie a Campo Manin
• Degustazione di Aperol Spritz e aperitivo italiano
• Assaggio di Mozzarella in carrozza
• Degustazione di formaggi in bottega familiare
• Degustazione di vini nel bacaro più antico
• Assaggio di cicchetti
• Selezione di piatti di mare
• Assaggio di tramezzino con vista basilica
• Degustazione di Prosecco
• Assaggio di crostino
• Conclusione con gelato autentico

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour privato del gusto?

Puoi scegliere tra 6 o 10 assaggi a seconda dell’opzione prenotata.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour gastronomico a Venezia?

Sì, sono disponibili alternative vegetariane se comunichi le tue esigenze alimentari al tuo host.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour a Venezia?

No, il punto d’incontro con la guida è a Campo Manin, nel centro di Venezia.

Le bevande sono incluse nel tour?

Sì, spritz e prosecco locali sono compresi nell’esperienza di degustazione.

Il tour è adatto a bambini o persone con passeggini?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; i passeggini sono ammessi.

Quali luoghi visiteremo durante il tour gastronomico?

Passerai da Ponte delle Tette, Teatro La Fenice, Piazza San Marco, Chiesa dei Frari e Scala Contarini del Bovolo.

Visiteremo bacari tradizionali veneziani?

Sì, faremo tappa in uno dei bacari più antichi di Venezia per vino e cicchetti.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende una guida foodie privata e multilingue che ti porterà nei migliori locali veneziani per 6 o 10 assaggi (a scelta), tra panini con mozzarella, cicchetti in un bacaro storico, degustazione di formaggi in una bottega di famiglia, spritz o prosecco da sorseggiare lungo il percorso, e gelato in una gelateria storica — il tutto accompagnato da racconti e scorci della città tra una tappa e l’altra.