Venezia: Tour a Piedi con Degustazione di Cicchetti e Vini Tipici

Riassunto

Sapori veneziani, bacari storici e dolci segreti nei vicoli tranquilli

Ti perderai negli angoli più tranquilli di Venezia con una guida locale, assaggiando cicchetti nei bacari storici, sorseggiando vini regionali e scoprendo perché i dolci veneziani sono unici. Aspettati risate per pronunce sbagliate, storie sui luoghi preferiti di Casanova e tanto cibo da saziare fino a cena — o anche oltre.

Com’è l’esperienza?

Intorno al Mercato del Pesce di Rialto c’è un gran baccano — sentivo l’odore del mare e qualcosa di dolce, forse caffè, che usciva da un bar. La nostra guida, Marco (che gesticolava come un direttore d’orchestra), ci ha fatto iniziare con un espresso e pasticcini così delicati che quasi ne facevo cadere uno. A un certo punto qualcuno ha rovesciato dello zucchero sulla manica e si è messo a ridere — nessuno si è preoccupato. I veneziani al bancone nemmeno si sono voltati, troppo presi a discutere di calcio in dialetto veneziano.

Siamo entrati in un bacaro che Marco ha detto fosse frequentato da Casanova. Non so se sia vero, ma le travi di legno sembravano così antiche da farlo credere. In mezzo a veneziani stretti stretti a mangiare cicchetti — bocconcini con acciughe e cipolla in agrodolce — ho provato a dire “sarde in saor” nel modo giusto. Marco ha sorriso e mi ha corretto (due volte). Il vino veniva versato direttamente da un rubinetto dietro al bancone. Aveva un gusto deciso ma perfetto per il posto, soprattutto dopo tutti quei sapori salati.

Ho perso il conto delle tappe — c’era una pasticceria a conduzione familiare dove il proprietario ci ha raccontato di quando Venezia importava lo zucchero secoli fa. Mi ha dato un dolce spolverato con cannella e scorza d’arancia; quel sapore mi torna spesso in mente quando passo davanti a una pasticceria a casa. A un certo punto ci siamo seduti per gustare pasta e pesce così freschi da sembrare appena usciti dalla laguna (in senso buono). Qualcuno ha chiesto se avremmo mai più avuto fame dopo questa giornata a Venezia — onestamente, credo di no, almeno per un bel po’.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e degustazione vini a Venezia

• Inizia con caffè e pasticcini
• Passeggiata tra i bacari
• Assaggia cicchetti e bevande locali
• Visita il bacaro più antico e ascolta la storia di Casanova
• Prova altri cicchetti in un bar tipico
• Degusta salumi e formaggi regionali
• Gusta un piatto speciale di pasta o risotto
• Assaggia pesce freschissimo e sarde in saor
• Visita un altro bacaro per cicchetti
• Esperienza di degustazione gelato artigianale

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi nel tour gastronomico di Venezia?

Il tour prevede almeno 13 assaggi in diverse tappe.

Il pranzo o la cena sono inclusi durante il tour?

Sì, è previsto un pasto seduti in un ristorante frequentato dai locali.

Sono incluse le bevande in questo tour a piedi a Venezia?

Sì, in diversi locali vengono serviti vini locali insieme agli assaggi.

Quanto dura il tour a piedi con degustazioni?

Il tour dura circa 3 ore.

Il tour è adatto a vegetariani o persone con esigenze alimentari?

Si possono gestire diete particolari se comunicate almeno 24 ore prima della partenza.

Il tour include il pick-up dall’hotel?

No, il punto d’incontro con la guida è in un luogo stabilito a Venezia.

Quante persone partecipano a ogni tour di gruppo?

Il gruppo è solitamente fino a 15 persone, ma può arrivare a 19 in alta stagione.

Il tour è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, è accessibile, anche se per attraversare i canali potrebbero servire i pass per i traghetti.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende una guida locale esperta che racconta la storia di ogni piatto mentre passeggi nei quartieri di Cannaregio e San Polo. Visiterai sette-otto bacari e ristoranti per cicchetti, dolci, formaggi e salumi tipici, oltre a tanto vino veneziano — tutto incluso nel prezzo. Se alla fine hai ancora fame, basta chiedere alla guida prima di concludere questa esperienza in piccoli gruppi.