Visite gastronomique et œnologique à Venise avec visite incluse d’une verrerie de Murano

Résumé

Balade dans les bacari vénitiens et dégustation d’apéritifs locaux

Vous goûterez à la vraie vie vénitienne — grignotant des cicheti dans des bacari chaleureux, sirotant un verre d’ombra là où se retrouvent les locaux, et découvrant des histoires que vous ne trouverez pas dans les guides. En prime, une visite offerte pour admirer le travail du verre à Murano quand vous le souhaitez.

Comment est l’expérience ?

Il est tard dans l’après-midi à Venise, ce moment où l’air se charge d’un léger parfum de sel et de poisson frit qui s’échappe des portes ouvertes des tavernes. Notre guide, Marco — un vrai Vénitien — nous a poussés dans une calle étroite juste au moment où les cloches sonnaient cinq heures. « ’More, ‘ndemo a bacari ? » a-t-il souri, une invitation typique des locaux à partager un verre et quelques bouchées après le travail. Pas tous les jours, mais assez souvent pour que ça devienne un rituel.

Le premier bacaro dans lequel nous nous sommes glissés ne faisait guère plus que la largeur de mes bras ouverts. À l’intérieur, les habitués s’appuyaient au comptoir en bois, échangeant des bribes de dialecte. Nous avons goûté des cicheti — ces petites assiettes garnies de délices comme le baccalà mantecato crémeux (morue salée), des sardines aigres-douces, et des boulettes de viande encore chaudes sorties de la friteuse. Le barman nous a servi chacun une ombra — un petit verre de vin blanc local. Marco a cligné de l’œil en disant qu’il y avait une histoire derrière ce mot « ombra », mais qu’il la garderait pour plus tard. Honnêtement, ces petites bouchées et gorgées semblaient être le cœur battant de Venise.

Après quelques arrêts supplémentaires (un endroit proposait des œufs durs surmontés de filets d’anchois — étonnamment délicieux), Marco nous a suggéré d’essayer un Spritz. Il nous a expliqué comment ce cocktail orange vif est né ici, à l’époque où Venise était sous domination autrichienne. J’ai remarqué les gens dehors sirotant lentement leur verre, regardant les gondoles glisser tandis que le crépuscule enveloppait la ville. Ce n’est pas seulement une question de manger ou de boire ; c’est s’imprégner de l’ambiance — les voix qui résonnent sur les murs de pierre, le tintement des verres, le murmure des bateaux dans le canal.

Et voici un petit plus : à tout moment pendant votre séjour, vous pouvez faire un saut à Murano pour une visite gratuite d’une verrerie (valeur 150 €). J’y suis allé le lendemain matin — les fours rugissaient et on sentait la chaleur sur le visage tandis que les artisans façonnaient sous nos yeux des boules incandescentes en vases délicats.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gastronomique et œnologique dans les bacari vénitiens

• Balade guidée à travers les traditions culinaires de Venise
• Dégustation de cicheti dans des bacari sélectionnés
• Dégustation d’un verre de vin appelé « ombra »
• Possibilité de goûter l’apéritif vénitien Spritz

Questions fréquentes

Cette visite gastronomique convient-elle aux enfants ou aux personnes avec poussettes ?

Oui ! Les nourrissons et jeunes enfants peuvent participer en poussette ou landau. N’hésitez pas à nous prévenir si vous avez besoin d’aide pour circuler dans certaines ruelles étroites.

Puis-je venir avec mon animal d’assistance ?

Absolument — les animaux d’assistance sont les bienvenus lors de cette visite.

Comment se rendre à Murano pour la visite de la verrerie ?

Vous pouvez utiliser les transports en commun à tout moment pendant votre séjour à Venise pour rejoindre Murano et profiter de la visite incluse de la verrerie.

J’ai quelques soucis cardiaques — cette promenade est-elle fatigante ?

La promenade est douce mais peut ne pas convenir aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires en raison des périodes debout et des déplacements entre les arrêts.

Ce qui est inclus

Votre guide privé vous emmène dans les meilleurs bacari de Venise pour déguster des cicheti et des boissons locales (vin ombra ou Spritz). Vous bénéficierez aussi d’une visite offerte d’une verrerie de Murano (valeur 150 €) à tout moment durant votre séjour. Tous âges acceptés ; animaux d’assistance admis ; accès facile aux transports en commun.