Roma: Corso di Pasta e Tiramisu vicino a Fontana di Trevi

Riassunto

Impara a fare la pasta da zero nel cuore storico di Roma con un team accogliente

Impasta a mano la pasta in uno studio luminoso vicino a Fontana di Trevi, guidato da locali che ti faranno ridere anche quando i ravioli si rompono. Assaggia fettuccine fresche e tiramisù fatto da te, con prosecco e olive per iniziare alla grande. Non è solo un corso di cucina, è un pomeriggio che ricorderai ogni volta che vedrai la farina sulle mani.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stata la luce—un oro tenue che filtrava dalle grandi finestre e si rifletteva sui banconi di marmo. Eravamo a pochi passi dalla Fontana di Trevi, ma sembrava di essere lontani anni luce dalla folla. La nostra ospite, Silvia, ci ha accolti con un bicchiere di prosecco e quelle olive di Gaeta salate che non riuscivo a smettere di mangiare (onestamente, avrei finito tutta la ciotola). In lontananza si sentiva un leggero profumo di caffè—forse dagli ingredienti del tiramisù che ci aspettavano.

Non avevo mai fatto la pasta prima, quindi quando Silvia ci ha mostrato come premere il pollice nell’impasto per le fettuccine, il mio primo tentativo sembrava uscito da un set di plastilina. Lei ha sorriso e ha detto “bene!” comunque. La cucina era piena di piccoli suoni—l’impasto che sbatte sul legno, le risate quando qualcuno ha rotto un raviolo, le forchette che raschiavano i piatti di focaccia. A un certo punto ho provato a pronunciare “pecorino” correttamente e ho ricevuto una serie di correzioni amichevoli da tutti intorno al tavolo. Sembrava più una cena in famiglia che una lezione.

Fare il tiramisù è stato più disordinato del previsto—le dita piene di cacao e l’espresso che mi colava sul polso. Ma mangiare quello che avevamo preparato insieme (con altro vino) è stato davvero speciale. Il ripieno dei ravioli aveva un sapore fresco—un po’ agrumato?—e ancora penso a quel primo boccone. Siamo rimasti a tavola più a lungo del previsto; nessuno sembrava di fretta o preso dal telefono. Forse era il vino o quel crepuscolo romano fuori, ma l’atmosfera era davvero bella.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pasta fatta a mano e tiramisù

• Arrivo nello studio elegante di Roma
• Degustazione di aperitivo italiano con prosecco
• Impara a impastare e modellare le fettuccine
• Prepara i ravioli tipici della Costiera Sorrentina
• Prepara il tiramisù tradizionale all’espresso
• Siediti a tavola per gustare il pasto con vino

Domande frequenti

Dove si svolge questo corso di cucina a Roma?

Il corso si tiene in uno studio elegante nel centro di Roma, vicino a Piazza Venezia e Fontana di Trevi.

Quali piatti imparerò a preparare durante il corso?

Imparerai a fare fettuccine fresche fatte a mano, ravioli tipici della Costiera Sorrentina e il classico tiramisù.

Il cibo è incluso o devo portare qualcosa?

Tutti gli ingredienti sono forniti—mangerai tutto quello che prepari e potrai gustare prosecco, olive, focaccia e acqua.

Il corso di cucina è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e superfici sono accessibili e anche i trasporti sono attrezzati per persone con disabilità.

I bambini o i neonati possono partecipare?

Neonati e bambini piccoli sono benvenuti; i neonati devono stare in braccio a un adulto o nel passeggino.

Ci sarà una guida locale o uno chef che conduce il corso?

Un team locale appassionato e con esperienza nell’ospitalità ti guiderà passo dopo passo nella preparazione.

Quanto dura il corso di pasta e tiramisù?

La durata esatta non è specificata, ma include il tempo per preparare pasta e dessert e per gustare insieme il pasto.

Cosa è incluso

Il pomeriggio comprende tutti gli ingredienti per fare a mano pasta (fettuccine e ravioli), il tiramisù classico preparato da te, un bicchiere di prosecco di benvenuto con olive di Gaeta e focaccia da sgranocchiare mentre cucini, più acqua naturale e frizzante a volontà—e alla fine vi siederete tutti insieme per assaporare quello che avete preparato nel cuore di Roma.