Tour enogastronomico a Venezia con visita inclusa alla vetreria di Murano

Riassunto

Itinerario tra i Bacari Veneziani con Degustazione di Aperitivi Locali

Assaporerai la vera vita veneziana—spuntini di cicheti nei bacari accoglienti, sorseggiando ombra dove si ritrovano i locali, ascoltando storie che non troverai nelle guide. In più, un viaggio bonus per vedere da vicino la lavorazione del vetro di Murano quando vuoi.

Com’è l’esperienza?

È tardo pomeriggio a Venezia, quel momento in cui l’aria porta un leggero profumo di sale e di pesce fritto che esce dalle porte aperte delle osterie. La nostra guida, Marco—un vero veneziano—ci ha spinti giù per una calle stretta proprio mentre le campane suonavano le cinque. “’More, ‘ndemo a bacari?” ha sorriso, e ho capito che è così che i locali invitano gli amici a fare un giro di stuzzichini e vino dopo il lavoro. Non tutti i giorni, ma abbastanza spesso da sembrare un rito.

Il primo bacaro in cui ci siamo infilati era appena più largo delle mie braccia aperte. Dentro, gli abituali si appoggiavano al bancone di legno, chiacchierando a scatti in dialetto. Abbiamo assaggiato i cicheti—piccoli piatti carichi di cose come il cremoso baccalà mantecato, le sarde in saor e polpette ancora calde dal fritto. Il barista ci ha versato a ciascuno un’ombra—un bicchierino di vino bianco locale. Marco ha fatto l’occhiolino dicendo che dietro quella parola “ombra” c’è una storia, ma l’avrebbe raccontata più tardi. A dire il vero, quei piccoli assaggi e sorsi sembravano il vero battito di Venezia.

Dopo un paio di altre tappe (in un posto c’erano uova sode guarnite con filetti di acciuga—davvero buone), Marco ha suggerito di provare uno Spritz. Ci ha spiegato come questo brillante aperitivo arancione sia nato proprio qui, ai tempi della dominazione austriaca. Ho notato la gente fuori che sorseggiava piano, guardando le gondole scivolare mentre il crepuscolo avvolgeva la città. Non si tratta solo di mangiare o bere; è immergersi nell’atmosfera—voci che rimbalzano sui muri di pietra, bicchieri che tintinnano, il mormorio delle barche nel canale.

E c’è un extra: quando vuoi, durante il tuo soggiorno, puoi fare un salto a Murano per una visita gratuita a una vetreria (valore 150 €). Ci sono andato la mattina dopo—i forni erano roventi e si sentiva il calore sul viso mentre gli artigiani modellavano davanti a noi masse incandescenti in delicati vasi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour enogastronomico tra i Bacari Veneziani

• Passeggiata guidata tra le tradizioni culinarie di Venezia
• Degustazione di cicheti in bacari selezionati
• Assaggio di un bicchiere di vino chiamato “ombra”
• Opzionale: degustazione dell’aperitivo veneziano Spritz

Domande frequenti

Questo tour enogastronomico è adatto a bambini o persone con passeggini?

Sì! Neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggini o carrozzine. Facci sapere se hai bisogno di aiuto per muoverti in qualche calle stretta.

Posso portare il mio animale di servizio?

Assolutamente—gli animali di servizio sono benvenuti in questo tour.

Come posso arrivare a Murano per la visita alla vetreria?

Puoi usare i mezzi pubblici in qualsiasi momento del tuo soggiorno a Venezia per raggiungere Murano e visitare la vetreria inclusa nel tour.

Ho qualche problema cardiaco—la camminata è faticosa?

La camminata è tranquilla ma potrebbe non essere ideale per chi ha problemi cardiovascolari a causa delle soste in piedi e degli spostamenti a piedi tra un locale e l’altro.

Cosa è incluso

La tua guida privata ti conduce attraverso i migliori bacari di Venezia per degustare cicheti e bevande locali (vino ombra o Spritz). Avrai anche una visita gratuita a una vetreria di Murano (valore 150 €) in qualsiasi momento del soggiorno. Adatto a tutte le età; animali di servizio ammessi; facile accesso ai mezzi pubblici.