San Miniato: Caccia al Tartufo e Pranzo Toscano con Francesca

Riassunto

Cammina nei boschi di San Miniato, cerca tartufi e gusta un pranzo tipico toscano

Ti unirai a Francesca e al suo cane nei boschi fuori San Miniato per una vera caccia al tartufo — preparati a sporcarti le scarpe. Poi ti siederai nella sala da pranzo di famiglia per un pranzo a tre portate a base di tartufi freschi, accompagnati da vino locale. Un’esperienza pratica, calorosa, a volte un po’ disordinata — ma che ti resterà nel cuore molto dopo aver lasciato la Toscana.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che non sapevo bene cosa significasse “caccia al tartufo” fino a quando non abbiamo incontrato Francesca fuori dalla fattoria di famiglia, poco dopo San Miniato. C’era un profumo di terra umida nell’aria, come foglie bagnate e legno vecchio, e il suo cane (credo si chiamasse Pepe) già correva con il muso a terra. Francesca ha sorriso vedendo le mie scarpe da città e mi ha dato un bastone, “giusto per sicurezza”. L’abbiamo seguita nel bosco, senza sapere bene cosa aspettarci.

Il bosco era silenzioso ma vivo — uccellini sopra di noi, il rumore delle foglie secche sotto i piedi. Francesca raccontava di come la sua famiglia faccia questo da generazioni. A un certo punto si è fermata di colpo perché Pepe ha iniziato a scavare con energia vicino a una quercia. Si è inginocchiata e ha spostato la terra con delicatezza, poi ha mostrato quella piccola cosa irregolare che sembrava una patata. “Tartufo,” ha detto sorridendo. Ho provato a ripeterlo e sicuramente l’ho storpiato, lei ha solo scosso la testa ridendo.

Dopo circa un’ora (ho perso il conto), siamo tornati verso la fattoria. La cucina profumava già di burro e di qualcosa di intenso e saporito — difficile da descrivere ma indimenticabile. Il pranzo era a tre portate: bruschette con tartufo fresco, pasta con ancora più scaglie sopra (ancora sogno quel primo boccone), poi tiramisù e biscotti accompagnati da un dolce Vinsanto. Tutti a tavola hanno iniziato a raccontarsi storie — persino Antonio, il tassista che ci aveva preso alla stazione di San Miniato, è passato per un caffè. Tutto sembrava spontaneo e autentico, niente di costruito o frettoloso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Caccia al tartufo e pranzo gourmet

• Arrivo alla fattoria vicino a San Miniato
• Passeggiata nel bosco con Francesca e il cane
• Caccia al tartufo per un’ora
• Ritorno alla sala da pranzo
• Pranzo a 3 portate con tartufo e vino

Domande frequenti

Come arrivo al tour di caccia al tartufo da Firenze?

Puoi prendere il treno Reg 18285 da Firenze alle 9:38 fino a San Miniato (arrivo 10:19). Antonio, il tassista, può venirti a prendere in stazione se lo organizzi in anticipo.

A che ora inizia l’esperienza di caccia al tartufo?

Il tour parte alle 11:00 fuori dalla fattoria di Francesca vicino a San Miniato.

Il pranzo è incluso nella gita di caccia al tartufo?

Sì, dopo la caccia è previsto un pranzo a tre portate con tartufi freschi.

Quanto dura la camminata durante il tour di caccia al tartufo?

La passeggiata nel bosco dura circa un’ora prima di tornare a pranzo.

Sono incluse le bevande con il pranzo?

Durante il pasto vengono serviti vini locali e altre bevande.

Si possono segnalare allergie alimentari?

Se hai allergie, scrivile nel modulo di prenotazione o contatta Francesca direttamente prima della visita.

Il tour è adatto a bambini o persone con problemi di mobilità?

La camminata è facile ma non consigliata a chi ha problemi alla schiena o problemi cardiaci; i bambini piccoli devono stare in braccio a un adulto.

Chi guida la caccia al tartufo?

Francesca, esperta locale con una tradizione familiare nella caccia al tartufo, guida ogni gruppo insieme al suo cane addestrato.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pickup dalla stazione di San Miniato (basta chiedere in fase di prenotazione), una passeggiata guidata nei boschi con Francesca e il suo cane, e un pranzo rilassato a tre portate con tartufi freschi e vino locale prima del rientro in paese.