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Taormina: Corso di Pizza con Chef Locale e Pranzo Incluso

★★★★★★★★★★ 4,89 (203 recensioni) Il 93% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

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Durata2h 30m

GruppoFino a 20

LingueIT · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Impasta la vera pizza siciliana a Taormina, tra risate e sapori autentici

Metti le mani in pasta a Taormina, impara da uno chef locale a fare la vera pizza italiana da zero (sì, ti sporcherai), e condividi il pranzo con nuovi amici. Risate garantite tra impasti stropicciati e una nuova ammirazione per le mani siciliane.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Impara le tecniche per preparare l’impasto
Prepara impasti classico e integrale
Prepara salsa e condimenti per la pizza
Cuoci le pizze nel forno
Gusta le pizze con le bevande a pranzo

L’Esperienza

Credevo di sapere come si lavora l’impasto della pizza, finché non mi sono trovato in quella cucina a Taormina, con la farina che mi si attaccava alle dita e Giuseppe, lo chef, che sorrideva vedendo il mio cerchio stentato. Non ci ha mai messo fretta; mi ha solo mostrato di nuovo come allungare l’impasto senza strapparlo, le sue mani si muovevano così veloci che non ho potuto fare a meno di ridere. L’aria era piena di profumo di lievito e legna bruciata. Dentro faceva più caldo che fuori, ma a nessuno importava. Eravamo pochi: una coppia tedesca, una famiglia di Milano, e anche se parlavamo lingue diverse, tutti capivamo “pizza”.

Abbiamo iniziato presto, quando la città era ancora silenziosa, solo qualche scooter in lontananza e qualcuno che gridava buongiorno per strada. Giuseppe ci ha spiegato la differenza tra impasto classico e integrale — non li avevo mai assaggiati uno accanto all’altro — e ci ha fatto impastare entrambi. Le braccia si sono stancate molto prima di quanto pensassi (ora capisco perché gli italiani hanno mani così forti). A turno abbiamo aggiunto i condimenti; qualcuno ha provato l’ananas per scherzo e Giuseppe ha finto di svenire sul bancone, facendoci ridere più del dovuto.

La parte che ho amato di più è stata sedersi insieme a pranzo dopo aver sfornato le pizze. Sono arrivate calde, con bordi irregolari ma perfette a modo loro. Sul tavolo c’erano acqua e bibite, niente di complicato, solo cibo semplice e persone che avevano passato la mattina a imparare insieme. Ancora ricordo quel primo morso: croccante, con la salsa di pomodoro dolce e il formaggio che mi ha quasi bruciato la lingua perché non riuscivo ad aspettare che si raffreddasse. Quando qualcosa è più buono perché l’hai fatto tu, è una sensazione unica. Così è stato.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutti gli ingredienti per impasti classico e integrale, istruzioni pratiche da un esperto pizzaiolo, pranzo con acqua e bibite (con le tue pizze), IVA e tasse locali incluse, più un certificato di pizza da portare a casa come prova che hai affrontato l’impasto alla siciliana.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da SAT Group